果树施用鸡粪的利与弊

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鸡粪是果树生产中的重要有机肥料之一，能够增加土壤有机质含量，改善土壤理化性状，提高土壤肥力。但由于养鸡场多使用人工饲料，鸡粪中除含有对果树有用的营养元素外，同时也残留了许多抗生素、农药、盐分等有害成分，使用不当会对果园环境造成不同程度的污染，甚至影响树体生长。因此，果园施鸡粪应趋利避害。

一、鸡粪中的几类物质
1、营养物质。
鸡粪中含有粗蛋白、粗脂肪、灰分和各种矿物质。有机质含量达25.5%，纯氮、磷、钾的含量分别为1.63%、1.54%、0.085%。鸡粪中还含有钙、镁、铜、铁、锌等多种中微量元素。鸡粪通过高温堆肥发酵，会产生大量的腐殖质，是改良土壤和促进果树生长的优质有机肥料。
2、抗生素。
养鸡场常用的抗生素有土霉素、金霉素、维吉尼霉素、链霉素、阿维拉霉素、四环素等。调查研究发现，鸡粪中普遍含有土霉素、金霉素、四环素残留，施用禽畜粪的农田表层土壤土霉素、金霉素、四环素残留量分别是未施用禽畜粪农田的38倍、12倍和13倍。
3、盐分。
饲料中添加食盐，可以增进鸡的食欲，帮助消化，增强体质，提高抗病力，鸡粪中的食盐含量为114.8 克/千克，且蛋鸡大于肉鸡。
4、火碱。
火碱是一种强碱，能水解病原菌的蛋白质和核酸，破坏蛋白细胞的细胞核，从而起到杀死病毒和细菌的作用，是养殖业中一种效果较好的消毒产品。养鸡场用火碱消毒、冲洗鸡粪，使得鸡粪中残留大量的火碱。

二、施用鸡粪对果树的影响
1、正面影响。
鸡粪中的主要物质是有机质，施用鸡粪增加了土壤中的有机质含量。有机质可以改良土壤物理、化学和生物特性，熟化土壤，培肥地力。我国农村的“地靠粪养、苗靠粪长”的谚语，在一定程度上反映了施用鸡粪料对于改良土壤的作用。施用鸡粪肥料既增加了许多有机胶体，同时借助微生物的作用把许多有机物也分解转化成有机胶体，这就大大增加了土壤吸附表面，并且产生许多胶粘物质，使土壤颗粒胶结起来变成稳定的团粒结构，提高了土壤保水、保肥和透气的性能，以及调节土壤温度的能力。

2、负面影响。
①鸡粪中残留的抗生素，不但可以杀灭有害微生物，也能杀灭对果树有益的微生物种群。②鸡粪中残留的盐分，增加了土壤中氯离子的含量，易造成土壤次生盐渍化，使土壤板结，不利于果树生长。③鸡粪中残留的火碱，能改变土壤酸碱度，对果树根系生长不利，长期使用可能造成树势衰弱基至树体死亡。


三、果园施用鸡粪注意事项
1、鸡粪必须经过高温发酵充分腐熟后才能使用。传统方法是将鸡粪密封堆沤，进行厌氧发酵，一般要3-4个月才能腐熟。腐熟的鸡粪将其蛋白质等大分子分解成小分子，作物可直接吸收。腐熟完全的鸡粪已基本闻不到臭味。
2、鸡粪作有机肥不能连年使用。如果连年使用，鸡粪中的盐分、火碱在土壤中逐年积累，使土壤盐碱化程度加重，不利于果树正常生长。另外，连年使用会导致果实苦痘病发生更加严重。建议最好配合化肥和钙肥施用，间隔两年使用1次。