为什么无花果要把花藏到‘肚子’里？这种特殊的花朵结构又如何进行品种改良？

坷垃小猪 · 发表于 2016-6-13 16:16

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每年吃过的无花果屈指可数，不喜欢它的黏液，不习惯它的味道。
不过，无花果原产于地中海沿岸的阿拉伯也门等地，后传入叙利亚土耳其中国，距今已有5000多年的栽培历史，是人类最早栽培的果树之一。
周围的无花果基地却渐渐多了起来，想必一定是它的效益还是不错的。就想着要多了解些这个古老的，而于我又非常陌生的果树树种。
真的无花么？
无花果（学名：Ficus carica）属雌花两性花异株植物，即在同一种植物中，某些植株长有雌性和雄性两种花，而有些只有雌性花。看来它是有花的，只是这花的形状有些不寻常，我们看到的像果子一样的部分的确就是它的花，准确一点说应该是它的花托，那里面一丝一丝的就是它的花，那么多花挤在一起。这么小的一个花托里面，藏在多少花！每一朵花都非常小。

无花果的花
无花果属于桑科（Moraceae）榕属（Ficus L.），花小是这科植物的重要特点之一。例如，桑科中最著名的桑葚也是很多果粒密密麻麻地挤在一起，无花果成熟了，咬开来里面也有许许多多籽粒。但桑葚的花可不是像无花果那样藏在肚子里的（下图）。

桑葚的花
无花果的这种花有个专有学名叫隐头花序（hypanthodium），是榕属植物的共同特征。它是由很多小花着生在凹陷的腔壁上，几乎全部隐没不见，仅留一小孔与外方相通，成为昆虫进出腔内传布花粉的通道。举另外两个榕属植物的栗子：
（1）榕树，它是福州的市树，福州的雅号就称榕城。

高山榕的花
（2）薜荔（音同‘比例’），这也是一种主要生长在南方的植物。大多数北方人听说这种植物是由于两首诗，一首是柳宗元的，有“惊风乱飐芙蓉水，密雨斜侵薜荔墙”的句子，另一首是毛泽东说的“千村薜荔人遗矢，万户萧疏鬼唱歌”。薜荔果外形与无花果相似，也是“大肚子”，也是这样的隐头花序的“榕果”。它与无花果的亲缘关系比榕树与无花果还要更近一些。

薜荔的花
为啥要把花藏在肚子里？
看到科学网一位老师的博文（http://blog.sciencenet.cn/blog-612874-981380.html）很是受教，原文摘录如此。
无花果的原产地，有人说是地中海沿岸，有人说是阿拉伯半岛南部，无论哪一种说法，这一类植物最早生活在很干燥的地方，阳光充足。充足的阳光对于植物的光合作用无疑是有益的，但是，过于强烈的阳光对于植物也有伤害。
花是植物的生殖器官，它并不具有也不需要有光合作用以积聚能量的功能。花朵是娇嫩和脆弱的，一般情况下，它并不需要强烈的阳光。人们由此解释为什么花都是浅色或红色的，极少有近黑色的花朵。——白色的花朵能够把炽热的阳光更多地反射掉，以免损失水分和灼伤花朵，浅色的次之，红色的则把最能够提高温度的红光反射掉。花朵的颜色越深，可能吸收的热量就越多，水分的损失会越大，花朵就越容易被灼伤。因此，所谓黑牡丹、黑郁金香之类的花都非常难得从而非常珍贵。
另一种避免花朵损失水分和被灼伤从而影响植物生殖的办法就是缩短开花的时间。很多仙人掌类的植物，开花时间都很短，并且在夜间开花，原因是它们原先生活在干燥的、阳光强烈的地方。这就是“昙花一现”的原因。
无花果类的植物，把它们的花藏到到榕果里面，我看也是对它们的保护，这一类植物最早也是生长在炎热、干旱的地带，把花儿藏起来可以更好地在炽热的阳光照射下得到安全。
那么，人们还是要问：把花朵藏起来，安全倒是安全了，可是它们怎样授粉啊？
榕属植物把它们的花藏了起来，但是，还是有一种极小的昆虫——榕小蜂为它们授粉，这种榕小蜂只有约2毫米大。当榕属植物的花序中雌花开始成熟的时候，它会放出一种气味，吸引着给它传粉的榕小蜂，凭着这种气味，榕小蜂可以找到榕果的入口，经过艰难的过程，甚至折断了自己的翅膀，榕小蜂可以掀开了花托入口处的苞片进入榕果，在榕果内雌花较短的子房内产卵，以繁殖后代。榕小蜂为榕属植物传粉，榕属植物为榕小蜂繁殖后代提供场所。这种专一的动植物的共生互利关系据说已经有九千万年的历史。在长期的进化过程中，榕果的雌花进化出长短不同两种子房，短子房的长度正好与榕小蜂的产卵器匹配，专供榕小蜂产卵，而长子房的雌花则用来获得花粉结出种子。长期的互利共生更使榕属植物分化成雌雄异株。雌株的榕果专门培育种子，而雄株则“培养”榕小蜂的后代。这种动植物之间的“天作之合”巧妙得令人惊叹。
不过，上面所说的是自然界的榕属植物即无花果类的授粉。我们人类如今种植无花果仅仅是为了食用其香甜的“果实”（实际上只是其隐头花序——也可以说是一种“假果”）以及观赏，我们并不希望无花果内有许多硬硬的吃起来像砂子那样的种子。我们生产性的繁殖无花果树也并不依靠它们的种子而是用枝条进行扦插即进行无性繁殖就可以了。这样，我们如今种植的品种大多是所谓“普通型无花果”，并不需要特别的授粉。这是人类选择的结果。
这就是自然界的智慧。我们一般都觉得花必然要争奇斗艳，通过尽可能展现自己来吸引昆虫等生物，让它们帮助自己传播花粉，从而传宗接代。但实际上隐头花序却反其道而行之，干脆让花都被包裹起来，只留一小孔，迫使昆虫不得不从小孔钻出钻入，进而同样达到繁衍生息的目的。
现有的种质资源及品种类型
目前很多国家都建有无花果种质资源圃，其中收集最多的是意大利，保存442份资源，土耳其收集了392份，土库曼斯坦法国乌克兰葡萄牙美国希腊等都保存100余份资源。
我国在资源收集和保存方面比较落后，没有国家无花果种质资源圃，仅在部分开展无花果研究的高校科研院所保存了极少数的品种资源。
普遍的观点认为无花果资源可分为野生类型和栽培类型, 其中栽培类型按结实是否需授粉又可分为普通型、斯密尔那型、中间型和原生型这4类：
1普通型(F. caricavar. hortensis Shinn.)
不经授粉即可形成可食用的果实，第1批果或有或无，第2批果可以不经受精而成熟。目前世界范围内栽培品种多属此类（75%）。
2斯密尔那型（F. carica var. smyrnica Shinn.）
无花果花托内只有雌蕊，通常没有第1批果，第2批果需原生类型无花果花粉受精才可结实，一般有夏果和秋果，许多制干优良品种属于此类。
3中间型（F. caricavar. intermedia Shinn.）
中间类型无花果介于普通类型和斯密尔那类型之间，第1批花序不需授粉即可结实( 春果) ，第2、3批花序需经授粉方可结实( 夏果秋果) ，生产上常以夏果为主。
4原生型（F. caricavar. sylvestris Shinn. )）
原生类型无花果被认为是栽培类型的原始种，其花托内生有一种疣吻沙蚕属的小幼虫形成的虫瘿花（雌花特化的一种中性花,不能结实,只供榕小蜂产卵），依靠其成虫传播花粉才可结果。
‘隐状花序’如何选育新品种？
查了好久，国内文献中竟然没有找到一份直接与无花果品种选育相关的资料，真有些奇怪。国内引进了这么多的品种，其身世来源问题竟然成了黑洞，毫无线索，太让人难受了！
从自己的专业知识推断，无花果估计很难用人工有性杂交的方式进行育种，自然芽变、人工诱变应该是选种的常用手段吧。搞无花果的亲们，请真的真的要不吝赐教啊！

主要参考资料：
[1]http://www.bing.com/knows/search ... t=zh-cn&FORM=BKACAI
[2]http://blog.sciencenet.cn/blog-612874-981380.html
[3]http://blog.sina.com.cn/s/blog_625a75730101bb51.html
[4] 吴子江等.无花果生产与研究进展. 亚热带农业研究.2013,9(3):151-157
[5] 孙锐等.世界无花果资源发展现状及应用研究.世界林业研究.2016,28(6):31-36
[6] 王亮等.无花果种质资源研究进展.落叶果树.2008(5):26-29
文中部分图片来自互联网，在此谨向原作者致谢！
来源：水果小知识果树育种家