蓬莱大樱桃成熟时间表出炉，看看现在该吃哪种了？

果多美

　　由于独特的气候原因，烟台大樱桃跟烟台的苹果，几乎在全国的同类果品中是最后成熟的，大樱桃在山东从泰安最先成熟，往后是临沂潍坊等地，最后才是烟台。每年的五月下旬开始，新鲜的烟台大樱桃才开始成熟，所以如果您在5月中上旬选购烟台大樱桃时，商家宣称自己的大樱桃是烟台露天的大樱桃，那么他一定在说谎，此时烟台本地有大棚樱桃，价格昂贵，品相成色好的大果每斤最少在五六十以上，而露天大樱桃烟台本地还未上市。

　　按照露天大樱桃成熟时间的前后顺序，首先上市的是——

　　1.早红（早熟果）

　　意大利早红樱桃(三年吉塞拉5号砧木）

　　由意大利引进，果实中大，单果重8-10克，大12克。
　　
　　果实在烟台5月21日即成熟，适于大棚栽培，经济价值高，为早熟甜樱桃的上品。小型果，中等硬度。早熟品种，比红灯早。果实颜色艳丽，口感非常香甜，几乎没有酸味。适合吃甜不吃酸又等不及美早的客户

　　2.红灯（5月底成熟）
　　
　　1963年由“那翁”与“黄玉”杂交育成，1973年命名为红灯。由于其具有早熟、个大、色艳丽等优点，20多年来成为烟台大樱桃中发展最快的品种之一。红灯是一个大果、早熟、半硬肉的红色品种。平均单果重9.6克，最大果达13.0克;果梗短粗，长约2.5厘米，果皮深红色，充分成熟后为紫红色，有鲜艳光泽;果实呈肾形，肉质较软，肥厚多汁，风味酸甜适口。

　　3.美早(6月中旬成熟)
　　
　　原产地美国，于1996年引入我国烟台地区试验种植。美早是一个果大、质优、肉硬、耐贮运、丰产的中熟优良品种。果实大，均果重9克，大果12克，果个略大于红灯，风味也略优于红灯。果型宽心脏形，大小整齐，果顶稍平，果柄较粗短。果皮全紫红色，有光泽，鲜艳美观，充分成熟时为紫色香甜多汁。因为美早在形态口味方面的突出优点，其市价也明显高于其他樱桃品种。适合爱吃甜的高端客户。（价格是樱桃中价格最高的）

　　4.拉宾斯(6月下旬成熟)
　　
　　该品种原产于加拿大，是先锋与斯坦勒的杂交成果。拉宾斯的果实比任何品种的樱桃都要大，每颗果实都将近13.0g，果形圆中略扁，平视角度似心形，果表红中带翠、光鲜诱人，果肉肥厚饱满，酸甜平衡、脆中带韧，此外，拉宾斯大樱桃营养价值如：维生素、糖分、蛋白质，以及铁、磷、钙、钾都要比一般樱桃高，按季节性食用樱桃能有效对人体健脾开胃、平肝去火，提高免疫力以及防癌等奇效，果肉中含多项微量元素营养价值可想一般。（此价格也要高于红灯）

　　5.萨米脱（6月中下旬成熟）
　　
　　萨米脱，初果期多以中、长果枝结果，盛果期以花束状果枝结果为主。萌芽率高，成枝力强，果个大，平均单果重11-13克；果，实心脏形，稍长；果皮薄而韧，紫红色，充分成熟紫黑色，有光泽；肉质硬，含可溶性固形物17.9％，糖度14.6％，总酸0.78％，酸味少，风味浓，品质佳。6月中下旬成熟，萨米脱，果个大。色紫红，肉质硬，品质佳

　　温馨提示：樱桃的储存

　　最让吃货深感苦恼的是：樱桃虽好吃，但存放期太短，头天买的樱桃次日就可能腐坏。教您一招保存樱桃，樱桃冷藏适宜温度为1℃左右，在这种条件下，储存期可达半个月。

　　樱桃在放入冰箱冷藏前，先要进行处理，保证樱桃表面无水分。保鲜盒底部先铺一层厨房纸，再平铺一层樱桃，再铺一层纸，如此叠放，在最后一张厨房纸表面喷洒少许水，盖上保险盖，放入冰箱冷藏，要保证恒定低温高湿条件。

　　切记不要冷冻樱桃，樱桃这种浆果，水分含量很大，解冻后口感非常水，鲜美的感觉荡然无存。（原产地水果联盟）

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早红是早大果吗？