论水果零售店进货渠道

雅庐居士

　　我建议水果店的进货渠道还是要主选水果批发市场，有果友提议上农村产地进货，其实这是很难做到的。
　　
　　1.水果店经营的品种不可能是一两种，我国地域辽阔，很多水果在多个地方都有出产，一般各果种在不同地方成熟期和品质又略有差已，而且很多水果有很多品种（如樱桃），不是专业人士是很难分清的，我想一般水果店经营者是不可能对所买的品种都很懂的，也没有那么多精力去深入学习吧！有人可能会说可以找经纪人啊，是的，这是个好办法。可是好的经纪人不是那么好找的，虽然有水果的地方就有经纪人，而且很多，正因为多才会鱼龙混杂，素质参次不齐，很多就是天天在地里干活的果农或对本地水果略知一=的闲人，对你市场所需的水果的品质和价位根本不了解，怎么能给你提供你所需的货源。如果你没经验加上运气不好的话，等你找到好的经纪，已交了不少学费了，还有很多黑经纪，根本不想做长期生意，碰到一个就狠宰一个，我见多了。当然也有很多好的经纪人，可是你做零售的量一般不会很大，中介费也会比做批发要高点，这样你的竞争力就下降了！在这我想说一下，各位好的专业经纪人，怎么在当地建立好经纪氛围，也是你们要好好想想的问题，这对你们当地的水果能不能有好的发展前景，也是很重要的因素，当然，很多事也要靠政府部门去做，他们力量大吗！
　　
　　2.每个水果店少说也有五六种品种，你有那们多人力吗，有人力你也承受不起它的费用。而且物流是个很大问题，有的地区方便，有的地区就太难了，我们做批发的也经常会碰到这方面头痛的问题，就不要说做零售的那点量了，在说如果物流方便的话，相对竞争也大了，你和批发商比也就没太大的优势了！而且每种水果的成熟期一帮在一个地方都很短，比如国内的荔枝，先从海南再到两广，再到福建，一般每地也就半月时间左右，你有精力为了它一种满世界跑吗，你的货量也支付不起这些费用啊，就是各个批发商一般一年也只做他们专业的几种水果，一个铺面的货一般都是几个批发商供应的。你可能会看到有的铺面的水果品种很多，那他很多货也是从别的市场或铺面转的货，大部分小的批发市场的货也是从大市场拿的，你说你零售的一般总没有这些批发商的量大吧，他们都不上产地拿货，你说你行吗！
　　
　　3.水果的市场行情变化快，你在产地拿的价格很多时不一定比批发市场的底，在市场有时可以拿到又便宜又适合你的货，因为很多时候批发商你赔本卖的，这里面有市场行情的因素也有商家之间打价格战的因素，每年都有很多批发商赔本的，你做过批发就知道。现在很多大的水果批发市场都是以代销的形式经营的，很多货一般都不是铺主的，他们稳收代销费（3%——5%），他们是稳赚的，进货的批发商能不能赚就看他们本事了！
　　
　　4.当然，也不是说水果零售店就一定不能从产地拿货，那就要看你的所在的地域和你经营的品种了，有些水果在一定的区域，从果农那直接拿货，还是会获的跟多的利润的，这就需要果友们多联系沟通，一起想办法咯，我也是刚在学习阶段，说的不对的地方，请各位多包含。我觉的我们大家不管懂多少，只要人人都多发表自己的思想的话，肯定会有很多好的东西出来的。就是我对电脑懂的太少，打字又慢，不然我还是会多说说的，毕竟做水果赔了好几年了，也赔出点经验来了啊，哈哈！

呆鷹

非常赞同居士的观点，对于中小零售商来说远距离直接产地进货目前还缺乏相应的支持，难以办到，对他们而言批发市场确实是最好的途径。目前需要做的就是尽可能的了解批发市场的情况，找到最合适的供货商。
但我们也应该看到目前水果行业产地和市场环境的变换对批发商的挑战，果农团体及终端超市力量的扩张使批发商的地位受到很大的挑战，批发商应该相应的调整定位及升级功能，以适应变化。
正好有几个问题想请教下居士：
1、居士作为批发商进货一般选择经纪人还是合作社？您对后者有何看法？
2、据一个江南市场的朋友说那里的大多数批发商都是以代销为主，代销一般是从哪里拿货，是从进货批发商处还是产地合作伙伴？
3、北京市场这边批发商和配货商区别很明显，做批发的不做配货，做配货的不做批发，想了解下你们那边情况也是这样吗？
4、想知道水果经纪人、批发商以及配货商他们一般赚取的利润率是多少？例如从果农收1元钱的果子，他们能各赚多少？
呵呵，非常感谢居士的分享，问题可能有些幼稚，希望能够得到解答。

[ 本帖最后由 呆鹰 于 2008-9-15 09:16 编辑 ]

suxingang0926

我是湖北宜昌专做脐橙代收的,有须要的朋友和我联系.15888837243或QQ11434041

[ 本帖最后由 suxingang0926 于 2008-9-15 11:30 编辑 ]

一心为农

原帖由 呆鹰 于 2008-9-15 09:05 发表
非常赞同居士的观点，对于中小零售商来说远距离直接产地进货目前还缺乏相应的支持，难以办到，对他们而言批发市场确实是最好的途径。目前需要做的就是尽可能的了解批发市场的情况，找到最合适的供货商。
但我们也应 ...

呆哥，为啥我评分时加果币只能加到＋19啊，为啥不能超过＋19，我郁闷啊？

雅庐居士

1.我都是通过经纪人,真不好意思,我对合作社不太了解,我觉的不管怎么的合作社,还是会有经纪人的角色在里面.2.批发商一般都从产地合作伙伴处拿货.3.我不了解你说的批发商和配货商具体是什么概念.4.经纪人的收费根据水果的品种.数量和收货人的要求 而定,至于利润就不好说了,看市场行情了.

雅庐居士

可以介绍一些广州的水果批发商给我认识吗,谢谢!

cash

如果生意做得比较大的话，可以考虑其他方式的进货渠道。如果只是一个小摊的话，还是从批发市场拿货比较好一点！

yurunyang

顶顶顶，不知居士在那里做水果生意？

wangyongwei

目前国内的合作社大都是打着幌子开发市场,真正做起来的几乎没有.尤其是水果.希望大家多多交流如何建立真正的农民专业合作社,为下游的朋友多多供应质优价廉的好水果.我目前在山东蓬莱成立果蔬合作社,努力中!联系方式:yantai66@hotmail.com

为耕者谋利,为食者造福!

黑蛋不黑

现在国家政策支持农超对接，号称是我国超市发展的第三次革命。这样一来减少了农产品的流通环节，降低了流通成本。但是，真正能够实现对接的只有一些大型的超市。做零售的出路还是努力先把规模做出来，有规模了，才能走农超对接的路，这样在市场才能更有竞争力。

雨菲

有浙江宁波的批发商吗？

wangyongwei

光靠自己发展的话,只能等发展壮大了才考虑基地直供.但是否可以换个角度考虑,和同城的兄弟水果店联合起来统一进货,这样采购规模起来的话,也可以实现农超对接.上游的合作社可以为下游的朋友提供资源.

rujian

正所谓师傅领进门，修行在个人。师傅能够将一些经商的经验和技巧传授给您，可是如果自己不细心揣摩、研究的话，您永远无法领会这些技能真正的内涵，这些经验和知识永远不能成为自己的，也永远无法做到为我所用