桃果裂核的成因及预防

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西安市果业技术推广中心园艺试验示范场 张创新 史双院 来宽忍 赵凯 李俊 白佳

    近年来，西安市桃树栽培面积发展非常快，截止目前栽培面积8万多亩，挂果面积4万多亩，已形成比较完整规范的产、供、销体系。但在生产栽培中，还存在不少急待解决的技术问题，其中桃果裂核问题就是其中之一。
      一、桃果裂核的品种、症状及危害
     1、桃果裂核品种：早、中、晚品种都有，我示范场其中以中、晚熟品种最为严重。如未央二号、加纳岩、松森早生、红清水、负五、濑户内等。
      2、桃果裂核症状   （1)、发病果外部症状:不正常早熟，果大而轻，严重时裂口从果柄着生处开裂，外果皮底色为病状黄绿色。沿果子中线掰开，果肉带丝状果胶，肉质松软，细胞间隙大，味淡，水分少，甚至带苦涩味。     （2）、发病果内部症状: 果核沿中线开裂，核外皮发育不完全，核纹不明显，松脆易破，核仁小而秕，形成不了子叶，有些呈白色胶水状。严重时核仁内皮呈黑褐色并易感染灰霉菌，形成丝毛状菌丝体。
      3、桃果裂核的危害  危害较重的品种﹙未央二号、加纳岩等﹚，第一天采收80为病果,第二天采收的30﹪为病果，第三天采收的10﹪为病果,以后逐渐减少。这些果子由于外观和口感差，从严格意义讲，均不能成为商品果。因而，商品果率大大降低，成为制约桃优质精品栽培的一大技术问题。  
    二、桃果裂核问题的原因分析  桃果裂核属生理病害，并伴有真菌性病害，一般发生在两个时期:  一是在果核尚未木质化时，即果实第一次迅速膨大期细胞分裂期，发生在核的内层部分。二是硬核期时发生。裂核使胚与核脱落，从而使胚不能获得充足的营养而退化。
     1、品种特性是裂核的重要原因  早熟品种特别是春蕾，在核未完全木质化时，果实即开始迅速生长，较易发生裂核。裂核果大部分能成熟，但商品性差。中熟品种未央二号、加纳岩裂核现象比较普遍，果实不能正常成熟，顶部容易提前软化。  大果型品种的特大果实，其养分水分输送急剧变化，导致果实细胞迅速分裂增多，单个细胞快速吸水膨大，对尚未发育成熟的核造成挤压而裂核。另外由于果肉厚，靠核处果肉和核局部缺氧，代谢紊乱，厌氧呼吸，产生的中间有害产物，造成核和果肉细胞中毒而裂核。
      2、叶果比是形成裂核可疑因素  如果叶果比过大，当空气干燥时，叶面蒸发大量水分，果实营养过剩，也易造成裂核。
      3、栽植区域的土壤环境诱导因素  通过调查分析，凡是土层薄、含沙量大的园区果实，裂核现象较为严重，土层较厚、含沙量小的园区同一品种裂核较轻。这与土壤保水保肥能力差异有很大的关系。
     4、生产管理技术措施不当是桃果裂核的关键因素  在硬核期，凡促进果实快速增长的处理和措施易引起裂核。  如过早疏果，疏果量过大，大量灌水，施肥量过足或养分不全﹙缺钙等﹚，营养生长过旺，主干、大的枝组和挂果枝人为造伤、病虫危害等。  
    5、气侯变化是裂核的特殊原因  硬核期气侯急剧变化对桃果裂核也造成一定的影响。如果实硬核期雨水过多或干旱高温，桃树营养生长与果实生长极不协调，造成部分年份桃果裂核严重。  桃果实生长发育属双“s”型。其发育经历细胞分裂期、硬核期、单个细胞吸水快速膨大期。果实成熟前内部理化性状的变化是随着果实生长的各个时期而变化。果实所含全糖量不断增加，生长初期还原糖多于蔗糖，进入完熟时﹙第三期﹚，蔗糖大大超过还原糖，而成为主要成分。由于裂核病果，发育尚未完成，果实内还原糖占主要成分，因而风味淡，水分少。易引起种子霉烂而降低其商品价值，不耐贮运，不宜制罐加工。     
    三 、桃果裂核的防治对策  鉴于桃果裂核问题危害很大，找出病因后即可对症下药，生产上应科学供应肥水，控制旺长，及时调节枝叶生长，调节叶果比，尽可能减少骨干枝病虫危害和人为造伤等。以消除或减少造成裂核的因素。
     1、科学施肥      (1)、多施有机肥，尽可能提高土壤有机质含量，改善土壤肥力状况，提高保水保肥能力。增加磷、钾肥，控制氮肥施量。  (2)、大量元素肥料N、P2O5、K2O和微量元素Fe、Zn 、Mn 、Ca等合理搭配,尤其是增施钙素微肥。  (3)、加强叶面喷肥,以复合肥和微肥为主。
      2、合理灌水  (1)、桃硬核期，在水分够用的情况下:判断标准,20厘米深土壤手握成团,松手不散开，即为水分够用,应控水。  (2)、遇连阴雨天气,应加强桃园排水。  (3)、推广滴灌,喷灌和渗灌技术,尽可能减少大水漫灌。  
    3、加强夏季修剪,调节枝叶生长和叶果比  (1)、树冠必须通风透光,树体结构良好,枝组强壮,配备合理,树势旺盛。  (2)、由于桃树年生长量大,易疯长,叶果比过大,因而夏剪就显得非常重要.最好每月剪一次。  (3)、对于松森早生,濑户内等品种,冬夏剪时尽可能多留细弱枝,强旺果枝疏除。
     4、适时疏花疏果,合理负载  (1)、对于座果较差的品种,如未央二号、加纳岩等.最好不疏花,只疏果，推迟定果实时间。  (2)、对于座果较高品种,如红清水、川中岛、濑户内等。花期先疏掉三分之一花，硬核期前分两次疏果。  (3)、过早疏花疏果，留下单个花果营养过剩，造成果实快速增长而裂核。因而生产上必须适时疏花疏果，合理负载，以减少特大果的裂核问题。
      5、树体枝干尽可能减少病虫和人为造伤  (1)、对于小的造伤枝组，冬、夏剪时在不影响树体生长的前提下剪除。  (2)、对于大的造伤枝干,发现后尽快包扎处理,以利伤口愈合,恢复树势。  (3)、对于病虫害,如桃流胶病,腐烂病,天牛,吉丁虫,木蠹蛾等。应加强农业综合防治，充分利用生物和物理方法防治，采用高效低毒农药进行化学防治，以防为主,防治结合，将病虫害造伤程度降至经济危害值以下。

wangyongsheng

邦顶，让更多的果友受益。

thwwzz

技术帖，帮顶

natural

顶楼主！

云水8386

我的两棵早桃全部裂果

王娟

学习

明天更美好ab1

wangyongsheng 发表于 2016-5-22 11:36
邦顶，让更多的果友受益。

谢谢，共同学习，学无止境，学以致用。

明天更美好ab1

谢谢各位的支持，共同学习提高。

song宋

明天更美好ab1 发表于 2016-5-22 20:44
谢谢各位的支持，共同学习提高。

感谢楼主！

罗大佑5678

受用！在此谢过

明天更美好ab1

罗大佑5678 发表于 2016-5-23 10:43
受用！在此谢过

共同学习，不用谢。

陕西丽塬红果业

又学习了

1212121212

谢谢老师细心讲解

三只猴果园

受教，顶老师！

盛之源

明天更美好ab1 发表于 2016-5-23 10:47
共同学习，不用谢。

dongling

路过点赞，。。。。愿大家都能得益处。。。

贾雨村

好技术，又学一招。

不爱吃鱼的猫

好贴，

伴满嘎哝

学习了，谢楼主

有花有酒不锄田

第一遍看完有感，地头转转回头再看贴深感。