国外苹果资源引进、保存与鉴定评价

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王 昆  刘凤之  龚 欣  高 源  刘立军 （中国农业科学院果树研究所·125100）       中国的苹果栽培历史已有2200多年的历史，但只有花红和柰作为生产栽培，其它种类仅用作苹果砧木利用。在人工栽培的苹果中，大致可分为中国苹果和西洋苹果，中国苹果主要指中国原产的绵苹果，古称之为“柰”，起源我国新疆西部；西洋苹果指的是从国外引进的苹果，从1871年开始通过许多途径引入我国。近几年以来，我国苹果产业快速发展，生产栽培的主要苹果品种大部分是引自国外苹果品种，如富士系、元帅系和金冠系，苹果栽培面积和产量均居世界苹果生产的首位，因此，我国苹果生产的迅速发展，其国外苹果资源的引进起了巨大作用。      1  国外苹果资源引进      1.1  解放前的苹果引种  西洋大苹果于1871年开始传入我国，是美国传教士把西洋大苹果带入我国烟台地区。传入的品种有伏花皮、大绿、绯之衣、丹顶等10余个品种。1898年从德国传入青岛的品种有倭锦、红玉、红魁、青香蕉等。在1898～1900年期间传入河北省大名县的有六月红，北探、黄金果等50多个品种。20世纪初从俄国传入的一些品种，在旅大地区进行少量庭院栽培，之后，从日本又传入了许多苹果品种。20世纪20年代，辽东半岛南部地区苹果栽培已经初具规模，主栽品种有国光、红玉、倭锦等。20世纪30年代后传入我国的品种不断增多，内地一些省份如云南和陕西也陆续引进苹果品种，苹果栽培地区逐渐扩大。20世纪30年代后期至40年代，由于战乱等原因，苹果引种将近中断。这段时期的苹果引种是伴随着殖民势力的入侵被动地传入中国，品种比较杂乱，品种数量约二三百份之间，多数品种品质不佳，栽培生产价值小，较好的品种有如元帅、国光、金冠、红玉等。       1.2  解放后50～70年代的苹果引种  20世纪50年代至70年代初，由于受当时政治影响，我国引进苹果的国家主要是原苏联和东欧国家。中国农业科学院果树研究所曾经先后从原苏联、波兰、东德、捷克斯洛伐克等国家引进品种资源，据统计1958～1965年间，中国农业科学院果树研究所从捷克斯洛伐克引进48个品种，从原苏联引进105个品种，从东德引进9个品种，从保加利亚引进4个品种，从波兰引进28个品种，总计约200个品种左右。包括安东诺夫卡、北方西纳波、理想、莱因特、别尔加摩特、卡拉斯托扬卡、凤凰卵海棠果、胜利、肉桂海棠等。1959年北京植物园也从原苏联引进许多品种。这些品种中有些具有较强的抗寒性，但大部分果实风味品质不佳，生产利用不多，仅在北方寒冷地区有零星栽培，目前少数科研单位仍有保存。       1.3  解放后70～90年代初的苹果引种  70年代以来至90年代初的20多年间，是我国引进国外苹果品种频繁时期，特别是1976年以后，以中央和省级科研单位为主，通过引种、交换等多种途径，从美国、日本及欧、澳两洲引入许多品种。中国农业科学院果树研究所在1973～1992年的20年间，通过中国农科院和其他途径引入国外苹果品种270个。河北、辽宁等省级果树科研单位也相继引进了许多国外苹果资源。在这些品种当中，有许多是当时国外十分重视的优良品种如首红、乔纳金、新嘎拉等；抗病品种如普利玛、诺松等，也有许多具有特殊性的品种，如具有矮化遗传性状的品种如阿尔克明、短枝旭；观赏品种如乙女等。       1.4  近期苹果种质资源引种  随着我国与国际交往日益增多，在90年代初至今，美国、日本、加拿大、新西兰、法国及英国等国家选育出许多优良苹果品种，国外苗木公司向全世界发售苹果新品种苗木，很多优良品种相继引入到我国。此阶段引种途径多样化，既通过国际合作研究项目，如948国际合作研究项目等，又通过向国外苗木公司购买和个人带回等方法；引种单位不仅有国家农业研究机构，还有大学、企业和一些民间组织。这些国外苹果资源的引进丰富了我国苹果品种资源，果农有了更大的选择良种空间。       1.5  野生苹果种质资源引进  我国从国外引进苹果种质资源主要为苹果品种资源，苹果野生种质资源引进种类及数量较少，国内大学和科研机构为了研究需要引进国外原产的苹果属野生种有10个种，1个亚种，3个变种，1个变型， 1999年从日本引进了圆叶海棠（表1）。 表1  国外苹果野生种质资源 种  名 学  名 引进时间 原产国家 土库曼苹果亚种 Subsp. Turkmenorum Langenf. 1990年 土库曼斯坦 野香海棠 M.coronaria Mill. 20世纪90年代 北美 草原海棠 M.ioensis Britton. 20世纪90年代 北美 褐海棠 M.fusca Schneid. 20世纪90年代 北美 乔劳斯基海棠 M.tschonoskii Schneid. 20世纪90年代 日本 三裂叶海棠 M.trilobata Schneid. 20世纪90年代 欧洲 扁果海棠 M.platycarpa Rehd. 20世纪90年代 美国 森林苹果 M.sylvestris Mill. 1990年 欧洲 塞威士苹果 M.sieversii Roem. 1990年 吉尔吉斯坦 东方苹果 M.orientalis Uglitz. 1992年 高加索 佛罗伦萨海棠 M.florentina Schneid. 1992年 意大利 圆叶海棠 M.prunifolia Borkh. 1999年 日本        2  国外苹果资源保存       在调查研究的基础上，20世纪80年代由国家立项，在中国农业科学院果树研究所建立国家苹果种质资源圃，开苹果种质资源国引种和保存工作。1988年圃地建成时共引进国外苹果种质资源258份，其中直接引自美国、日本、波兰、德国等12个国家的有143份，其它品种为间接引进。至2006年国家苹果种质资源圃保存了749份资源（具有国家统一编号的资源），保存方式为田间保存，砧木为山定子，每份资源保存3株，株行距为2m×4m，其中国外苹果资源为496份，占66.2%，数量最多的国家为美国、日本、前苏联、法国、加拿大和英国(见表2)。 表2  国外苹果资源原产国家及保存数量 原产国家 数量 保存单位 美国 132 国家苹果种质资源圃 日本 101 国家苹果种质资源圃 前苏联 48 国家苹果种质资源圃 法国 32 国家苹果种质资源圃 加拿大 26 国家苹果种质资源圃 英国 25 国家苹果种质资源圃 德国 14 国家苹果种质资源圃 波兰 10 国家苹果种质资源圃 新西兰 9 国家苹果种质资源圃 其他国家 99 国家苹果种质资源圃       3  国外苹果资源鉴定评价        “七五”至“九五”期间，在国家科技攻关项目的资助下，国家苹果资源圃开展了国外苹果资源的鉴定评价工作，同时国内一些科研院所和大专院校也相继开展相关鉴定评价，取得了显著进展。       3.1  农艺性状  对175份国外苹果资源进行生育期、早果性及果实成熟期的农艺性状鉴定评价。生育期从163～240天，红魁和祥玉为163天，千秋为240天；早果性一般从3～8年之间，种植后3年开花的资源16份，包括乙女、陆奥、六月红等；果实成熟期一般在7月初至9月上旬，发育天数为69～167天，属于早熟种质（发育天数≤85天）为18份，包括克鲁斯、红魁、黄魁等。       3.2  品质性状鉴定  对175份国外苹果资源进行果实品质性状鉴定评价，性状包括单果重、果形、色泽、肉质、汁液、风味、可溶性固形物、可溶性糖、可滴定酸及维生素C。单果重一般为11.4～370.1g，筛选出大果型种质20份（果重大于200g），有陆奥、初秋、甜旭等；果形为扁圆、长圆、长圆锥、近圆、卵圆、圆锥形，其中圆锥形所占比例较大，为20%；果肉颜色为白、绿白、黄白、淡黄、橙黄5种颜色，其中绿白占总数的32.2%；内质为绵软、疏软、松脆、硬和硬脆，松脆种质为81份，占46.3%；汁液多的种质为105份；风味分为淡甜、酸甜、酸甜适度、甜酸、酸、极酸，其中酸甜占比例为40.6%；可溶性固形物为9.1%～24.6%，高于14%的种质为14份；可溶性糖大致在9.0%～9.9%的范围，含量小于8.0%和大于11.0%的都为少数；可滴定酸含量主要分布于0.30%～0.79%的范围。含糖量高的品种有延风、秋富5号等，含糖量都达到12％以上，含糖量低的品种有早艳，仅为7.6%；酸的含量均低于0.2%的有延风、甜黄魁和胜利等，含酸量在1.24%～1.79%之间的有斯普兰德、早生赤、白卡维和克鲁斯等。贾定贤等对糖、酸含量与果实风味的关系进行了研究，认为风味优良的品种其糖酸比多在20～60之间；苹果果实中的维生素C含量普遍较低，最高的是紫玉，其含量为16mg/100g果肉，贾定贤等对维生素C与酸含量的关系进行研究，认为二者的相关性不显著，但维生素C高时与酸含量相关显著。       3.3  矮化性鉴定  利用中间砧段嫁接乔化品种的方法，对B9等9份砧木种质进行矮化鉴定，认为河南海棠与矮化资源B9矮化程度相近，可以作为我国野生苹果矮化种质资源。苹果短枝型是属于遗传型矮化，在生产上能够进行矮化栽培，杨庆山等对短枝型品种元帅进行了鉴定，证明短枝型品种叶绿素含量多，且叶绿素成分也不同于普通型。邵开基等、赵大鹏等对M系和MM系砧木进行了研究与总结，认为根皮率法可以作为M、MM系砧木和有类似M系血缘的杂种及栽培品种的矮化预测指标，但不适用于某些野生种。李喜森等对M7、M9等砧木进行了根皮率鉴定，分析后提出直径在3.0～10.9mm的根适用于根皮率法。       3.4  抗病性鉴定  采用人工接种的方法，鉴定17份国外品种资源对果实轮纹病的抗性，结果发现金冠、金冠芽变及以金冠为亲本培育的品种均十分感病。赵进春等对圃内资源进行了苹果叶片斑点落叶病调查，发现白罗斯马林为高抗，而元帅系品种普遍易感病，甜安东诺夫卡、陆奥、克里阿等极易感病。       3.5  抗逆性鉴定  姚允聪等采用土壤干旱方法鉴定宫藤富士、首红、纽红、顶红实生幼苗的抗旱性，测定了枝叶生长和叶片形态特征变化，结果发现不同种和不同品种间其叶片形态特征变化呈一定差异。宋洪伟等对吉林寒地果树圃保存的10余份国外苹果资源进行抗寒鉴定，发现大部分前苏联品种较为抗寒。沙广利等利用枝条电导法测定7个国外苹果矮砧资源的抗寒性，结果为Mark、B9抗寒性较强，并建议生产上用此矮化砧来改善矮化苹果树的抗寒性。       3.6  花粉鉴定  米文广等对芽变品种与原品种的花粉观察后认为，二者花粉的赤道轴大小和形状的变化无规律。刘国俭等对99份苹果资源进行花粉观察，发现89个二倍体品种或类型中有33个存有2n花粉粒。李贇等以金帅、红玉等10个二倍体品种和5个三倍体品种为试材，对不同倍性品种产生的花粉粒形状和大小进行了比较，认为以花粉粒形状可用于苹果倍性鉴定。       4  小 结       国外苹果资源的引进与保存丰富了我国苹果种质资源遗传多样性，其鉴定评价等研究工作促进了我国苹果生产、良种选育及种质创新。国外苹果资源引进仍须注意几个问题：应健全国外苹果种质资源引种程序，并建立规范的引种档案，进行严格的病虫检疫，避免资源重复引进；新育成品种和品系的引进和利用可以迅速缩小国内外苹果育种的差距，有目的地引进国外苹果资源优新品种或者有研究价值的野生资源及地方品种资源；深入开展鉴定评价等研究工作，挖掘资源蕴藏的优异基因，提高国外苹果资源利用效率。

马起林

很有参考价值。