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檇李的种植历史有2500年,檇(zuì,音同“醉”)李,被誉为“李中之王”,檇李的种植区域仅仅在桐乡桃园村区域内。 橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳。这里的檇李树也曾经移栽北京、香港等地种过,同样的品种,同样的管理方法,就是种不出一样品种的檇李,要么不结果,就算结果口感也差。 和普通的李子相比,檇李看上去皮色更加殷红,闻起来香气扑鼻,吃到嘴里甘甜鲜美,满口留香。浙江省农业科学院园艺研究所所长谢鸣说,一般李子的糖度只有8-11,嘉兴檇李糖度最高可达22,在国内外资料中被作为高糖鲜果的代表。 熟透的檇李,果肉化浆,吃李时先轻轻拭去果粉,在皮上剥开一个小口,肉浆可一吸而尽,仅余一条果筋,如金色的丝缕,连结果核。果味甘美绝伦,并有微微酒香。古今吃过真种檇李的人,无不赞不绝口,称之为“琼浆玉液”,“如甘露醴泉”,评价在各种水果之上。 槜李与地名关系密不可分,槜李是桐乡市境古代的地名。 据史书记载,种植槜李已有二千五百余年。南国荔枝、西京葡萄都是果中绝品。而槜李尤为佳美。槜李亦名“醉李”“就李”“隽李”。槜李城,系嘉兴府属,考嘉兴府志:“在嘉兴府治西南四十五里”。春秋吴越之战,越陈兵石门以拒吴,即今之桐乡崇福一带。“迤东筑五城,曰:晏城;曰:槜李城;曰:何城;曰:管城;曰:萱城。今城址均已湮没。然其村落,往往依城为名,而产李之中心区,曰槜李乡,槜李城之故址也。”即今桐乡桃园村一带,方圆五六里之内。 就在槜李城,曾经发生了著名的“槜李之战”。吴越征战,吴胜越败,越王勾践为求和,派范蠡送西施去吴,途中经过嘉兴,乡人献槜李与道旁。西施尝后醉眠树下,并给槜李留下纤纤爪痕一印,此次,美人名果,传为佳话。故友称槜李作“醉李”。后人也用诗句表达了这一经典典故 “听说西施曾一掐,至今颗颗瓜痕添。” ——清 朱彝尊《鸳鸯湖棹歌》 |