桃品种发展趋势

张立佳

石家庄 郭彬
2016-01-12 15:35 来自QQ空间日志
近日，中科院郑州果树所举办了“桃优质、高效、省力化栽培技术暨冬季修剪”培训班，我也赶到了现场采访和学习，本文是根据中科院“桃资源与育种”方向首席科学家王力荣研究员的采访录音整理而成，希望对大家在选择桃品种时有所帮助。


博士生导师，中国农业科学院郑州果树所副所长
王力荣“桃资源与育种”方向首席科学家，从事桃品种资源与遗传改良近30年，先后主持了2个国家863课题、1个国家科技支撑课题、2个国家自然科学基金和农业部948课题。

王力荣及其研究团队，收集、保存各类品种资源1100余份，建成了世界保存桃种质资源数量最多、类型最为丰富的资源圃，建立了桃种质资源描述规范和数据标准，建立了桃核心种质的分子身份证，基于桃全基因组重测序揭示桃进化历史及人类活动对果树的影响，基本理清了我国桃遗传资源多样性本底。建立了优质、广适桃新品种培育技术体系，培育桃新品种21个（其中普通桃品种2个，油桃品种8个，桃品种2个，观赏桃品种9个），形成类型丰富，熟期（花期）配套的系列品种，有效推动了我国桃品种的更新换代；建立了育成品种配套的高效标准化栽培技术体系，促进了品种的推广与应用，实现了油桃、观赏桃和设施栽培的规模化发展。发表学术论文140篇，其中第一作者37篇，通讯作者42篇。研制国家、农业行业标准10个。

桃品种发展趋势
桃品种发展趋势一， 果实类型多样化：普通桃、油桃、蟠桃、油蟠桃。1990-2010年，西班牙的油桃得到快速发展。2010年油桃占西班牙桃栽培面积的40%，其中黄肉油桃占76%，白肉油桃占24%，欧洲蟠桃得到快速发展。


我们怎么样去选择品种？第一要多样化，不是说大家要种油桃就全部种油桃，大家要种蟠桃就全部去种蟠桃。桃的基因型非常丰富，品种的多样化是世界桃产业发展最重要的一个方向。我给大家举一个例子，比如说咱们国家80年代初的时候还没有油桃，那时候我们说21世纪将是油桃的世纪，30年过去了咱们国家的油桃确实获得了突飞猛进的发展，油桃占桃栽培总面积的20%。
是不是都去种油桃？我觉得也不一定。但是，油桃确实代表鲜食品种的一个方向。我给大家举一个例子，1990年到2010年，西班牙是欧洲桃树发展最快的国家，油桃栽培面积已经占全部栽培面积的40%，黄肉油桃能占到76%，白肉油桃占24%。现在美国桃主产区的鲜食品种90%都是油桃。因此从这个角度来看我说油桃是世界发展的方向也没有错，但是你那个地方如果不适合发展油桃，就不要发展油桃，大家记住多样化是一个方向。
桃品种发展趋势二，保健、功能性果品。比如说咱们原来的红肉桃，老百姓都砍了不种了，实际上现在在武汉、信阳等地卖的还是非常好的。
桃品种发展趋势三，为满足果品安全需要的抗性品种
桃品种发展趋势四，果实内在品质：不容质鲜食品种、高糖含量17%-20%，香气。大家一定要树立一个这样的概念，如果是那种平淡无味的桃，再好看也不要种了。
桃品种发展趋势五，果实采后特性：慢成熟，果实贮运期、耐低温。比如说中华寿桃，它是很硬，但是你放到冷库里边再拿出来以后心全部都黑了，这个品种也不行。
桃品种发展趋势六，果实外观品质：纯色（全红、纯黄、纯白，纯红是主流）、短毛、省力化栽培品种。大家都说货卖一张皮，纯色品种是未来桃子发展的一个方向，要么纯红、要么纯白、要么纯黄，在这三纯里边纯红是主流。就跟人一样，如果他长得太白，脸上长了一个雀斑你都能清楚的看到，如果一个人长得比较黑或者脸比较红，那么他长了两个雀斑你也看不到。纯红的品种除了抢眼以外，栽培上也相对比较容易。




纯黄的品种有个特点，它不仅仅是目前比较少，关键是它的香气特别好，咱们国家现在纯黄的品种都是人造美女，都是套袋套出来的。



还有一个方向就是蟠桃，大家知道咱们国家桃子那么大，比如说咱们坐一块开会呢，桌子上放着一盘桃，如果每个都是半斤以上，你说谁好意思张着嘴去啃呀！蟠桃是扁的，吃起来比较方便。蟠桃的含糖量要比其它桃高，同样的栽培条件蟠桃的含糖量要高两度，这也是蟠桃比较受欢迎的一个原因。现在欧洲的蟠桃发展速度非常快，咱们国家基本上集中到北京、上海、新疆这三个地方有，其他的地方相对来说还是比较少。


统计2015年6月、7月、8月、9月四个月全国桃、油桃、蟠桃价格趋势可以得知，蟠桃的价格比较好，第二是油桃的价格，普通桃的价格前期还可以后期就下降了，整体上蟠桃和油桃的价格在走上升的趋势，而普通桃相对来说比较平稳。
桃品种发展趋势七，扩展桃栽培区域：低需冷量、抗寒品种

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