经营水果店的点子

果果鲜

经营水果店的点子
房先生以“精品店”标准要求自己的水果店，请来礼仪专家正规训练上岗员工，采用科学管理方法激励销售；高度重视送货质量，薄利多销，面向普通居民消费，快速取得了成功。
　　房先生三个月前在滨江东路开起了自己的精品水果店，面对社区普通居民消费，注重服务质量，使普通生意做得有声有色，很快达到了收支平衡、稳定盈余。
　　必需品要做“新鲜”生意
　　与不少投资者追求小本生意新颖独特的思想大有区别，房先生从一开始就只想做与居民生活密切相关的普通生意，认为只有做能让多数人买得起的生意才保险。看到不少小区都有自己的精品面包店，他就想，面包店所以能受欢迎就是因为居民想吃得新鲜卫生，以此类推，专业水果店也应当比较受欢迎。
　　房先生通过调查，得知多数生意人认为，菜市场与超市里都有销售水果的，竞争强烈，没有必要再在小区内开专业的水果店。可房先生想，菜市场的水果摊位卫生条件比较差，难让顾客满意，而超市往往离家比较远，水果重量大，提回去很不容易。他与多位家庭主妇攀谈后，肯定了水果店与面包店的共性，终于决定在离家不远的嘉仕小区开一家精品水果店。
　　小生意也要礼仪培训
　　选址与装修并没有费太大的周折，房先生从一开始就将自己的店铺定位到了“平易”、“专业”的位置。参考了诸多朋友的意见，房先生认为生意成败的关键在于服务质量：作为经销生活必需品的水果店，好的服务能在一开始拉近与消费者的直线距离。另外，价格也是关键，既然面对的是小区居民，价格就一定要平易近人，利润率则要控制在40%以下。
　　房先生于是以较高的薪金水准严格招聘员工，要求被聘者具备水果摊位的从业经历。开店前他找来专职的礼仪服务教练，从仪表仪态说起，到如何规范包装方法，如何咨询顾客意见，对全体员工(4位)进行了为期1个月的培训。开业那天，他店内的员工态度落落大方，连对专职服务比较麻木的“阿婆”级顾客也禁不住称赞：“不错不错。”
　　送货更要精挑细选
　　房先生趁热打铁，快速赶制了大量送货名片，重点推荐一些价格便宜的生活“必需”类水果，如苹果、梨或西瓜，由于体积大、重量大，很多顾客都宁可商家送货上门。房先生对于电话订购货品都精挑细选，比顾客亲临店铺还要尽心，比如顾客说要西瓜，一定要从现有商品中挑选最能保证“甜熟”的，这样才能不辜负电话订货的信任。
　　后来，他又将店内的销售收入与每位员工的月终奖金挂钩，提高了员工的积极性，使得他们的服务更加到位。第二个月结束时，水果店的收支就基本平衡了。

shumchong

这么好的帖子竟然没人顶？？？

花yu璐

我顶，不错不错。。

爱默生

我顶我顶```

3191826

不错的，顶顶顶!

cocolin

这是真的吗？听起来是蛮不错的！就是不知道生意是不是这么容易做起来啊？

巴巴果

坚持执行就能胜利。

hengxia

也来学习一下！

shenxp627

说得很有道理，学习

浏阳小水果

不错不错，值得学习，

Question

不错不错。

Question

非常不错。

悠果

原帖由 果果鲜 于 2008-6-25 20:58 发表
经营水果店的点子
房先生以“精品店”标准要求自己的水果店，请来礼仪专家正规训练上岗员工，采用科学管理方法激励销售；高度重视送货质量，薄利多销，面向普通居民消费，快速取得了成功。
　　房先生三个月前在滨 ...

感觉是说起来容易,做起来难.我的店基本都做到了以上的几点,可是这两个月生意还是差,我觉得上面说的只是生意的一面,得多面因素都好,生意才会好.

阿彬

只要用心，努力去做，必有回报

诚德-8

恩，是的。注意很好。也很有创新！加油！

youshen1314

好东西顶了

fuyigang888

感觉是说起来容易,做起来难.我的店基本都做到了以上的几点,可是这两个月生意还是差,我觉得上面说的只是生意的一面,得多面因素都好,生意才会好.
悠果 发表于 2008-7-9 15:15

楼主说的是基本，但往往就是最基本很多人的做法不一样，我认为楼主说的很精辟

fuyigang888

好，好！我顶、顶、顶！！！希望有更多好的实战经验能与大伙一起分享