鲜枣产业走向世界，发展的方向是什么

陆承志

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鲜枣产业走向世界，发展的方向是什么
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   来源：农博果蔬 发布日期：2008-6-24  

　　我国鲜枣产业走向世界，发展的方向是什么？
　　
　　近年来，我国鲜枣产业高速发展，产前、产中、产后等各个环节的科技含量和管理水平都有所提高，已逐步建产起以科技创新和现代化经营管理为基础的现代化生产体系。今后，我们还应在以下几个方面继续努力，进一步推进我国鲜枣产业持续、稳定、高效发展。
　　
　　1、新品种选育。随着生物的技术的不断完善，鲜枣生产技术将会有突破性的进展，使鲜枣生产向工业化、系统化、集约化方向发展。繁育抗病虫新品是提高产量和品质、增加经济效益的有效途径。在新品种选育过程中应向着全面、实用、高品质鲜枣的方向发展，依靠先进的科学技术培育高产、优质、抗逆性强的鲜枣品种，努力培育出富含蛋白质、糖类、多种氨基酸和矿质元素，具有营养和保健功能的鲜枣品种。同时，积极发掘和引进国内地方的品种。另外，繁殖脱毒苗木能预防种性退化、产量下降等问题的发生。
　　
　　2、发展无公害生产。无公害鲜枣生产技术贯穿于鲜枣生产的各个环节，其中包括基地建设、环境控制、品种选育、栽培管理、鲜枣采收及贮藏运输等，重点是病虫害防治。未来将形成完善的适合无公害鲜枣生产需要的病虫综合控制体系，包括推广抗病虫鲜枣品种，开发高效、低毒、低毒、低残留农药使用技术，大力发展以生物防治为主的综合防治技术。与此同时，抗病、抗虫、抗病毒的转基因品种的培养，高产、优质、低成本、高效益的栽培管理运作将成为无公害鲜枣生产的发展的方向。
　　
　　3、加强产品贮藏加工。新鲜鲜枣在贮运过程中很容易变质，严重影响其商品价值和经济效益，因此开发新型、高效、实用的保鲜技术和保鲜材料已成为亟待解决的问题。鲜枣制品的加工工艺、质量标准以及鲜枣采后分级、包装、冷藏运输技术具有很大的开发潜力。另外，积极开发具有保健功能的鲜枣果品也有广阔的市场。含硒枣：SOD鲜枣市场大有前途。
　　
　　4、改进设施栽培技术。近10年余来，北方地区的节能日光型温室、南方地区的遮阳网栽培迅速发展，使得鲜枣设施生产已由传统的"春提前、秋延迟"向"冬季生产"和"夏季生产"转变，设施栽培的材料和结构设施日趋现代化、高科技化，设施栽培、无土栽培的环境控制和生产安全性得到进一步改善。 同时，一些先进科学技术将得到不断推广应用，如节水灌溉技术、小型轻便农业机械、电脑检测系统等，从而使设施鲜枣栽培逐步向精准农业方向迈进。广西南宁绿安公司设施鲜枣可以达到一年四季供应市场。正从实验走向大面积栽培。
　　
　　5、网络信息化。以IP电脑和国际互联网为主导的网络信息技术已成为21世纪科技发展的主要动力，网络信息化将在鲜枣产业中得到广泛应用。在不久的将来，互联网不仅于生产资料、鲜枣产品的采购和销售，还将在政策、法规 、标准的宣传贯彻实施，先进生产技术的推广应用等方面发挥重要作用。
　　
　　6、推进产业化。今后我国各地将进一步的调整鲜枣产业结构逐步适应市场变化，开成强有力的市场竞争力。构筑产业化运作体系，提高鲜枣产业的运营质量和效益。随着交通网络的进一步发展和完善，多种耐贮运的鲜枣将步入适地生产、跨区域流通的发展轨道。大力发展产销基地，以现代科技成果为主导，加强扶持龙头企业，进行规模经营，以市场引导企业，以企业带动基地、农户，形成产、加、销一条龙，农、工、贸一体化新型产业组合。此外，积极培育市场主体，开拓国内外市场，促进鲜枣生产产业化发展，走跨区域、跨行业的多种形式协作与联合之路，推动我国鲜枣产业持续、稳定、高效发展。广西、云南、江西、湖南等省的鲜枣专业合作社正蓬勃发展中，通过产业化生产，将走向国际市场。


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