泡制千年老柿树的柿子酒可以喝了

望远镜 · 发表于 2016-1-12 13:48

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泡制千年老柿树的柿子酒可以喝了

2015年11月，千年老柿树的柿子黄了，就采摘一些，第一次用来泡酒。（该柿树已属于安徽省一级古树，位于利辛县巩店镇白鸡村，“贡殿贡柿”的产地。这几年看见老柿树不断衰老，也想通过此法长久保留该柿子）该柿子甜而不腻，鲜食有“沙瓤”的感觉，柿子少核，柿子变黄捏一捏就可以吃，直径4厘米左右，重量一般100-150克。泡制的柿子酒品尝酒味浓柿味甜，酒色微黄，酒泡的柿子酒浓微苦味道不佳。酒也没敢多喝，网上有议论柿子泡的酒不可以喝的。多少年来村里人就是不知道此柿子属于那个品种？柿子品种很多，咱邦里大师也多，你那里有像似的柿子吗？泡的酒喝的如何？知道的请说一下。