西农专家谈大樱桃栽培技术

shanxifruit

　　西北农林科技大学张志诚李龙山
　　大樱桃栽培遍及世界大部分温带国家，过去我国大樱桃产区主要集中在渤海湾的大连、秦皇岛和烟台地区，近几年陇海沿线地区发展较快。据资料统计我国大樱桃栽培面积约30万亩，陕西4万余亩，十年生以上大樱桃树不多，近几年栽培面积较大，由于对这一外来树种栽培管理技术处于摸索阶段，生产上还存在着很多问题需要解决。下面谈谈樱桃几点栽培技术要点，供参考。
　　一、品种选择品种发展趋势要求果个大、艳丽、品质优、不裂果、果肉硬、耐贮运。目前我国大樱桃品种约300余个，过去认为红灯早熟，品质好，经多年观察，红灯缺点不少，结果迟，盛果期来的晚，群众对该品种评价：有质量时无产量，有产量时无质量。我省大樱桃品种应早中晚搭配，以早熟为主。从当前引进的品种表现情况来看，早熟品种宜选早大果、美早、岱红、塔顿；中熟品种选择先锋、胜利、红冠、拉宾斯、萨米脱、雷尼尔；晚熟品种宜选友谊、宇宙、艳阳、甜心、奇好、兰田樱王。以上品种中先锋、雷尼尔、宇宙是良好的授粉品种；美早、拉宾斯、沙蜜豆、甜心、艳阳、红冠、是自花结实率高的优良授粉品种。
　　目前广大果农认为大樱桃砧木—吉塞拉和马哈莉较理想（矮化、抗病强）。
　　二、因地制宜建园大樱桃对环境条件要求较严，建园时应充分考虑气候特点，地形地势、土壤和水利等条件。
　　①温度：大樱桃的基本温度要求冬季无严寒而夏季凉爽。平均温度10—18℃的地区可以栽植大樱桃、但冬季气温降到-20℃时会发生冻害，晚霜、倒春寒会造成减产或绝产，生长季高温高湿易徒长，高温干旱叶片早衰，常产生畸形花果，果实发育期温度过高，导致果个小，品质差。
　　②水分：大樱桃不抗旱也不耐涝。早春芽萌动后一段时间，生长量较小，需水量也较少，盛花期必须有大量水分供应以支持花的开放。花后枝叶迅速生长，蒸腾作用加强，在果实硬核期如缺水将引起大量落果。成熟期旱后降雨，浇水较多，会引起落果和裂果，雨季积水，土壤含氧量减少，就会引起根系窒息而引起烂根、流胶，甚至引起树体死亡。
　　③土壤：由于大樱桃多数砧木根系脆弱，适宜土层深厚，土质疏松，保水保肥力强的沙壤土中生长，在粘重土壤、沙滩地生长不良。PH6—7.5即接近中性的土壤生长良好。PH超过7.8则需注意改良，应多施有机肥和化肥硫酸铵（N肥）、硫酸钾（K肥）能降低PH值。偏酸土壤果园施入熟石灰，可有效提高土壤的PH值。
　　④光照：大樱桃是一种喜光性强的果树。光照好，树体生长健壮，结果枝寿命长，树冠内膛个；光秃的进程慢，花芽发育充实，坐果率高，果实成熟早，着色好，含糖量高，品质好。
　　三、整形修剪整形修剪是大樱桃综合管理技术中的一项重要措施，整形是依据大樱桃生长规律，通过人为措施，将树体培养成骨架合理，枝条分布均匀，空间利用充分，便于管理的树体结构。修剪就是在确定树形的基础上，调整营养物质的制造、积累和分配，避免生长、成花、坐果之间的营养竞争，为枝条生长、花芽形成、果实生长创造有利条件。通过整形修剪以期达到提早结果，早期丰产，稳产优质高产的目的。大樱桃目前主要树形有以下几种：
　　1、几种树形
　　⑴小冠疏层形具中央领导干、干高50厘米左右，全树6—8个主枝，分3—4层，第一层主枝3—4个，主枝开角600。每个主枝着生4—6个侧枝和若干结果枝组；第二层主枝2—3个，开角45—500。第三、四层各有1个主枝，开张角度450，第一、二层主枝层间距为70—80厘米，第二、三层层间距为60—70厘米左右，并着生结果枝组，第二至第四层每主枝上有侧枝2—4个，此种树形对技术要求较高，修剪量大，但结果后树势中庸，结果部位较稳定，丰产稳产，结果年限长。整形时多注意多留辅养枝，增加枝叶数量，加快扩大树冠。适宜3×4的株行距。
　　⑵细长纺锤形具中心干、干高40—50厘米，树高2—3米，冠径1.5—2米，中心干上，不分层次均匀分生势力相近，水平生长的15—20个侧生分枝轮生分布。下部枝略长，上部枝略短，全树修长，顶部呈锐角。这是一种树体矮小，生长较弱，早期丰产的树形，适合于2×4或2×3米的密植矮化栽培。
　　⑶圆柱形有直立或弯曲上升的中央领导干。在中心干上直接轮壮着生15—20个大中型结果枝组，不分层次，没有主枝。成形后树高2.5米左右，冠径1.5—2米，呈圆株形，这种树形整形技术简单，容易掌握，适合于1.5—2米×2.5—3米的高密度栽植的果园采用。
　　⑷自然开心形不留中央领导干，干高40—50厘米，由3—4个主枝向四周分布形成树冠，主枝开张角度40—500，每个主枝上留2-6个侧枝，插空排列，开张角度60-800其上着生各类结果枝组。该树形修剪量轻，成形较快，冠内风光条件好，结果早，产量高，但树冠开张，易发生树冠郁闭、骨干枝光秃和偏冠现象，适于3×4米的株行距。
　　2、修剪方法
　　⑴疏枝休眠期疏除直立枝、交叉枝、过密枝、徒长枝、病虫枝、细弱枝，缓放斜生枝和中庸枝、先缓后截，培养结果枝组。进入盛果期以疏为主，短截为辅，短果枝和花束状枝不剪，下垂枝回缩，结果枝组疏弱留壮，去老留新。
　　⑵拉枝适宜时间8月中旬至9月中旬。
　　⑶摘心主要用在幼旺树上，以控制枝条旺长，增加分枝级次和枝量，促进枝条转化，加速树冠扩大。甜樱桃以花束状果枝、短果枝结果为主，落花后当新梢长到10厘米时，对背上旺长的新稍进行摘心，摘心后的新稍长到10-15厘米时，再进行摘心，这样的新稍形成的花芽不仅坐果好，而且果实大，质量好，成熟早。
　　⑷刻芽萌芽前刻芽，在芽上方0.5厘米处，深达木质部，过浅对萌芽影响不大，过深愈合慢，易流胶。
　　⑸环剥一般在5-25/5月，过早易造成树势衰弱，过晚易流胶，成花效果差。宽度0.1-0.2厘米（主枝直径1/20）。
　　总的修剪原则是采后剪除大枝打基础，春刻夏摘是关键，秋季拉枝为重点。
　　四、施肥灌水大樱桃园要想成型快，结果早，收益好，搞好土肥水管理是基础，是关键。
　　1、施肥：（1）秋施积肥基肥是大樱桃树年生长周期施用的基础肥料，对树体一年中的生长发育起着决定性作用。施用积肥最佳期为秋末至初冬，即9—10月份，以有机肥为主，同时配施化肥。幼树结合扩穴施肥，大树采用带沟施肥，放射沟施肥和条沟施肥。（2）花前追肥芽萌动后，既要开花结果又要抽枝长叶，需要供给大量养分，此期追肥能提高坐果率和促进枝叶生长。此期追肥以果树专用肥或复合肥为主。（3）花期追肥盛果期叶面喷0.3%尿素和0.2—0.3%硼砂+0.3-0.4%的磷酸二氢钾，对促进开花、坐果和促进枝叶生长都有显著作用。（4）采果后追肥采果后花芽开始分化，花芽分化40-50天，此期应追施人粪尿、复合肥等速效肥料。（5）缺素症状大樱桃在生长发育过程中，既需要常量元素，也需要微量元素。当树体缺乏某种元素时就表现出病症，不能正常生长发育；如及时给予补充，可大大缓解其症状，恢复正常生长，但各种元素之间，有时存在相助或拮抗作用，如氮、钙、镁间有相助作用，当一种元素增加会有利于其他两种元素的吸收。而磷、钾、镁之间则有拮抗作用，当土壤中磷过量时，如果不增施钾、镁，树体就会减少对钾、镁的吸收，而表现出缺钾、缺镁的症状。A、缺氮症状叶片淡绿，较老的叶片呈橙色或紫色，早期脱落。花芽少且质差，果小且小，果实高度着色。解决办法：可单独追施氮肥。B、缺钾症状叶片边缘枯焦，从新稍的下部逐渐扩展到上部，中夏至夏末在老树的叶片沙锅内先发现枯焦。有时叶片呈青（铜）绿色，进而叶缘与主脉呈平行卷曲，退绿，随后呈灼伤状或死亡。果小，着色不良，易裂果。解决方法：生长季节喷施0.2-0.3%的磷酸二氢钾，或土壤追施硫酸钾，或在秋季施基肥时掺混其他钾肥。C、缺硼症状春季出现顶枯，枝稍顶部变短，叶窄小，锯齿不规则，虽然有花，但坐果率低，会造成果肉木栓化，畸形。根系停止生长。解决方法：喷施硼酸或土壤施硼砂。D、缺锌症状大樱桃缺锌时，新稍顶端叶片狭窄，枝条纤细，节间短，小叶丛生，呈莲座状，质地厚而脆，有时叶脉呈白色或灰白色。解决方法：土壤追施或叶面喷0.2-0.4%的硫酸锌。E、缺锰症状叶片主脉间有淡绿色区，进主脉处仍为暗绿色。解决方法：叶面喷施硫酸锰。F、缺铁症状缺铁会影响叶绿素的形成，幼叶叶肉失绿，叶脉仍为绿色，随叶片成熟，症状减轻：树体衰弱。解决方法：土施硫酸亚铁。G、缺磷症状延迟树体萌芽开花，降低萌芽率，叶片边缘长出现半月形坏死斑。解决办法：追施磷肥。H、缺镁症状缺镁时，影响叶绿素的形成，呈现失绿症。严重时，新稍基部叶片叶脉间失绿并早期脱落。果实中固形物含量、柠檬酸含量和维生素C含量大量降低，影响产量和品质。解决方法：叶喷或土施少量的硫酸镁。（6）配方施肥：我省根据土壤质地大樱桃施肥氮：磷：钾=1：1：1。
　　2、水分管理：大樱桃根系浅，一不抗旱不耐涝，对水分状况反应较为敏感，应适时灌水和排水。生产管理中应注意浇好，萌芽水、硬核水、采后水、越冬水（结合施基肥灌水），雨季注意排水。
　　五、病虫防治
　　1、病害防治
　　（1）褐斑病（叶片穿孔病）冬剪时剪除病枝稍，清扫落叶，并将其烧毁或深埋，消灭越冬病源。加强综合管理，改善立地条件，增强树势，提高树体抗病力：分别在谢花后至采果前喷70%代森锰锌600倍液或75%百菌清500-800倍液：采果后喷2-3次12%绿乳铜乳油或可杀得2000。对细菌性穿孔病，用200单位农用链霉素防治，有良好的效果。
　　（2）叶斑病秋后翻耕园内土壤，消灭越冬病源。清扫落叶，集中烧毁。发芽前树上喷布4-5波美度石硫合剂，落花后喷1次12%绿乳铜乳油或可杀得2000，隔15天再喷1次。也可喷70%代森锰锌600倍液或75%百菌清500-600倍液：
　　（3）硫胶病增施有机肥，防止旱、涝、冻害。树干涂白，预防日灼。加强蛀干病虫防治，修剪时尽量减少伤口，避免机械损伤。对已发病的枝干应及时彻底刮治，伤口用生石灰10份、石硫合剂1份、食盐2份、植物油0.3份加水调制成保护剂涂抹。萌芽前全树喷1次石硫合剂或多硫化钡。
　　（4）根癌病选用抗病力强的砧木，如吉塞拉5，吉塞拉6，马哈利C500等。苗木出圃前要进行检查，发现病苗立即淘汰。苗木定植前对接口以下部位用1%硫酸铜液浸5分钟，再放入2%石灰水中浸泡1分钟或定植前用K84菌剂处理根系。定植后发现癌瘤时，先用刀切除癌瘤，再用波尔多液浆或400单位的农用链霉素涂抹伤口，外涂凡士林保护。也可用生物制剂K84灌根。
　　2、虫害防治
　　（1）红颈天牛成虫发生前树干和大枝上涂抹白涂剂（生石灰：硫磺：水为10：1：40），防止成虫产卵。成虫发生期的中午进行人工捕捉。7-8月，在树干及大枝上寻找有粪便处，发现有新虫粪，用刀或铁丝挖除蛀道内的幼虫。8-9月份幼虫活动期用80%敌敌畏乳剂800倍液向虫道内注射，或浸泡棉球堵塞虫孔，再用黄泥将排粪孔逢严。
　　（2）桑白蚧及时剪除受害严重的枝条，集中烧毁。冬季抹、刷、刮除树皮上的越冬虫体。萌芽前喷5波美度石硫合剂。5月中下旬第1代若虫爬出介壳时喷20%杀灭菊酯乳油3000倍液或2.5溴氰菊酯乳油3000倍液，或乐斯本1000-1500倍液。
　　（3）金龟子成虫出土前地面撒施5%辛硫磷颗粒剂667m2用2Kg，撒后浅锄地面。成虫发生期，利用其假死性，早晚用振落的方法捕杀。铜绿金龟子和黑绒金龟子有趋光性，可于傍晚在樱桃园点火堆诱杀，也可用黑光灯诱杀。成虫发生期喷50%杀螟松1000倍液、50%辛硫磷1500-2000倍液、20%氰戊菊酯1500-2000倍液、50%马拉硫磷1000-1500倍液、30%桃小灵2000倍液等。
　　（4）桃红蜘蛛萌芽前彻底刮除主干及主枝上的粗老翘皮，集中烧毁。喷1次4-5波美度石硫合剂，以消除越冬雌蜻。出蛰前，经检查确认树干基部土缝内越冬螨数量较大时，在树干基部培土拍实，防止越冬雌螨出蛰上树。出蛰盛期喷阿维菌素或40%三氯杀螨醇1000倍液。螨害严重时喷75%克螨特2000倍液或20%灭扫利2000-3000倍液。
　　
　　二〇〇七年一月载自《果业科技报》

[ 本帖最后由 shanxifruit 于 2008-6-22 00:10 编辑 ]

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