最新果桑品种

新疆刺梨

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最新果桑品种

作者：陆承志  来源：本站整理  发布时间：2007-10-2 13:26:25

(1)无核大什
原陕西省蚕桑研究所从广东引进，经过多年驯化、脱毒、单株选育定型的无核三倍体品种。树形开张、枝条细软、叶较大、单芽果数5—6个，单果重4—5克，果型大、长桶型、紫黑色，果味酸甜清香。果汁红紫色，早熟，5月上旬成熟。春季发芽早、果叶产量高，亩产鲜果1500—2000千克，亩产桑叶1300千克左右，为鲜食加工佳品，宜作果叶兼用型品种。抗寒、抗旱能力稍差，枝条易卧伏，可在关中及其以南地区栽植。

(2)陕桑408（红果二号）
西北农林科技大学蚕桑所选育的二倍体，果叶兼用形。
树形紧凑，枝条长直，果大长桶型，紫红色，单芽果数6—8个，单果重3—4克，果味酸甜可口，果汁紫红色，籽少而小，汁多艳丽。适于鲜食、榨汁、中熟，5月中旬成熟，成熟期30天左右。亩产鲜果1500千克，亩产桑叶1500千克，抗寒抗旱能力较强适合北方气候温和地区及长江流域栽植。

(3)陕桑404（红果三号）
原陕西省蚕桑研究所，人工诱导的四倍体品种，树形紧凑，枝条粗直，节密而整齐，叶片大而肥厚，叶色深绿。坐果率高，单芽果数6—16个，果实特大，单果重5—6克，最大的10克，紫黑色，种子少，果汁多，果味酸甜。5月中旬成熟，成熟期30天，亩产鲜果1500千克，亩产桑叶1300千克，抗寒抗旱性强，适应性广，适宜黄河和长江流域栽植，增产潜力大，是大棚栽植首选品种。

(4)陕桑405（白玉王）
原陕西省蚕桑研究所人工诱变培育的四倍体，白色品种，树体开张。枝条粗短，叶片中等，结果性好，坐果率高。果特大，单芽结果5—7个，单果重5—6克，最大10克，果色玉白，果汁多、味浓甜，含糖量高宜鲜食。适栽范围广，抗旱抗寒力强，亩产鲜果1500千克，亩产桑叶1300千克左右，是一个特大形果用品种。

(5)巨型无核果桑
巨型无核果桑是我国果桑专家经多年选育的大果型鲜食和加工兼用的新品种，以其果形大，产果量高，品质优而深受果农和加工企业的欢迎。巨型无核果桑树形直立紧凑，深绿色的叶片卵圆形，光滑有光泽，果大而多，成熟后紫黑色，单芽结果6～8个，果长3.5～4厘米，果径1.3厘米，长筒形，单果重4～6克，最大15克，果味酸甜爽口，果汁鲜艳，桑果5月10日前后成熟。栽后头年即可见果，3年丰产，年每667平方米产鲜果1500公斤～3000公斤，产桑叶650公斤左右。 该品种抗旱耐寒性较强，适应性广，适合长江流域和黄河流域栽植。高产果桑要求土层深厚，结构疏松，有机质含量高的壤土、沙壤土或黏壤土，气候暖湿

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，无污染的条件。667平方米栽300～500株，稀植每667平方米栽200株左右。

(6)新桑l号(和田白桑)
在我区广泛栽植，属自然三倍体，色白、味甜、果多而实少，鲜食可口，历来为人称道，在养蚕采叶的基础上，应充分利用其桑果鲜食或加工，使其商品化，从而增加栽桑养蚕效益。

(7)洛玉l号
产叶量高，叶质优、养蚕成绩好，特别是秋叶硬化迟，过去因偏重于养蚕，考虑其结果性能强，果大而多，未将其推广，为了充分利用洛玉l号的优点，我们将洛玉l号作母本与西庆2号进行杂交，培育出了人工三倍体桑品种— —9204，随着桑果的开发利用，当年的缺点成为今日的优点，春期作为果用桑开发而秋期养蚕，使洛玉l号的推广成为可能。

(8)药桑
药桑，是新疆重要的药用果树、珍贵的保健水果、维吾尔族的民间药材。其总黄酮、还原糖、总糖含量和维生素含量均比其他桑椹为高。新疆药桑果期长、产果量高、桑籽结实率低、出汁率高、氨基酸种类齐全且含量丰富，符合天然绿色食品的国际标准，是珍贵的药物和营养制品资源，桑果口感味酸甜、成熟期较晚、品质优良，具有很高的资源开发价值，可作药用果用专用桑品种推广。
药桑树的果实叫药桑椹。新疆药桑椹果汁中的还原糖和总糖含量分别为6.33％和17.55％。每100克药桑椹果汁的维生素C含量为418毫克。测定结果表明,药桑椹果汁的还原糖和维生素C含量都很高，比广东果叶两用桑大10号高2倍。
新疆药桑椹果汁含有16种氨基酸，种类较齐全而含量又较高，必需氨基酸中的赖氨酸含量最高，必需氨基酸占总氨基酸的含量和比值，均达到世界粮农组织和卫生组织FAO／WHO提供的参考蛋白模式值。
药桑桑椹中的可溶无N物，蛋白质和维生素含量最高，特别是维生素含量相当于其他桑种的2倍之多。
新疆药桑椹中各种维生素的含量非常丰富，比日常食用的许多水果都高，其中硫胺素、核黄素、尼克酸含量不仅比其他水果高出许多倍，而且比富含这些维生素的豆类、肉类甚至**肝还高出很多。桑椹中维生素C、硫胺素、尼克酸、黄酮化合物含量均以药桑椹最高，黑桑椹次之，白桑椹较低。药桑椹中硫胺素含量极高，是黑桑椹的2.85倍，白桑椹的8.3倍。
由于新疆药桑富含黄酮化合物和维生素，具有良好的保健作用，可作为优良的维生素类补充食品，因此药桑椹有更高的保健利用价值。
新疆药桑果汁的还原糖含量高于一般桑果汁，营养价值高，能增加人体的能量，补充体液。对血糖过低、心肌炎有补助治疗作用，在维吾尔医药中早为应用。新疆药桑果汁的

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维生素C含量非常丰富，能增强人体的抗病能力、防治呼吸道和消化不良病症、有抗衰老的功效。维吾尔族人无论在扁桃腺炎、咽喉肿痛时，习惯服用药桑椹来消炎止痛。新疆药桑果汁含16种氨基酸，含量丰富。利用药桑果汁中丰富的氨基酸，可以研制复方药剂，治疗因患肝硬化、脂肪肝、痢疾等病引起的营养不良症。
综合新疆药桑果汁的药理分析，含有丰富的营养药物成份含量，齐全的氨基酸成份。另外，新疆药桑的药理学活性明显高于其他桑果。新疆是我国适宜栽植药桑的地区，有得天独厚的自然环境，开发利用药桑为主的绿色食品和中草药剂，前景十分广宽。
药桑，散植于农民庭院中。药桑树抗旱力强，适应于气候干燥地区。7月底到8月初为盛果期，果实大，色紫红多津，味酸甜。治疗咽炎效果好，无毒副作用，使用方便，患者易于接受，是值得推广使用治疗急慢性咽炎的“珍贵食品”。
1993国家卫生部把桑椹列为“既是食品又是药品”的农产品之一。药桑椹具营养丰富、防病治病和延缓衰老等功能特点，在食品和药品上的应用前景极为广泛。
现代医学已经开始研究并重点关注药桑椹的六种防病保健功能，包括防癌抗诱变、增强免疫力、保肾护肝、驻颜抗衰老、促进造血细胞生长、降低血糖血脂。特别是药桑果中含有一种叫白黎芦醇（RES）的物质，能刺激人体内某些基因抑制癌细胞生长，并能阻止血液细胞中栓塞的形成。另外，药桑椹还可以阻止致癌物质引起的细胞突变。
药桑椹具有多种活性成分，具有调整机体免疫功能，降血压、抗AIDS作用，在临床上应用很广，尤其是对中老年病和延缓衰老有重要意义。有关药桑椹果汁延缓衰老的实验表明，机体衰老与氧自由基引发的脂质过氧化作用密切相关。药桑果汁能有效清除自由基，抗脂质过氧化，这可能与药桑果汁含有丰富的天然抗氧化成分VC、β-胡萝卜素、硒、黄酮等有关。药桑果汁可通过改善免疫机能而起到抗氧化、延缓衰老及润肤美容的功效。
在新疆，桑果成熟期一般在6月上中旬，桑果自然脱落期多在6月中下旬，果期平均为10—20d左右。新疆药桑发芽期、桑果成熟期、桑果脱落期均晚于其他桑种，特别是桑果成熟到自然脱落时间比较长，果期长达30-50d。延长了鲜桑上市货架期。
新疆药桑发芽期4月中下旬、桑果成熟期6月中下旬到8月中下旬，桑果集中成熟期7月下到8月上旬，桑果脱落期8月下旬，果色紫黑色、紫红色。
新疆药桑桑果性状及产果量：花芽率90.23%、座果率86.28%、结实率12.36%、果长3.9cm、单果重

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8.56g、667m2产果量856.36kg。在新疆果用桑种质资源桑果性状和产果量调查中，单果重最高的为新疆药桑，单果重达8.56g，1亩产果量最高的种质资源为新疆药桑，产果量为856.36kg。
新疆药桑桑果品质测试结果(干物百分含量)：新疆药桑出汁率最高，出汁率为85％ ，还原糖、氨基酸总量、粗蛋白质含量最高的为新疆药桑，含量分别为13.56％ 、0.918％ 和24.57％，维生素含量（mg/100g）最高，为440。
新疆药桑果期长、产果量高、桑籽结实率低、出汁率高、糖份、蛋白质、维生素含量较高，PH值较低；氨基酸种类齐全、含量亦较丰富，尤其是人体必需氨基酸的含量较高，符合天然绿色食品的国际标准，是珍贵的药物和营养制品资源，新疆药桑耐干旱、耐瘠薄，是新疆蚕区独一无二的特殊稀贵资源，产果性能好、桑果口感味酸甜、成熟期较晚、桑果品质优良，具有很高的资源开发价值，可作果用专用桑品种推广。新疆各族人民历来有食新鲜桑果的习惯，这为新疆药桑开发提供了可靠的销售市场。
二十二倍体的药桑结实性差，种子发芽率为零。故以采种数量和种籽质量好的黑桑类型或粉桑类型的种子播种育苗作为新疆药桑的砧木，每百克成熟椹种籽重1.26-0.93克，发芽率95-85％，3年后嫁接新疆药桑。
新疆药桑是半栽培型的野生桑资源。药桑原产伊朗，16世纪在我国新疆才有栽培。药桑在生产实践中大量采用嫁接、扦插方式进行栽培。嫁接改造，一般用劈接和芽接的方法，大树插皮接。
药桑嫁接在3-4年生的砧木上，第二年结果，第三年有收益。春季3月底-4月初开始用劈接的方法枝接到4月中旬，5月初-7月底芽接，8月上中旬-9月中旬芽接贴芽越冬。嫁接当年可长0.5-1米。
(9)8632果桑
8632果桑是我国果树育种专家历经10余年心血，采用现代生物技术与传统方法相结合，从以结果为主的桑树中选育而成的杂交果桑新品种。
8632果桑树形略开展，干性强，枝条略粗而直，下垂枝少，发条数中等。节间长5厘米左右，5列叶序，皮褐色，皮孔椭圆形，叶片墨绿色，有光泽。叶形呈长心脏形，叶尖尖头，叶缘乳头状，叶形较大。春叶长16厘米，宽13厘米，厚200微米；秋叶长24厘米，宽16厘米，厚206微米；叶柄长4厘米，呈长举着生。该品种为中生桑，发芽率86%；丰产性极高，单芽果数4-5个，果长4.5-5.0厘米，果径1.8-2.2厘米，长筒形，单果重6-8克，最大15克，桑椹多而特大，紫黑色，果味酸而不涩,甜而不腻,清香爽口，风味极佳，5月上旬成熟，采摘期20天左右，全年单株椹、叶产量分别为4.65公斤和3公斤左右，

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即一般亩产桑椹2500公斤，产桑叶1600公斤左右。最难能可贵的是该品种果桑所结桑椹中富含Vc、B6、B12等7种维生素，铁、锌、钙、硒、锰等16种微量元素及氨基酸，特别是硒的含量在人类已知的300多种水果中名列第二，远远超过菠萝、沙棘、香蕉、人参果、芒果、哈密瓜、红富士苹果等常见水果（详见2004年12期《饮食科学》上的文章《掀起硒的盖头来》），并具有补血、益肾、明目、乌发、抗衰老、降血压、预防慢性肝炎、治疗失眠和神经衰弱等多种医疗保健功能。
8632果桑曾在陕西米脂陡坡地与秦巴山坡土沙地不同物候区和无灌溉条件下进行区域鉴定，桑树均生长健壮；经50年一遇大旱考验，在根层土壤含水量较低的情况下，未见桑叶黄化衰落现象；在高温多雨季节，桑炭疽病、污叶病及白粉病流行期，未见其感染发病。实践表明，8632果桑抗旱、耐寒，抗病性、抗逆性强，产量高、品质优，是较理想的果叶两用桑，2005年5月，北京市果桑一般售价16元/公斤。
8632果桑从广东、广西到黑龙江，从山东到新疆均可种植，栽培上应适当密植，一般株行距采用0.8?.5米，亩栽555株，露天、大棚、盆栽均可。栽培技术简单粗放，速生丰产，亩纯收入8000元以上，是广大贫困地区农民发家致富的好项目，对于促进西部开发、实现中原崛起、缩小城乡差距、建设社会主义新农村都将起到巨大的推动作用。

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天津新果农

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