新疆最具魅力的三种果桑-药桑-库粉红桑-新桑1号

陆承志

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新疆最具魅力的三种果桑-药桑-库粉红桑-新桑1号

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一、4种桑椹营养成分

  桑椹营养成分分析结果4种桑椹营养成分测定结果表明，药桑桑椹中的可溶无N物，蛋白质和维生素含量最高，特别是维生素含量相当于其他材料的2倍之多；次之为新桑1号，营养成分较为丰富；再次为库粉红桑；最差的是洛玉1号。表3 桑椹营养成分测试结果(单位：mg)


二、 讨论与分析


1、药桑桑椹色素中胡萝卜素含量较高，叶黄素、叶绿素a、叶绿素b含量适当，可用于橙色素的提取；药桑可溶无N物含量高，粗蛋白质丰富，氨基酸种类齐全，符合FAO／WHO提供的参考蛋白模式值，符合天然绿色食品的国际标准；维生素含量相当于普通桑椹的2倍，出汁率比普通桑椹高5～ 10个百分点，具有很高的营养、药物价值。本地区现运用药桑桑椹提取色素仅用于食品添加剂和果汁配制饮料，对药桑果的药用价值利用也仅局限于传统的维医医疗上，而深层次的研究、开发、利用、充分发挥药桑桑椹的绿色食品及医疗效功能，使本区特有资源变为特有的产品，形成规模，投放市场，增加蚕丝业综合经济效益，提高行业竞争力还有待今后进行。



2 、新桑1号 以新桑1号为代表的白桑类型，色素含量较低，但营养物质含量较为丰富，具有较高的营养及绿色果品优势。本区历来有食鲜桑果的习惯，利用新疆现有白桑资源7000万株，年可生产新鲜桑椹4900t，除鲜食外，既可生产桑果罐头，又可制取果汁，加工饮料或作为其他制品原料。


3、 库粉红桑 以库粉红桑为代表的粉桑类型，具有丰富的叶黄素色素，除了与白桑相同的开发外，还可利用丰富的叶黄素进行天然金色素的提取，可在高级酒业、饮料及食品添加剂领域中运用。



4 、洛玉1号 以洛玉1号为代表的黑桑类型，分布广，产桑果量多，叶绿素a、叶绿素b含量较高，可用于天然黄绿色、蓝绿色色素的提取开发。新疆黑桑资源有4000万株以上，年可生产桑椹2720t。果汁中除可获得相应的天然叶绿素色素外，黑桑桑椹还可获得4％ 的桑种籽，桑种籽除播种育苗外，还可榨成桑籽油，产品在国际市场上有较大的需求量，开发前景也十分可观。



三、总结

      药桑为最优的果用专用桑。库粉红桑、新桑1号和洛玉1号为叶果两用桑。

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详细介绍：


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1、新疆桑种质资源主要分布于塔里木盆地边缘绿洲，哈密、吐鲁番、伊梨等地，虽有广泛分布，但栽植数量少而分散，新疆各族人民历来有食新鲜桑果的习惯，这为新疆桑果开发提供了可靠的销售市场。新桑l号(和田白桑)在我区广泛栽植，属自然三倍体，色白、味甜、果多而实少，鲜食可口，历来为人称道，在养蚕采叶的基础上，应充分利用其桑果鲜食或加工，使其商品化，从而增加栽桑养蚕效益。


2、洛玉l号产叶量高，叶质优、养蚕成绩好，特别是秋叶硬化迟，过去因偏重于养蚕，考虑其结果性能强，果大而多，未将其推广，为了充分利用洛玉l号的优点，我们将洛玉l号作母本与西庆2号进行杂交，培育出了人工三倍体桑品种— —9204，随着桑果的开发利用，当年的缺点成为今日的优点，春期作为果用桑开发而秋期养蚕，使洛玉l号的推广成为可能。


3、新疆药桑果期长、产果量高、桑籽结实率低、出汁率高、糖份、蛋白质、维生素含量较高，PH值较低；氨基酸种类齐全、含量亦较丰富，尤其是人体必需氨基酸的含量较高，必需氨基酸与非必需氨基酸的比值是0．65，符合世界粮农组织和卫生组织FAO／WHO提供的参考蛋白模式值，符合天然绿色食品的国际标准，是珍贵的药物和营养制品资源，新疆药桑耐干旱、耐瘠薄．是新疆蚕区独一无二的特殊稀贵资源，具有很高的资源开发价值，可作我区果桑专用桑栽植。




总结：
  以产果性能较高的果桑资源材料，采用生物学调查和生理生化学测试方法，对l2份新疆桑种质资源的，生物学特性、产果性能、桑果品质等遗传基因性状进行了测试分析研究结果为：新疆药桑产果性能高、桑果成熟期较晚、果期长、桑果品质优良、可在我区作果用专用桑品种推广。新桑l号、洛玉l号品种材料产叶量、产果量高，叶果品质优良，可在我区作果叶兼用桑。
  另外，作者品尝，库粉红桑品质也非常优秀，应引起重视，值得推广！

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梦游侠

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后石大山

怎么最近不见陆老师发帖

68CLC

这些品种江南能种植吗

gdling

好果桑！

山东滨州

陆老师有苗子吗？