非洲的“面包树”

新疆刺梨

.
非洲的“面包树”
.

非洲以自然景色壮观、野生动植物众多且珍贵而闻名。想必人人都吃过用面粉做的面包，然而有一种面包却长在树上。在非洲的苏丹就有一种树被当地人称为“面包树”(Artocarpus altilis)，它引起了我极大的兴趣。面包树是四季常青的大乔木，属桑科。在我们石油作业的现场，时常可以见到树干粗壮，枝叶茂盛的“面包树”。它一般高1O多米，最高可达3O多米。叶大而美，一叶三色，花序形成的聚花果，平均重量在0．5～1公斤，最重的可达10多公斤。果肉充实，味道香甜，营养很丰富，含有大量的淀粉和丰富的维生素A和维生素B及少量的蛋白质和脂肪。尽管面包果营养丰富，但不能生吃。当面包果八成熟时，当地老百姓便将它们从树上摘下，切成薄片，放在火上烘烤到时食用。这种烤制的面包果，松软可口，酸中有甜，风味和面包差不多，难怪当地人称之为“面包树”。

.