台湾青枣的生长特性及栽培技术

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　　台湾青枣是近年来从台湾引进的一种新兴果树，当年种植、当年结果、果品营养价值高；不仅丰产稳产，而且还能在冬季成熟，因而得到迅速推广。广东省饶平县黄冈镇1999年开始引进台湾青枣栽培，每亩植47株，当年产量可达526千克；从第三年起，平均产量在1005—1151千克之间，收入2000—3000元。
　　
　　台湾青枣的生长特性及主要物候期观察
　　
　　台湾青枣对温度的要求与荔枝、龙眼相近。一般来说当地有荔枝、龙眼、杨桃、芒果等栽培，并且能够正常开花结果(年平均气温在19℃以上，无霜期较短)的地方都能种植。生长最适温度为20—35℃，低于15℃或高于40℃停止生长8℃以下持续5d幼果受害，0℃以下枝叶受冻。
　　
　　台湾青枣根系发达、垂直根分布较浅，主要分布在10—30cm的土层中，易伤肥、不耐旱。
　　
　　芽萌发形成枝条，每一叶腋有2—3个芽，都能萌发生长，必须进行疏芽，留强去弱，促使形成健壮的枝梢。结果后，枝梢老化，每年须进行主干更新；台湾青枣枝、叶的生长量大，枝条呈斜向生长，挂果期极易因负载过重而折断，应在果树四周搭架或立柱支撑保护。
　　
　　枝梢生长期为4—5月，6月下旬从每片叶腋中各抽生一个花序，每个花序开花8—10朵，自然挂果3—5个。花芽分化与枝梢生长同步，枝梢长到哪里，花就开到哪里。在开花末期，当达到要求的挂果数之后，必须将枝梢末端剪去，以免结果太多。7月下旬初花，8月起盛花，翌年1—2月果实成熟。从谢花后到果实成熟约110—120d。与其他果树一样，在10月中下旬，也会出现生理落果，但由于坐果率高，一般不必采取保花保果措施。
　　
　　主要栽培技术
　　
　　主干更新及整形修剪
　　
　　(1)主干更新每年果实收获后(2—3月份)，进行主干更新。在主干嫁接口以上30—40cm处锯断，新梢长出后，选择生长粗壮，分布均匀的2—3个侧梢作第一级分枝留下，其余全部抹除；当枝梢长至50—60cm时剪顶短截，促进二级分枝生长；当第二级分枝长50—60cm后，同样进行剪顶，促进第三级分枝生长，以第三级分枝作为结果枝。
　　
　　(2)主枝更新：二年生以上采用主枝更新法，将主枝1．5cm以上锯断，在留下的树桩上，剪除两侧旁枝后，选留一健壮芽体，将其所发新梢绑于原主枝上，形成当年新主枝。其余的侧枝及芽体全部抹除。
　　
　　(3)枝梢修剪及搭架保护在树冠形成后，经常剪除交叉枝、过密枝、徒长枝、直立枝、纤细枝、病虫枝、贴地枝；7—8月初花后，在果树四周搭架或立柱支撑，防止枝条折断，有利于通风透光，减少病唱害，同时便于果园的管理操作。
　　
　　疏果及套袋
　　
　　(1)疏果疏果分3次进行第1次在(7月下旬)花序抽出后进行，主要疏除过密、过弱的花穗，保留健壮的花穗；第2次在1—2次的生理落果后(10月下旬)，幼果黄豆大时，疏去小果留大果；第3次在(11月上旬)果实约橄榄大时进行定果，每个花序只留一个最大的无病斑，无损伤的果实，其余的果实连同枝梢末端一起剪去。
　　
　　(2)套袋：定果后，用70％甲基托布津wp800—1000倍喷药1—2次防病，然后套袋。可采用宽8—10cm、长12—15cm的白色塑料套果袋，每个果套上一个果袋，套上后，收紧袋口，用订书机订固。
　　
　　适时采收
　　
　　从1月份开始，果实陆续进入成熟期，当果皮颜色由翠绿转为略带金时，此时果实外观饱满，有光泽，果肉清甜香脆，风味最佳，为采收适期。如要长途运输，还应适当提早，可在果实九成熟时采收。在充分成熟或贮放后，当果皮呈金时，此时果肉松软，口味变差，商品价值降低。
　　
　　采果时应做到先熟先采收，分期分批地进行。既可保证果实的新鲜度，又可减轻树体的负荷，有利于后期果实的膨大。采收时应轻采轻放，避免机械损伤。
　　
　　肥水管理
　　
　　(1)二年生以上的施肥，分为基肥和追肥二种。基肥在每年果实收完，主干更新后施用，约占全年施肥量的50％。方法是在离树头约1m处开4条向外延辐射的直沟，沟深50—60cm，在沟底压入绿肥、土杂粪、腐熟有机质肥料约15—20kg，同时施入磷肥0．5—1kg，复合肥0．5kg施后覆土。
　　
　　(2)追肥分3次进行：第1次在主干更新后，新梢长出时施用(4—5月份)，以促进新梢生长；第2次在初花后(8月初)施用，第3次在果实采收初期(1月上旬)施用，以促进中后期果实膨大。肥料种类以复合肥为主，一般施肥量每株施0．3—0．6kg。第一次较轻，以后逐渐增加；随着树龄增加，追肥量也应增加；在果实膨大期(11月下旬)每株施腐熟饼肥1—1．5kg，有利于提高果实的甜度。
　　
　　(3)叶面追肥在果实生长期(8—10月份)，用0．2％磷酸二氢钾、0．3％硫酸镁、0．15％绿旺等进行根外追肥，可提高产量及果实的品质。此外，每年应喷1—2次0．2％硫酸锌、0．5％硫酸亚铁、0．2％硫酸锰等微量元素，防止出现缺素症。
　　
　　(4)水分管理。青枣生长量大，需水量较多，新梢生长期和果实迅速膨大期果园应保持湿润，及时灌水。但在开花前一个月及幼果生长期、果实采收期应保持适度干燥，有利于提高结实率及果实的甜度。
　　
　　病虫害防治
　　
　　(1)果实采收后，结合主干更新，将果园内枯枝、杂草等清除烧毁，减少病源。生长期及时修剪，利于通风透光。
　　
　　(2)及时喷药主要病害是白粉病，可在发病初期用25％粉锈灵2000—3000倍或40％硫磺胶悬剂400倍防治，连喷2—3次。虫害主要有介壳虫、毒蛾、白蚁、天牛等，可用40％速扑杀乳油1000倍液、2．5％敌杀死3000倍、50％辛硫磷1000倍等药物防治。
　　
　　台湾青枣的定植技术
　　
　　种植地选择
　　
　　适宜土壤肥沃，土层深厚的沙质壤土及地势平坦，排灌方便的地块。地下水位高，排水不良及没有灌溉条件的地方不宜种植。
　　
　　种植规格
　　
　　株行距一般以6m×6m或6m×5m为宜，种植密度300—450株／h平方米。
　　
　　种植时间
　　
　　全年均可种植，但以3—5月份最好，能够当年种植，当年收获。
　　
　　施肥及种植深度
　　
　　先挖80cm×80cm×80cm的种植穴，植前2个月表土回填，回填时穴中压入土杂粪，绿肥，草木灰等作基肥，再施入磷肥0．5—1kg，肥料与表土应充分拌匀，以免造成伤根。回填土高出地面20—30cm，自然回实后方可种植。
　　
　　种植深度以泥土仅盖过根部2—3cm即可，种苗种下后，轻轻把周围泥土踩实，淋足定根水，树盘适当覆盖，以后每天淋水1次，连续4—5d，确保成活。
　　
　　植后管理
　　
　　嫁接苗在定植后约15—20d，接口愈合后，用小刀轻轻将包扎嫁接口的薄膜割开，以免影响苗木生长。同时要及时抹除砧芽。新定植在新梢长出后，每7—10d淋一次0．2％—0．3％的尿素水或用稀粪水+0．2％尿素，连续施用3次后，以后每45d施一次复合肥，每次每株150g。
　　
　　出处：广东省铙平县黄风镇农技站 作者：赖汉龙 陈盛文 余秀蓉

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