南疆特色药桑资源评价与新品种选育项目

新疆刺梨

南疆特色药桑资源评价与新品种选育项目：

药桑椹果肉多汁，滋味甘美，被誉为水果中的珍品。药桑果中含有丰富的有机酸、游离氨基酸、维生素和矿物质，不仅营养丰富，而且具有多种保健功能，在我国很早就被用做中药材。1988年药桑被国家卫生部列为首批药食同源植物，具有较高的医疗保健价值。
研究内容和目标
1.对南疆特色药桑资源在植物学、生物学及营养保健等方面进行分类、研究和评价。
2.在鲜食、加工、药用等不同用途方面进行分类、鉴定和评价。
3.选育大果优质品种。
依托优质特色资源，进行药桑椹果系列产品的开发，生产的药桑椹汁已销往全疆各地市场，利用药桑椹果还可开发出药桑椹酒、药桑椹蜜、药桑椹浓缩汁、药桑果醋、药桑果糕、药桑口服液等系列产品。在当前农业产业结构调整中，通过对药桑椹资源的评价与新品种选育，为进一步建立药桑椹产业化种植基地，提高种植效益，为农村经济的增长开辟出一条新的途径。