榅桲的分布

新疆刺梨

榅桲的分布
陆承志


榅桲 (英文quince)，拉丁文名：Cydonia oblonga Mill，异 名：C. vulgaris Pers，科属：蔷薇科榅桲属，别名：木梨。榅桲属仅榅桲一种，是古老珍奇稀少的果树之一。
榅桲原产中亚细亚、伊朗、苏联高加索、土耳其等地，目前在世界各国皆有分布，是一个古老的树种。在格鲁吉亚、阿塞尔拜疆、亚美尼亚、我国新疆等地果园中普遍栽培。
我国引入榅桲已有悠久历史，晋、唐，宋各代均有记载。据《西京杂记》记载，汉上林苑内即栽有榅桲，当时称“蛮植”。《晋官阙记》(公元3世纪)记载：“华林固有林檎十二株，榅桲六株。”宋时《图经本草》载：“榅桲旧不著所出州土，今关、陕有之，沙苑出者更佳，其实大抵类横，但肤慢而多毛，味甘甜。”许多原生果树远在古代时候就随着人类文化和经济交流互相传播，新疆地处古代“丝绸之路”要冲，榅桲栽培当较内地各省更早。
榅桲，又叫木梨。榅桲的含酸量和鞣质含量都很高，与其它水果相比，木梨的芳香成分无论在数量上还是在质量上均属上等，含有丰富的营养成分，其中蛋白质0.42%、糖13.6%、矿物质0.44%，其中钾201毫克/100克，抗坏血酸13毫克/100克。据《本草纲目》记载，榅桲，味“酸、甘”，主治“温中，下气消食，除心间酸水，去臭，皮衣鱼。去胸膈积食，止渴除烦。将卧时，啖一、两枚，生、熟皆宜。主水泻肠虚烦热，散酒气并宜生食。”在食品加工中常用于加工成果冻、水果糖浆、果酱及水果原浆、榅桲酒、榅桲精华液、保健性榅桲果汁饮料。榅桲营养丰富，鲜食时具有特殊的清香味。榅桲也是香料植物。是可在北方干旱地区做开发利用的果树。现西北、华北有栽培，新疆、陕西分布较多。主要作砧木。
榅桲在陕西、河北、辽宁、江西、福建、贵州、山东、云南等省也有少量栽培。1936年法国人贾哈义从法国引入两个榅桲类型，一个是翁热(Angers) 榅桲，小果型；主要作梨的矮化砧木，即现在各省采用的“云南榅桲”，由于长期栽培已适应当地气候条件，生长良好。另一个是才木波榅桲(Champion)，大果型，主作鲜食，现已断种。
现在南、北疆各地均有栽培，北疆分布极少。在新疆，榅桲尚处在零星分散种植，还未形成生产规模。新疆的榅桲主要分布在天山以南，沿塔里木盆地边缘的绿洲上，以阿克苏、喀什、和田、克孜勒苏、库尔勒等地分布较多，其中阿图什市、喀什市、和田市、和田县、疏勒，疏附、阿克苏、莎车、轮台县、叶城、托克逊等县比较集中，在莎车、阿克苏、和田、阿图什市、喀什市还有中、小型的榅桲园。在阿克苏地区，以沙雅、新和、库车最多；榅桲在库车县的乌尊乡（吾宗乡）、墩阔坦乡、伊西哈拉乡较多；在克州，阿图什市最多，在阿图什市，以上阿图什乡最多；在喀什市，以伯什克然木乡（原喀什地区疏附县伯什克然木乡）最多；在巴州，榅桲在轮台的巴扎上有不少卖的；和田地区和田市、和田县、墨玉县榅桲较多。其它各地多为混合栽植果园或零星栽培。
榅桲是深受人们喜欢的水果，近年来在上述区域有了较大发展，占全疆果树总数第十一位，开发前景十分广阔。
新疆维吾尔族人称榅桲为“比也”，当地汉人称此为木瓜，真正的木瓜实为蔷薇科植物贴梗海棠类，称榅桲为木瓜，实为谬误。维吾尔族人除生食榅桲外，主要用作抓饭的辅助品，熬制果酱等。榅桲也是疗效独特、具有浓郁的地方民族色彩的传统维药。
未来，榅桲将是极具发展潜力的珍稀果树之一。


明溪发现成片的稀珍野生果树—榅桲


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2005年9月份，明溪县经作站果树专业技术人员，在省农业厅果树科李健推广研究员的指导下，对全县的野生果树进行调查，发现在瀚仙镇龙湖村、坪地村、花园村和夏阳乡旦上村等山林间有成片的野生果树榅桲分布，亦有零星分布的，混在榅桲林中的树种繁多，有杉木、马尾松、柯杂木及珍贵稀有的樟、楠、红豆杉等，榅桲林多分布在村庄附近2—5Km的山林间内，有明显人工栽培的痕迹，实生或根蘖苗人工成片或零星栽种后基本处于野生或半野生状态，据民间考证榅桲在明溪县人工栽培已有300年以上的历史，榅桲在明溪县国民志中有记载。目前，榅桲在明溪成片分布的面积约有100余亩，年产量5吨左右

胡子栋

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