德国蓝莓种植商：人力成本上升危机四伏

zhongdiren

欧洲老牌国家德国种有2700公顷蓝莓，已经达到与南半球著名蓝莓产区阿根廷持平的种植面积。但在未来几年，面对最低工资上涨的持续压力，如果没有出现更高的价钱以及更好的的销售资源，可能导致许多当地种植者退出该行业。

图片：桑卢卡国际业务发展总监霍尔格 · 勃朗特(Holger Brandt)

在前不久于澳大利亚科夫斯港举办的国际蓝莓组织 (IBO) 年度高峰会议上，桑卢卡(San Lucar)国际业务发展总监霍尔格 · 勃朗特(Holger Brandt)向与会者分享了德国所面临的挑战。勃朗特说，德国蓝莓业以小农场为主，农场的平均大小仅为5-15公顷，目前面积大于 35 公顷的农场只有15个。这一事实，加上出色的土质和降雨量使得一些农民相当于“在地下挖一个洞”就能有收获，意味着不仅水果运输成本高，农民们的园艺技术也是参差不齐。

勃朗特说，在德国生产的20-35%蓝莓并未直接销往零售商，而是依赖一个独特的销售系统生存。

“这些蓝莓或直接销售到种植者旁边的仓库，或者销售给到农场直接采摘支付的客户，或者就在水果摊上卖，”他说。“其实这是对于绝大多数种植者的‘生存保险’。你会看到，如果农场价格为每公斤3.80欧元，那么生产成本是相同的。当价格介于4.50到6.50欧元之间，这其实是他们可以赖以生存的保障。”

他表示，另一方面，德国顾客青睐德国制造，他们想要亲眼看到并且了解他们的种植者，这就是为什么他们更喜欢来农场商店购买，或者自己直接进行采摘。

但局势对于种植者来说正变得越来越困难。明年，德国的最低工资将上升到7.40到8欧元每小时。到2017年十二月，这一数字将达到9欧元每小时。“农业公司的最低工资标准获得了一套特别的加薪时间表，每年的成本将增加。到 2018 年，最低工资将达到9.50欧元一小时，那么这绝对需要改善新技术，改良新品种，并改进现有的系统，因为如果不这样，很多种植者将无法生存。”勃兰特忧心忡忡地说。

目前，德国的蓝莓种植区80％集中在下萨克森州(Lower Saxony)。

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