澳大利亚冉博士对比中澳大樱桃

shanxifruit

-摘自2007年9月2日《陕西农垦大樱桃生产保鲜专题座谈会》
    大樱桃是高档水果，目前市场供不应求。各国对农产品出口都大力扶持：美国出口补贴20%，日本补贴3倍，而澳大利亚对农业不补贴。但澳大利亚大樱桃品种非常丰富，并可预测5年后品种。中心经济区是全世界最大的食品农业区，生产比比一般农田高一倍。澳大利亚情况：①冉负责对外合作、促进，实现国际化、技术化、规模化、自动化、机器化。②保鲜技术全球第一，农产品太多、人口太少，仅2000万人。农产品75%出口，其中22%出口到日本。对产品特色需求非常了解，澳大利亚喜酸苹果，可了解5年、10年需求。③市场开发好，如各国对苹果大小、颜色、口味、特色的要求不一样，他们非常清楚。④生产自动化、机器化。
　　中澳比较：
　　澳大利亚：人工高、地价高、离市场很远，费用高。
　　中国：品种可引进，保鲜可学习，市场开发可学澳大利亚。
　　美国、澳大利亚怕中国农业发展（美、澳成本无法降，而中国技术、品种、市场可引可学）。
　　澳大利亚：1000公顷农场两人管理，有计划、预算，可预测出明年什么价格好，种多少油菜、樱桃，养多少羊；需多少种子、杀虫剂；能挣多少钱等。打电话联系专业作业公司如施肥公司、农药公司等，大订单收购，及时回款。过去重数量，现在追求质量。如葡萄出口要求含糖17.18%以上，而巨峰14%就出口不了。搞大量的市场调查，做事有计划，不盲目。
　　农垦规模化很好：有全世界最大的300公顷大樱桃农场；在澳大利亚由于统一操作，包装处理的浪费量低仅5%，95%出口。顾客找农场，大樱桃成熟10月底——12月底，历时两个月。
　　保鲜：从农场到商场的整个过程：市场调查→生产→加工贮藏→市场。减少质量降低的速度。冷库是保温库。保鲜是从生产开始，生产影响保鲜时间，苹果可保一年，钙不足要贮藏期短3个月，氮太多，对保鲜不利，①成熟度（糖酸度有标准、对市场不一样、中东、美国）。②收获温度（太高，30℃以上采收不准出口，24小时要降到5℃，预冷，早晚收获，白天地里见不到人）。③湿度：高湿度冷库，预冷设备，能使库内水汽与水果含水平衡。气调库用苹果、梨可以，对大多数水果无用。④应用加工线（分类、清洗、杀菌、打蜡、包装等），不但要有一套设备，还要有相应技术。

[ 本帖最后由 shanxifruit 于 2008-3-4 21:27 编辑 ]

syjdequan0217

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shanxifruit

目前在这里肯定的有马哈利 ZY-1