番石榴主要品种及栽培技术要点

陆承志

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番石榴主要品种及栽培技术要点

发布时间：2005-8-29  　来源：广东省农科院

番石榴，别名叫鸡矢果，拔子。是桃金娘科番石榴属果树。原产于热带美洲的墨西哥、巴西及西印度群岛一带。因其适应性广、栽培容易、病虫害少，当年种植当年结果，而且产量高，颇受生产者欢迎，现在热带与亚热带地区广泛种植。 　　一、目前我省生产上主栽品种有： 　　台湾二十一世纪番石榴、珍珠番石榴、水晶无籽番石榴、红皮红肉番石榴等。 　　1．台湾二十一世纪（新世纪）番石榴：果实呈长椭圆形，平均单果重250克左右，果形端正、果皮黄绿色、果肉厚、肉质脆、细致可口、种子较少、风味佳，糖度约8-13度，果实耐贮存。该品种生长势较强，枝条较直立，徒长枝较多，枝条较脆。其修剪后抽生结果枝比较低，需再次摘心以产生新结果枝。 　　2．珍珠番石榴：果实呈卵圆形，平均单果重300克左右，种子少而软、风味佳，糖度约在8-14度，品质好的果品有特殊的芳香味。该品种枝梢较长，树形较开张，修剪后结果枝抽生率较高，栽培管理较为省工。但该品种果实脆度较差、易软、贮藏性比新世纪番石榴差。 　　3．水晶无籽番石榴：果实呈扁圆形，果面有不规则高起，果形较不对称，果品肉质松脆、肉质嫩、口感好、种子少，每个果种子一般少于10粒，且种子生命力极差，品质优，糖度10-16度。目前在生产上栽培已开始替代新世纪和珍珠番石榴，是值得发展的一个优良品种。 　　4．红皮红肉番石榴：果实呈长椭圆形，单果重150克左右，肉质细嫩、香滑可口、种子少、脆、皮肉紫红色。该品种叶片一年四季呈紫红色，枝条较直立，生势旺，它不仅可以作为果品生产，而且也是理想的绿化树种。 　　二、番石榴的优良特点，不分品种、它们具有共同特点如下： 　　1．早结丰产：当年种植（春季种植）当年开花结果，定植后第二年即可稳产、高产，一年四季开花结果（注：有的地方叫四季番石榴），从开花至果成熟大约需80-110天。 　　2．果大质优：现在引进我省种植番石榴新品种，不仅从品质、外观、商品价值、耐贮性等，都比本地品种优。 　　3．适应性广：抗逆性强，对土壤要求不严格、生产上易管理、病虫害少。 　　4．果品成熟期可进行人工控制，可通过摘心控梢。调节果实的成熟期，以获得最佳经济效益。 　　三、栽培技术要点 　　（一）种植： 　　1．种植土地选择：虽然番石榴对土壤要求不严格，适应性强，但其生长速度快，需肥水量大。为了获得早结、丰产，最好选择土层深厚、肥沃、排水良好的地块种植。 　　2．种植规格：一般亩植、80-100株为宜，其规格为2.5米×2.5米或3×3米。 　　3．种植前要求：①挖穴，规格视土质情况而定，一般要求长、宽各80厘米，深60厘米。②施足基肥，基肥可用土杂肥、鸡屎、牲畜肥等，并加钙镁磷肥0.8-1.0公斤。 　　4．种植季节：番石榴若选用营养袋苗，一年四季均可种植，若选用根苗种植以春植为佳，成活率高。苗木种植深度不宜过深，复土以高出苗根颈5cm为宜，并淋足定根水。 　　（二）肥水管理 　　新种植幼树主要是保持土壤湿润，植后30-40天可追施水肥2-3次，以人粪尿、猪粪水等有机腐熟肥为好，以促进幼树的营养生长，加速树冠的形成。结果树一年施肥4-5次，从2月份开始，每隔2个月施一次。初期株施三元复合肥100-200克/次，二年生树每株施三元复合肥300-400克/次，并增施有机肥和钾肥，以提高果品的品质。 　　（三）幼树整形修剪 　　苗木定植后任其生长一段时间，然后在离地面40-50厘米处剪断主干，促发分枝，留6-8条分布均匀为主枝，培养矮壮结果树冠。每次新梢抽到30cm长左右时进行摘心或短截。 　　（四）疏花疏果 　　番石榴成花容易，坐果率高，为了促进果实生长，达到果大、丰产、质优的目的，提高经济效益，需进行疏花疏果。 　　疏花在盛花期进行，疏果一般在谢花后，当幼果长到手指头大时进行，要求每一枝条只留1-2个果，保持有6对叶片。 　　（五）果实套袋 　　果实套袋是一项重要的技术栽培措施，通过套袋，既保护果实免遭病虫害侵袭，又可促进果实发育，生产出的果品外观漂亮，商品价值高。当幼果长到乒乓球大小时就可进行套袋，在套袋前先喷杀菌剂和杀虫剂，然后再套袋。套袋材料：内层是泡沫网袋，外层是透明薄膜袋。二层同时套上，套袋后在其下端剪孔以让袋中的水气排出。果实收获时，果实及套袋一起摘下，袋子经洗净后可再次利用，以节省成本。 　　（六）病虫害防治 　　番石榴病虫害发生较少，病害方面主要有：叶斑马病、立枯病、枝枯病、炭疽病等；虫害方面主要有：果实蝇、介壳虫、卷叶蛾、红蜘蛛等。防治方法：病害可选用杀菌类农药，虫害可选用杀虫剂农药，均可收到良好的效果。特别注意是果实蝇防治，近年来严重危害番石榴、杨桃等水果生产，最好防治方法是水果套袋，不然的话将损失严重。

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想买到好的品种有点难。