砂梨优异资源的鉴定、评价与利用

心妙

　　摘 要 以下对“国家武汉砂梨圃”内的258份砂梨资源进行鉴定与评价，筛选出100多份良资源在生产中试种、推广。为南方梨树生产源源不断地提供良种。对梨新品种选育、教学实习和国内外科技交流，将发挥越来越大的作用。
　　关键词 砂梨资源；鉴定评价；利用

　　砂梨原产长江上中游，因此，适宜南方高温高湿气候条件下生长。我国栽培砂梨历史悠久，资源丰富。为了让这批资源得到充分利用，农业部在湖北省农科果茶蚕桑所建立“国家果树种质武汉砂梨圃”，1996年通过验收。该圃目前保存砂梨资源522份。“七五”、“八五”进行了农艺性状鉴定、品质鉴定，编目的品种共258份。现将结果报告如下。
　　1 鉴定结果
　　1.1 早果性
　　砂梨不同资源始果期早晚不一。从砧木播种算起，第三年始果的44份，占总数的17.05％；第4—5年始果的169份，占65.50％；6—7年始果的44份，占17.05％；8年以上始果的1份占0.39％。
　　1.2 成熟期
　　砂梨果实成熟期跨度很大。7月成熟的13份，占5.04％；8月中晚成熟的33份，占12.79％；8月下至9月上成熟的91份，占35.72％；9月中下旬：成熟99份，占38.37％；10月成熟的22份，占8.53％。
　　1.3 果实大小
　　砂梨果实大小相当悬殊，小的单果重不足100g，大的500g以上，最大果重超过1000g。平均单果重小于100g的3份，占1.16％；100—200g的118份，占45.74％；200—300g的78份，占30.23％；300—400g的40份，占15.50％；大于400g的。19份，占7.36％。
　　1.4 果实皮色
　　砂梨果实皮色十分丰富。褐色中有深褐、绿褐、黄褐，褐色品种139份，占53.88%；绿色112份，占43.41％；红色7份，占2.71％。
　　1.5 果实品质
　　砂梨果实的品质不像它的名字那样，令人听其名就感到果实粗涩。其中优质品种的品质可与河北鸭梨、安徽砀山梨媲美，甚至更好。品质下等的品种28份，占10.85％；品质中等的149份，占57.75％；品质中上等的71份，占27.52%；品质上等的10份，占3.88%。
　　2 可供生产利用的良种
　　通过对砂梨主要资源鉴定、评价和推广试种，现将反映好的品种、品系介绍如下：
　　2.1 金水二号
　　长十郎×江岛。1997年农业部优质农产品开发服务中心主办的优质早熟梨评选活动中评为推广品种。平均单果重183g，果实倒卵形或近圆形。果皮黄绿色。果肉雪白，细嫩酥脆，果汁特多，含可溶性固形物11％。果心小，味酸甜、微香，贮藏后香味更浓，品质上等。7月中下旬成熟。
　　2.2 玉水
　　二宫白×菊水。1997年农业部优质农产品开发服务中心主办的优质早熟梨评选活动中评为有希望的品系，平均单果重174.5g，圆形。果皮绿色。果肉白色、细嫩、酥脆、石细胞少，果汁多，酸甜适度，含可溶性固形物12.88%。7月中旬成熟，品质上等。
　　2.3 金水一号
　　长十郎×江岛。平均单果重293g，最大600g。果实近圆形，果皮绿色。果肉白色，肉细、酥脆汁特多，含可溶性因形物11％，味甜，品质中上。8月下旬成熟。生长旺、抗逆性强、丰产、稳产。
　　2.4 安农一号
　　湖南安江农校培育的良种。平均单果重302g，果实圆形或倒卵形。果皮黄褐色。果汁特多，味甜，含可溶性固形物12%，品质中上。8月下旬成熟。是金水一号理想的授粉品种。
　　2.5 丰水
　　日本品种。平均单果重171g，果实近圆形或扁圆形。果皮黄褐色，充分成熟后透亮，十分美观。果肉细、白色，极酥脆，石细胞少。汁特多，味浓甜，品质上等。9月上旬成熟。
　　2.6 湘南
　　日本品种。平均单果重226g，最大果重600g。果实阔圆锥形。果皮褐色，充分成熟后红褐色。果肉雪白，质中细、酥脆。汁多，含可溶性固形物10.4％，味甜，未充分成熟时微涩，品质中上。树势中庸，适应性特强。早果丰产，成苗定植第二年株产可达4Kg，第三年株产10Kg以上。是新产区发梨树生产的先锋品种。
　　2.7 三门江砂梨
　　广西地方良种。平均单果重391g，椭圆形。果皮褐色，充分成熟披红褐色。果肉雪白，肉质细脆。汁多，含可溶性固形物10.3％，味甜，品质中上。9月中旬成熟。丰产、稳产。
　　2.8 德胜香
　　四川地方良种。平均单果重324g。果料扁圆形，果皮绿色。肉质中细酥脆。汁特多，含可溶性固性形物9.9％，味甜，品质中上。9月中旬成熟，该品种"八五”期间鉴定为高抗黑斑病品种。
　　2.9 八月雪
　　江西地方良种。平均单果重530g。果实倒卵形。果皮绿色。果肉较细、酥脆，汁多，含可溶性固形物10.5%，味甜酸，品质中上。9月下旬成熟。
　　2.10 蒲瓜梨
　　浙江地方良种。平均单果重552g，果实倒卵形，果皮绿褐色。果肉中细、酥脆。汁特多，含可溶性固形物13.6％，味甜酸，余味好。9月下旬成熟。
　　3 砂梨资源利用的前景
　　中国梨树主产区在北方。1995年辽宁、山东、河北三省梨的总产占全国梨总产量的55.88％；而南方13个省市梨总产仅占全国梨总产的22％。北方梨成熟晚，一般9月中旬成熟，这时天气已转冷。7—8月天气炎热，梨是防暑降温的首选保健品，可是7—8月成熟的梨远远不能满足全国市场的需要。因此，南方各省梨树生产发展速度可谓史无前例。在高速度发展梨树生产的时候，要特别注意发展良种，创名牌。只有这样南方的梨树生产才能在市场经济的大潮中立于不败之地。砂梨资源的研究为南方梨树生产源源不断地提供良种。对梨新品种选育，教学实习和国内外科技交流，将发挥越来越大的作用。