欧李研究概况与最近取得的进展

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欧李研究概况与最近取得的进展
从欧李资源调查到成果鉴定，从全国范围来看，最早由内蒙古农牧学院钱国珍1996年以课题《欧李种质特性与实生选种研究》进行鉴定选出内蒙大欧李，随后由山西农业大学杜俊杰1998年以课题《欧李选种栽培及利用研究》进行鉴定选出农大3号、4号品种，2003年河北科技师范学院张立彬以课题《野生欧李的选优驯化及加工利用研究》选出燕山1号品种，2004年晋城市果树研究所王有信、何卫军主编的我国第一部欧李学术专著《欧李栽培与开发利用》一书由金盾出版社出版发行，标志着欧李果树研究进入了一个新的历史阶段。2005年晋城市果树研究所王有信主持的《欧李资源调查与开发利用》课题通过鉴定，并获市科技进步一等奖，同时撰写了多篇重要论文。
    在《欧李研究现状与产业化开发前景》论文中明确指出：欧李的最终出路在深加工，只有做成产业才能占领国内外市场，以及做成产业所必须具备的条件。然而道路漫长而艰辛。
    山西是欧李最重要发源地之一，资源丰富。从科研生产情况看，也是引领欧李开发研究和生产的前沿单位。从近几年报道情况看，一些企业、公司开展了欧李深加工研究，试制成功了欧李果酒、果汁、钙茶等。这些产品，有的通过中试，有的通过认证，有的获得专利，这是科研人员与企业结合的结果、共同努力的结晶。但大量的成批生产进入市场让广大消费者去品尝、去评论并被市场认可还未见报道。
    1.1由王有信主持的课题《欧李鲜食品种选育》项目经多年研究，已取得重大突破。
    1.2鲜食欧李品种乌兰T8—1入选首批奥运推荐果品
    2006年8月，9类215个果品样品参加首批奥运推荐果品评选，打分项目分外观品质和内在品质两项。多位资深专家通过对参展果品的大小、形状、果皮色泽、整齐度等外观品质和果品果肉的质地、汁液量、风味、适口性等内在品质进行品评，现场打分，最终欧李鲜食品种乌兰T8—1脱颖而出，首次参选即被评为奥运推荐果品并获证书。这一举措，促进了欧李由野生—半栽培—选种—栽培示范—准入市场，最终进入餐桌又进了一步。欧李鲜食品种的评比入选说明了欧李不但能被中老年人认可，更适合中青年以及国外消费者。它将不仅为2008年奥运会增添光彩，也为鲜果入市加快了步伐，为果农种植提供了源泉，为商家营销迎来了机遇。
    1.3欧李果酒研制成功并首获国家专利
　　果汁果酒等饮品，是欧李开发的主渠道之一，是世界范围内的短缺商品。以鲜果欧李为原料的欧李果酒，经多次研制，筛选出最佳制造方法。2005年申请上报，申请号02131155•2，公开号为CN1488742A，该酒研制成功，填补了国内空白。欧李酒呈深宝石红色，澄清光亮，有丰满浓郁的果香和优雅的酒香，雅致的欧李香型，香气悠长，入口浓郁圆润，酒体醇厚，酸甜协调，余味悠长，风味独特。中国食品工业协会、中国优质葡萄酒国家评委认为：欧李酒的研究空间很大，产品结构将会很丰富。随着欧李不同性能品种的选育出来，欧李干红酒、欧李甜酒将逐步研制成功，这是葡萄酒之后的又一新型饮品。
    1.4欧李高位嫁接乔化栽培可以扩大示范
    欧李是低矮灌木果树，自身矮小的特点，使得栽培管理较为困难。如何能乔化栽培，获得高品质、高产量、高效益的果品，是科技工作者的愿望。多年来，科技工作者一直在寻求适宜的砧木组合和栽培良种。经十多年研究，结果表明，欧李走乔化栽培是获得高品质、高效益的前提。据河北科技师范学院张立彬报道，用毛桃作砧木虽有接后死亡现象，但总体表现良好，嫁接树已存活十多年；我们用不同砧木作试验，桃砧存活生长良好，树体高大，嫁接愈合良好、丰产，果实含糖量较对照增加，五年多来，未表现不亲和状况，虽第1、2年有死亡现象，可能与流胶病、其它真菌病害侵染有关需进一步观察研究，可以扩大试栽范围（见图1）。
    1.5全国欧李种质资源圃分别在山西、北京建立
    在北京长陵京北欧李种植基地，建立了北京以及河北燕山以北地区的欧李资源，包括内蒙古、黑龙江、吉林、辽宁等采样1430份，收集种子44公斤，植株105株，基本代表了以上地区欧李的原始种群遗传多样性。经多年连续混合选样，分类选种初选出了129个单系。
    在山西晋城，连续三年野外调查标记、选样，共采集山西晋南中条山一带、晋东南太行山一带的野外样品159份，5次筛选初选出12个单系。代表了北京以南的大类群。为今后科研选优、杂交等积累了丰富的资源。
    在此基础上，经科研人员艰苦努力，经多代选育，选出了鲜食系列品种、榨汁品种、酿酒品种、绿化观赏品种、生态改良品种、特定品种（油脂化工）。目前，以鲜食为主体的早中晚熟品种欧鲜1号、欧鲜2号、欧鲜3号、欧鲜4号正在示范推广。与此同时，欧李T8—1品种因其果实艳丽、风味独特、欧李香型浓厚、甜酸适口、无涩味而受到奥运推荐果品会专家和代表的好评与认可，被选为奥运推荐果品。我们骄傲地把这份厚礼献给2008年北京奥运会，让全球运动员都可尝到中国独有的果品——“欧李”。欧李果品也乘着奥运的机遇，从此得到大发展，从野生到半栽培、到真正的鲜食良种栽培、到进入市场、走进餐桌，更进了一步。此外，在欧李加工方面，也做出了较大成效，这些成果与课题组付出的努力和心血分不开。
信息来源：欧李网

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本贴内容转自欧李网
欧李网 http://www.ouliwang.com/

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