中草药在家畜饲养上之研究与利用

陆承志

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中草药在家畜饲养上之研究与利用
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用沙棘残渣或叶添加於离乳仔猪饲料中,可提高增重9.38%。

中草药在家畜饲养上之研究与利用
壹、前言
        天然中草药当兽医用药已有上万年的历史，当饲料添加剂也从西汉时代就开始，如"麻盐肥豚法"就是在西汉时所记载，此可说是有关天然物中草药添加於饲料中的最草文字记载。大陆在中兽医学方面有相当的基础，并有一系统的制度与教材，诸如中兽医基础理论、中兽医学、民间兽医本草、中兽医方剂大全及兽中药规范等，均有着作公诸於世。但在中草药当家畜饲料添加剂，也仅是近一、二十年来的事，但随其动物蛋白质的大量需求，使其畜牧事业快速发展，也带动了中草药当饲料添加剂之研发。有关中草药当饲料添加物的考书籍，去年由谢仲权、陆钢等学者整理出版的中草药书名为"天然物中草药饲料添加剂大全"，此书将理论与实用集列於一书中，可说是研究及实用的总汇集，供有兴趣从事中草药应用在家畜饲养同好等参考。
        『中华传统兽医学会』已在对中兽医学及中草药专家、学者、同业的合力策动下成立，且在86年4月奉内政部核准备案，今後对中草药的研究与利用，已有一专业的火车头来带动，若能与大陆学者专家合作，取其数十年经验及研究成果，用之於本省畜牧事业，当能有事半功倍之效。希有兴趣的同好，不管是兽医、畜牧或中草药业者，均能支持并加入研究的行列。
        中草药当作饲料添加剂有许多优点，它不但能直接杀菌尚能调节体内机体的免疫功能，具有非特异抗菌作用。另其残留物低而且在体内不产生抗药性，故中草药添加剂具有良好的抗病及提高生产力之功用。在目前政府禁止使用某些抗生素或非抗生素类如硫酸铜等，若要维持禽畜之有利生产，宜有新的饲料添加剂出现，而此新而有利的饲料添加物非中草药莫属。因它具有某些动物需要的营养素，亦有促进家畜适口性的功能，最重要者系能调节体内机体功能，达到防疫之目的，进而提高生产效率。
        台糖公司研究中草药虽才起步，但发觉中草药用在家畜上甚有可为，尤其在抗生素使用造成消费者忧虑及产生抗药性问题後，中草药似更有可为。另某些家畜疾病用一般西药不能治疗者，有可能用中草药达到治疗或调理身体机能功用的目的，若被用作免疫增强剂或调节剂，其效果亦很好。目前有关中草药利用研究工作着重於疾病的预防与治疗、夏季母猪繁殖力低下问题等。本文拟将近年从事家畜中草药研究做一简单的介绍，除提供一些心得外并请诸同好先进多指教。
贰、从事家畜中草药研究须具备的基本知识
一、经络问题之了解      
        经络是人或动物血气运行的基础通路，任何一脉长久不通，人或动物即有发病可能。以人为例，五脏六腑正经十二脉，其中手足各六脉，六脉中再分阴阳两类经络，另有奇经共有八脉等，正经与奇经在全身是纵横相络通的，与头、肢均相贯通的。例如手三阴从胸腹走到手，手三阳从手走到头；足三阴从足走到腹，足三阳从头走到足；手足三阴经脉均与五内脏有关联，其名如下：手太阴肺经、手厥阴心包络经、手少阴心经、足太阴脾经、足厥阴肝经、足少阴肾经等。手足三阳经脉均与生理功能性相关之六腑有关，诸如手阳明大肠经、手少阳三焦经、手太阳小肠经、足阳明胃经、足少阳胆经、足太阳膀胱经等。
        其经络联结次序为手太阴肺经→手阳明大肠经→足阳明胃经→足太阴脾经→手少阴心经→手太阳小肠经→足太阳胱胱经→足少阴肾经→手厥阴心包络经→手少阳三焦经→足少阳胆经→足厥阴肝经。
二、中医基础学说─八纲理念
        八纲是指阴、阳、表、里、寒、热、虚、实等八种病症的型态，八纲虽分为八，但其间有密切关联，例如阴阳，寒化的多属阴，热化的多属阳；在里的多属阴，在表的多属阳；虚性多属阴，实性多属阳。因此，在临床诊治上，必须由表、里、寒、热、虚、实之错综结合的情况中，进一步分析阴中有阳，阳中有阴，由表入里，由里出表，寒热夹杂、虚实并见等等情况来加以分析，才能作出正确的判断与诊断。
三、中医八纲的统帅─阴阳论说
        阴阳学说主要涵盖着阴阳三特性，其三特性为相对性、统一性与转化性。阴阳的相对性是抽象名词，凡自然界事物均含有相对的两方面。故一切事象如活动的、兴奋的、明显的、在外的、向上的、前进的、气体的、无形的、机能的、热的、光亮的、刚强的、积极的事物，均属於阳性；相反的，若一切事物如沉静的、抑制的、隐晦的、在内的、向下的、後退的、有形的、实质的、冷的、暗的，柔弱的，消极的事件，均属於阴性。利用此事象的特性，就能研判其阴阳而加以应用。
        上述阴阳相对性的特性是非绝对的相对，在相对的基础中又会经协调而达成统一的。例如胃是有实质的事物属於阴，而胃的消化功能是无形的、是机能的，属於阳。胃(阴)与其消化功能(阳)，虽是阴阳相对的，但一分离即不能成就消化作用。故两者阴阳是相对，但是经常在进行协调、统一之功能。另一切的事物是在不断的发展着，因此阴阳也必然随着事物的发展变化而变化发展，此即谓阴阳转化。阴阳转化的特点是在矛盾的、对立的基础上互相促进，互相消长转变。
        阴阳间的转化过程是"平衡─不平衡─平衡"，若相对平衡性失去而不复，动物即会发病。如阴胜而阳衰即发生阳病(寒症)，反之阳胜而阴衰即发生阴病(热症)，此谓阴阳偏胜之症。若属阴阳偏衰者，则阴虚会发生内热，阳虚会发生外寒，此是疾病症状表现症候的道理。
四、五行相克相生学说
        五行是金、木、水、火、土等谓之，五行代表着五脏，金代表肺脏，木为肝脏，水为肾脏，火为心脏、土为脾脏。其相生性为水生木、木生火、火生土、土生金、金生水；五行相生者是前一脏器功能正常，则其相生的下一脏器功能运转亦能正常。其相克性为木克土、土克水、水克火、火克金、金克木，五行相克者即谓某一脏器功能增强，会损及相克的脏器；或某一脏器功能不足，则会影响相克的脏器之功能亦不足。由五行中可知五脏互有关联，在脏器与脏器间，需取得一平衡性，不然会造成相克性。例如肝增肝损脾，肺增肺损肝，心增心损肺，肾增肾损心，脾增脾损肾。此学说在用药时宜注意，否则增强一脏器的功能，可能会损及另一脏器功能，长久以往会发生另一疾病。五行相生克对开发中草药当饲料添加剂是非常重要的，因兽医用药是短暂对脏器功能的影响，但饲料添加剂则是经常性的使用者，若出差错其影响是具深且远。
五、中草药的药性
        中兽医用药须知药性，而研究开发中草药为饲料添加剂者，亦要知药性。每种药均有其药性、药味、药材颜色、质的轻重等，此在中医药上均有所表，故学用中草药於动物体上，宜有所认知，以便能灵活运用。
        凡药材具有酸性者属木入肝，酸性在药理上能 能收；若苦者属火入心，苦味能泻下能燥湿能坚实；若甘甜者属土入脾，甘味能补虚能平和能缓寒；辛者属金入肺，辛味能散发能润燥能横行；咸者属水入肾，咸味能上升能使软成坚实，淡味者能利通窍能渗泄，各味性所述中 ，前者为五味之义，後者属五味之用。
        另药材有各种颜色，凡青色者属木入肝，赤红色者属火入心，者属土入脾，白色者属金入肺，黑色者属水入肾，此所谓五色之义。故学者可依其药材颜色稍能略知其所属经脉及脏器也。
        学中草药用药又须知其气与味，气者为阳，味者为阴，凡具有寒热温凉者属气属阳，凡具有酸苦甘辛咸淡者属味属阴。气厚者为纯阳，气薄者为阳中之阴，味厚者为纯阴，味薄者为阴中之阳。在用药上，气薄者能发泄，气厚者能发热；味厚者则泄，味薄者能通。辛甘者能发散，故归於阳；酸苦者能涌泄，故归於阴。咸味能涌泄，故归於阴；淡味能渗泄，故归於阳。药性中具有轻清升浮者属阳，因其有出上窍之功；具有重浊沉降者属阴，因其有出下窍之功。上述清阳之药发於肌表，浊阴之药走入五脏，清阳之药通实四肢，浊阴归入六腑，此是药性阳阳学说之大略意义。
六、中草药药性的运用
        凡药材质轻者能上行，故入心肺。药材质重者能下达，故入肝肾。药材质中空者益发於表，内实者益攻於里。药材材质是枝者可达四肢，药材材质为皮者可达皮肤。药材用其心、茎干者，可内行入脏腑。药物枯燥者归入气分，润泽者归入血分，故知药物有此等上下内外不同功用，因各以其类似形象而相宜也。
        (一)凡药材青味酸气燥者其性属木，皆入足厥阴肝经、足少阳胆经，因肝与胆相表里，胆为甲木(表)，肝为乙木(里)。
        (二)凡药材色赤味苦气焦者其性属火，皆入手少阴心经、手少阳小肠经，心与小肠相表里，小肠为丙火(表)，心为丁火(里)。
        (三)凡药材色黄味甘气香者性属土，皆入足太阴脾经、足阳明胃经，脾与胃相表里，胃为戌土(表)，脾为己土(里)。
        (四)凡药材色白味辛气腥者其性属金，皆入手太阴肺经、手阳明大肠经，因肺与大肠相表里，大肠为庚金(表)，肺为辛金(里)。
        (五)凡药材色黑味咸气腐者其性属水，皆入足少阴肾经、足太阳膀胱经，因肾与膀胱相表里，膀胱为壬水(表)，肾为癸水(里)。
        上述理念皆从一脏配一腑演绎而出，腑者均是阳，故为甲、丙、戌、庚、壬，脏者均属阴，故为乙、丁、己、辛、癸等是也。上述所列者仅含有十经络，另手厥阴心包络与手少阳三焦经无所主，此两经络通於足厥阴肝经、足少阳胆经，因厥阴经主血，故诸药入足厥阴肝血分者，并入手厥阴心包络经。少阳经主气，诸药入胆经气分者，并入三焦、命门。因相火散行为胆、三焦、心包络、故入命门药者，并入三焦，此即药入诸经大略之意义。
七、五脏互用补泻之略说
        如前述五脏应五行，金木水火土，然五行又能子母相生。中医言：虚者补其母，实者泻其子，反之，子能令母实。中医言：实则泻之，虚则补之。故要补要泻，由何脏器经络下手，可由子母上下相关之脏器考虑，然後着手用药。
        (一)如肾为水，水生木(肝)，故肾为肝之母，木(肝)生火(心)，故心是肝之子。故药入肾者并入肾与心。
        (二)同样肝为心之母，火(心)生土(脾)，故脾为心之子，故药入心者并入肝与脾。
        (三)同理心(火)为脾(土)母，肺(金)为脾(土)子，故药入脾者并入心与肺。
        (四)脾为肺母，肾(水)为肺(金)子，故药入肺者，并入脾与肾。
        (五)肺为肾母，肝(木)为肾(水)子，故药入肾者，并入肺与肝。
        以上是五行相生之应用，学者用药时，且参酌灵活运用。刚学习理念可能较难，但运用熟悉後即能生善巧，运用唯乎一心也。
参、中药与动物机体免疫
(一)免疫功能概说
        近代医学认为机体免疫稳定功能发生失调，将造成生理功能的紊乱，引起过高或过低的免疫反应，导致各种病理损害，发生自身免疫性疾病。而能维持机体免疫功能稳定的，是神经系统的兴奋与抑制之作用发起调节功能，并通过脑下垂体─ ─肾上腺皮质系统来维持相对的稳定。脑下垂体是调节免疫反应的主要环节，它通过分泌亲肾上腺皮质激素(ACTH─Adren─ocorticotrophic hormone)的作用，促使肾上腺皮质分泌皮质类固醇，发起减少与抑制过高的免疫反应。同时，脑下垂体通过生长激素的作用，激发免疫作用，增强过低的免疫反应，从而做到调整免疫平衡，维持机体免疫功能的相对稳定。
        在中医学所称，肾具有"下丘脑垂体─肾上腺皮质轴"和"下丘脑垂体─甲状腺轴"的功用。故中西医学均称"肾"在调整和维持免疫平衡及其稳定方面，有着重要的作用。
        肾对免疫的调节作用不仅表现在整体方面的调节，同时与细胞内的调节也有关。近年生物学上发现许多神经递质、激素及一些生物活性物质对靶细胞发挥生理效能是通过细胞内的介质─ ─环核甘酸(cAMP、cGMP)，环核甘酸又称第二递质信使，而一般激素是第一信使。美国Nelson Goldberg首先发现cAMP与cGMP对细胞双向调节作用，且指出此二种物质是一对拮抗物质，故其在细胞中的浓度是相反的，正好成一对，所以又称 cAMP／cGMP为双向控制系统。1973年Goldberg把上述自成系统的双向控制现象和中医的"阴阳学说"作了联系，认为cAMP和cGMP的双向控制系统是统一许多不同生物调节现象的阴阳学说的基本原理所在，此是阴阳学说的基础。
        中医免疫学说认为肺、脾、肾对免疫系统都在发挥调节作用，但肾是主导作用的，其次是脾、肺。从表1、2、3中得知肺、脾、肾三脏，无论何脏虚弱，其免疫学指标都比正常为低，此显示肺、脾、肾与机体免疫功能确实有密切相关。三脏之虚，其影响免疫功能的程度是肾＞脾＞肺，此现象发生不管在细胞免疫、体液免疫，还是非特异性免疫上全是一致的。

表1. 人体肺、脾、肾虚者T细胞比值免疫学指标

单位：％

项目	第1组	第2组	第3组
平均正常值 肺虚者 脾虚者 肾虚者	49.6±5.6 46.3±8.3 45.1±9.4 31.6±7.0	58.2 47.3 44.2 42.5	52.6±2.5              33.8±12.5┐P＜0.05 29.4±7.6  ┘                 25.6±6.3   P＜0.01
骆和生，1982

表2. 人体肺、脾、肾虚者SIgA免疫学指标

项目	第1组(IU／ml)	第2组(IU／ml)	第3组(mg％)
平均正常值 肺虚者 脾虚者 肾虚者	78.8 68.5 58.8	248.1 216.0 146.6	121.6±1.5               69.2±48.5┐P＜0.01 52.72±25.2┘                 34.1±16.8 P＜0.01
骆和生，1982

表3. 人体肺、脾、肾虚者IgG体外白细胞吞噬指数均值

单位：mg，％

平均正常值 肺虚者 脾虚者 肾虚者	1246.6±106.4 1082.1±106.4 915.2±112.9 453.2±275.9
骆和生，1982

肆、中草药用作家畜饲料添加剂概况
(一)作为添加物种类
        依据谢仲权(1996)指出天然物中草药饲料添加剂可概括催肥增重方、增产方、高育成方、改进动物质量方、疾病防治方等，而用在饲料添加剂的天然物中草药包括(1)草本约两百种，(2)藤本类约廿种，(3)木本类近约百种，(4)农作物类约九十馀种，(5)农艺作物类约廿馀种，(6)菌藻类约十种，(7) 动物矿石类等三、四十种。
(二)中草药饲料添加剂特点
1. 取代性：
        用中草药作饲料添加剂有许多优点，第一是它不但能直接杀菌，而且能调节机体的免疫功能，具有非特异抗菌作用。第二是其残留物低而且在体内不产生抗药性，故中草药添加剂具有良好的抗病及提高生产力之功用。在目前消费者对某些抗生素或非抗生素类等药物残留在疑虑时，若要维持禽畜之生产利基，应寻找一新的饲料添加剂，而此中草药可扮演一重要角色。因它具有某些特定营养素，亦有改善家畜适口性的功能，还能诱发家畜机体功能，促进免疫功能产效率。
2. 天然性：
        是天然的有机物质，并保有各种成分结构的自然状态与生物活性，经各种不同的炮制法(水、火等)，可去其有害或无益的无机体因子，而保有其纯净的天然性。
3. 多功性：
        可依动物脏腑功能相互协调规律，整合成机体的统一性。以往发展初期的单一性，效果受限制，系忽略了动物有机体的阴阳协调统一性。
4. 多能性：
        可当营养素、生长促进剂、免疫增强剂、免疫调节剂、取代激素作用、补充维生素功能、当制菌剂、当驱虫剂等。
5. 下脚利用：
        很多中药被人使用者为其根或茎，其他枝叶部位还有药效，可被做为家畜用中药添加剂原料，除可降低成本外，尚可充分利用地球资源。
(三)中草药当免疫促进剂
        大陆学者骆和生在其中医免疫学中指出中草药之补气、补血、补阳、补阴等某些药材，对低下的免疫反应有促进作用，能提高免疫系统的功能，增强免疫力，促进免疫反应向着有利於机体的方面进行，达到治愈免疫性疾病的目的。凡具有上述作用的中药，都可称为中药免疫促进剂。
1. 单味中草药
        促进免疫常用的中药，补气药类有黄耆、人参、云芝、菌类、白术、茯苓等；补血药类有当归、鸡血藤、阿胶、熟地黄、白芍等；补阳药类羊霍、菟丝子、肉苁蓉、肉桂、巴戟天、锁阳、补骨脂等；补阴药类有枸杞子、山茱萸、五味子、女贞子、黄精等。(详见表4)

表4. 促进免疫的常用中药分类及作用

分类	药物	作用
		细胞免疫	体液免疫
补气药	黄耆、人参、党参、白术、灵芝、菌类、茯苓、苡仁、大枣、豆类	提高T细胞比值 提高淋巴球转化率 提高吞噬细胞功能 升白细胞	提高IgG、IgA含量
补血药	当归、鸡血藤、阿胶、熟地、白芍、桑椹	提高T细胞及淋巴球转化率 升白细胞	延长抗体存在时间
补阳药	羊霍、菟丝子、肉苁蓉、锁阳 、巴戟天补骨脂、仙茅、紫河车、肉桂	提高T细胞比值 提高淋巴球转化率 提高吞噬细胞功能 升白细胞	提高IgG、IgA、SI 促进抗体形成提前
补荫药	天冬、麦冬、亦参、石斛、沙参、银耳、枸杞子、山茱萸、女贞子、旱莲草、黄精 草、桑寄生首乌、槲寄生	提高T细胞比值 提高淋巴球转化率 提高吞噬细胞功能 升白细胞	延长抗体存在时间 提高B细胞

        近年来中草药作为饲料添加剂後，其免疫作用机制渐受到普遍重视，且使用的方式从单味的利用进而发展至复方制制，其有效免疫活性机制，陆续被揭示而出。中草药免疫有效成分主要有多醣、生物硷、皂鷒、有机酸及挥发性成分物质。多醣类是许多中草药的免疫活性物质，如党参多醣、黄耆多醣、茯苓多醣、猪苓多醣、枸杞多醣、羊霍多醣、刺五加多醣及甘草多醣等等。在皂鷒类化合物中被研究得较多的有人参皂鷒、黄耆皂鷒、党参皂鷒，此类中药均能强化网状内皮系统的吞噬功能，并能促进抗体生成、促进抗原抗体反应和淋巴细胞转化。又如苦豆根含有生物硷成分苦参硷，能增强体液及细胞免疫功能，低浓友的氧化苦参硷即能加强小鼠的 T、B细胞的增殖。
        近年美国Solvay动物保健公司曾用芦荟提取物作为马立克氏病疫苗佐剂，结果得出良好的佐剂效应。北京农业大学陆钢等(1996)以花粉多糖水溶液直接稀释猪瘟疫苗，对20日龄免疫仔猪的血清抗体力价有显着的提升，详表5。由表5中得知，猪血清以ELISA法测定血清抗体OD值，首次免疫後7天，高剂量组即有显着的提高，14天时高、低剂量组均较对照组提高，35天时高剂量组还是显着地高於对照组。此研究结果显示30mg的花粉成分含量，就对猪瘟弱毒疫苗的免疫预防有良好的增强作用。

表5. 花粉多糖体对猪瘟免疫後抗体OD值比较

组别	免疫前	後1周	後2周	後3周	後5周	第2次免疫
对照组 30mg组 90mg组	0.1756 0.1756 0.1756	0.2296a 0.1158b 0.2608a	0.1578b 0.2660a 0.2939a	0.2364 0.2749 0.2671	0.3277b 0.4486a 0.3534b	0.4546 0.4779 0.4291
注：(1)a,b表示P＜0.05  (2)每剂量疫苗含量   (3)陆钢等(1996)

2. 复方制剂
        中医理论讲经络气脉、五行相生相克，若单味药并不能达到此目的。随着免疫学的迅速发展，中草药复方制剂的免疫增强药理研究取得重大的发展，美国时代杂志推崇鸡尾酒式的疗法，其实是中草药复方的理念，所有中草药以君臣佐使的理念在调配方剂，可将使用药量减少外，还眷顾到全身生理机能的协调作用，达到增强身体免疫机制功能。
        中国古代方剂的四君子汤(补气─人参、白术、茯苓、炙甘草)，经研究有促进萎缩胸线恢复增值，提高机体免疫功能，促进肝细胞内非核酸物质的储存，有利於发挥细胞的正常功能，提高小鼠腹腔巨噬细胞吞噬功能，及外围血中T淋巴细胞数，进而增加细胞免疫功能。其他四物汤(补血─当归、川芎、白芍、熟地黄)、六味地黄汤(补阴─熟地、山萸肉、山药、泽泻、丹皮、茯苓)、参附汤(补阳─人参、附子)等方剂，亦经研究有促进淋巴细胞发生转化之功能，促进活性玫瑰花结形成率和抑制淋巴细胞游走，同时对抗体细胞形成均有提高与促进作用。另黄(19)建中汤经研究亦有促进淋巴细胞转化的功能，可明显的提高机体免疫球蛋白 IgG含量，对体液免疫力有一定的影响。另补中益气汤是强化胃脾器官者，服用後对免疫球蛋白升高的患者有下降之功效。张克家(1993)方剂大全中指出由杨贵远(1988)所研制的主治马虚劳的加减七补散(党参、白术、茯苓、炙甘草、山药、炙黄耆、炒酸枣仁、当归、秦艽、川楝子、陈皮、醋香附、麦芽等)，是中兽医能诱发免疫功能的方剂，经实验证明小鼠摄食此散10天後，提高体内T细胞的转化率，增强血清中溶血素的含量，此结果说明此方对小鼠的特异性及非特异性免疫功能均能促进。
        嘉义农专工诚明博士研究中草药对未离乳仔猪肠型大肠杆菌之防治效果，渠初步发现单味药中，桂枝、黄连、芍药、诃子等有其效果；若以复方剂言，则郁金散最为有效，其组成方为郁金、诃子、黄芩、大黄、黄连、栀子、芍药、黄柏等，而其方中就含有对小猪肠道E. coli菌有抑制作用的单味药3种。
        吕车凤(1994)以生化汤复方(当归、川芎、桃仁、炮姜、炙甘草)来探讨其药理学时，由免疫调节试验得知，生化汤抽出物能增进小白鼠末梢血中对绵羊红血球(SRBC)的抗体力价及增加脾细胞中对SRBC的血清中细胞数，亦能增加Th／Ts细胞的比值，详表6、7中所示。由表6、7中可知，生化汤原是对妇女产後促进子宫收缩之方剂，但吕车凤博士则发现其对免疫增进，有其一定的效果。

表6. 生化汤使用期间对小白鼠抗体力价产生之影响(原数据)

组别	抗体力价		用药後加PR*		PR後用药
	19s HA	7s HA	19s HA	7s HA	19s HA	7s HA
对照组 生化汤(水) 生化汤(醇) Levamisole Prednisolone*	631 1096 955 3090	363 275 295 513	955 550 1202 1230 437	138 148 240 186 87	1023 1738 1380 1122 759	380 427 437 302 275
吕车凤(1994)

表7. 生化汤使用期间对小白鼠抗体力价产生之影响(修正後)

组别	抗体力价		用药後加PR*		PR後用药
	19s HA	7s HA	19s HA	7s HA	19s HA	7s HA
对照组 生化汤(水) 生化汤(醇) Levamisole Prednisolone*	631 1096 955 3090	363 275 295 513	518 113 765 793 (437)	51 61 153 99 (87)	264 979 621 363 (759)	105 152 162 27 (275)
注：数据以Prednisolone为基础而扣减後结果。 源自吕车凤(1994)

(四)中草药当生长促进剂
1. 单味药添加剂
        于船(1990)指出泡桐叶含蛋白质18.09％，还含有硒、铜、锌、锰、铁等微量元素，具有16种胺基酸、以及含有酚类、生物硷、游离黄酮、皂(18) 类等物质，约添加5％乾叶於保育猪饲料中，增重可提高32.63％，饲料效率提高22.29％。又如由樟子松鲜叶为原料制成的膏类添加剂，每公斤可添加4 克，可提高猪只增重9.2％，节省饲料7.7％。又如用沙棘残渣或叶添加於离乳仔猪饲料中，可提高增重9.38(14)7％，提高饲料效率 1.83~5.57％。
        黄耆是补气的中药，单味用在养猪利用上的报告，是由山东省澎莱市潮水镇兽医站提出，孟等(1996)报告任为添加1％的黄耆於肉猪饲料中，只日增重可提高 23.6％(P＜0.01)，上市时间可缩短17天，饲料效率可提高15.3％(P＜0.05)，详如表8。其使用饲料配方为玉米42％、大豆粕8％、麦麸24％、乾啤酒糟20％、鱼粉3％、骨粉1.2％。粗蛋白质为14.8％、可消化能为3180kcal／kg，粗纤维7.2％、钙0.92％、磷 0.84％。

表8. 黄耆粉饲料添加剂对肉猪生长性能之影响

组别	对照组	试验组
开始体重，kg 结束体重，kg 只日增重，kg 　 饲料换肉率	21.36 73.58 0.580A (100) 4.13a (100)	20.95 85.47 0.717B (124) 3.58b (115)
注：A,B表示P＜0.01；a,b表示P＜0.05；( )表示效率指数。 孟昭聚、孙卜权(1996)

2. 复方添加剂
        杨宝琦(1992)试验指出由益母草、老虎爪草、苦参、艾叶、王不留行、苍术等组成的母仔壮添加物，可使仔猪黄痢减少35.54％，育成率提高 19.28％，八周龄体重曾加23.29％。魏传德(1991)试验用麦芽、何首乌、大蒜、陈皮、松针、秦皮等当补气养血、清热燥湿、驱杀菌，促进循环代谢及调节生理机能，使仔猪增重提高21.36％，同时很显着地提高饲料效率。
        周广生等(1996)利用绞股蓝、陈皮、甘草等作为猪饲料添加剂，对肥育猪的效果如表9。由表9中得知添加1％的绞股蓝、陈皮、甘草等，其只日增重有显着的增加(P＜0.05)，添加0.5％者虽无显着差异，但平均也有23.8％的改善效果。饲料效率天加者虽有改善12.9、25.2％，但差异不显着 (P＞0.05)。

表9. 绞股蓝添加剂对生长肉猪肥育之效果

组别	对照组	+0.5％组	+1.0％组
开始体重，kg 结束体重，kg 只日增重，kg 　 饲料换肉率	18.4 37.14 0.551a (100) 3.32 (100)	17.6 40.80 0.682a (124) 2.94 (113)	18.18 43.60 0.748b (136) 2.65 (125)
注：a,b表示P＜0.05，(  )表示效率指数。 周广生等(1996)

        中草药当母猪催乳添加剂时，张鹤亮(1990)指出可提高母猪泌乳能力，详如表10。由表10中得知添加中草药组每头母猪哺乳20日中提高泌乳能力5.36kg，35日中提高8.65kg，分别改善25.5％、34.26％。

表10. 中草药添加剂对母猪泌乳性能之影响

组别	对照组	试验组	改善值
供试头数 初生体重，kg 20日龄窝重，kg 35日龄窝重，kg 仔猪死亡头数 离乳後发情间距	5 1.34 19.6 25.25 6 8	5 1.38 24.96 33.90 1 5	5.36 8.65 5 3
张鹤亮等(1990)

伍、中草药试验简介
一、青草药不同用量试验简介
        张等(未发表)为探讨青草药对离乳仔猪药效发挥早晚状况，以安可青草药不同用量做试验，以基础料加药当对照组，其他二处理组各添加1.0、2.0kg／吨饲料的安可青草药，探讨离乳仔猪生长性能之情形。其结果列述如表11，安可青草药加於仔猪饲料中，其只日增重在第1周间虽各提高13.82、 45.39％，但差异不显着(P＞0.05)。在第2周时日增重各提高27.7、30.74％，差异显着(P＜0.05)。第3周後换仔猪二期料，各组间差异不显着(P＞0.05)。饲料摄食量方面，在试验第1周时，第3组较对照组高15.89％，但差异不显着(P＞0.05)，第3周时第3组与对照组比较，饲料摄食量有增加14.95％(P＜0.05)，第四周後饲料摄食量反下降(P＞0.05)。饲料换肉率方面，在第1周时，添加安可青草药 2000ppm组，饲料摄食量提高时，饲料换肉率有下降之趋势(24％)，但差异不显着(P＞0.05)。至第3周换仔二料

表11. 不同安可青草药对离乳仔猪生长性能之影响

项目	0ppm	1000ppm	2000ppm
只日增重 0~7日 7~14日 14~21日 21~28日	0.152 0.296b 0.423 0.531	0.173 0.378a 0.418 0.535	0.221 0.387a 0.416 0.518
饲料摄食量 0~7日 7~14日 14~21日 21~28日	0.258 0.471 0.562a 0.804	0.289 0.524 0.589ab 0.801	0.299 0.489 0.646b 0.745
饲料换肉率 0~7日 7~14日 14~21日 21~28日	1.776 1.591 1.321B 1.422	1.698 1.371 1.405B 1.455	1.351 1.269 1.549A 1.486
注：a,b表示P＜0.05。A,B,C表示P＜0.01。

        高量组饲料换肉率却变成较差(P＜0.01)，但第四4周时，差异又不显着(P＞0.05)。
        总结青草药在刚离乳仔猪饲料中，因作用缓慢，要达到预期目标，每吨料宜添加2kg安可青草药，42日龄後添加量青草药，似对生长性能已无多大益处，转而对屠体及免疫功能提高似有助益。
二、青草药添加剂对离乳仔猪免疫抗体产生之影响
        张等(1997)试验采用9胎28日龄离乳仔猪共36头，依逢机完全区集设计，按胎别为区集分入3处理组中。第1组为基础料(负对照组)，第2组添加免疫促进剂乐美素60ppm(正对照组)，第3组为添加安可青草药1,000ppm，详如表12。

表12. 试验处理内容

试验组别	头数	处理内容
对照组 乐美素 青草药**	4×3 4×3 4×3	基础料 基础料+60ppm乐美素 基础料+青草药1g／kg
注：*安可青草行出品.产品主要包括石柑子、九层塔、野牡丹、石仙桃、万点金、半支莲、山药及其他。

        试验前两周给与仔一料，後六周给与仔二料，试验至84日龄结束。体细胞抗体力价之测试，以植物血凝素(Phytohemagglutinin，PHA)作皮肤肿胀试验；体液性免疫测试以绵羊红血球(SRBC)凝集力价，与假性狂犬病PR缺损死毒疫苗检测其体液免疫功效。抗体力价测试於试验後2周与5周各免疫及测试一次。
        试验结果详如表13、14、15、16。由表13中得知前後两次PHA注射之皮肤肿胀反应，各处理组间差异不显着(P＞0.05)。两次SRBC之血球凝集(HA)抗体力价测试，正对照组(乐美素组)与安可草药组差异不显着；而乐美素组(正对照组)在第1次测试，显着地高於对照组(P＝0.050)，但第 2次测试，却差异不显着(P＝0.107)，唯正对照组乃有较高的抗体力价。安可草药组在两次SRBC抗体测试中，均显着地高於对照组(P＝0.045及 P＝0.050)。在两次注射SRBC之中间，再测试抗体力价产生情形，发现三组中，仅安可草药组极显着地(P＝0.001)高於对照组，但与正对照组 (乐美素组)间比较差异不显着(P＝0.428)，详表14。

表13. 植物凝集素(PHA)注射後对皮肤肿胀面积反应结果

项目	对照组 (1)	乐美素组 (2)	安可草药组 (3)	SE			P value
				1：2	1：3	2：3	1：2	1：3	2：3
试验样品数	4×3	4×3	4×3
第一次测试PHA,cm2 12小时 24小时	7.31 7.94	8.54 6.79	5.92 7.36	1.17 1.13	1.58 1.70	1.70 0.46	0.268 0.417	0.342 0.364	0.431 0.761
第二次测试PHA,cm2 12小时 24小时	5.48 5.99	5.45 5.73	5.57 5.12	0.89 1.10	0.41 0.80	0.86 0.79	0.966 0.790	0.817 0.255	0.877 0.397

表14. 绵羊红血球(SRBC)注射对猪只血球凝集(HA)抗体力价之影响

项目	对照组 (1)	乐美素组 (2)	安可草药组 (3)	SE			P value
				1：2	1：3	2：3	1：2	1：3	2：3
试验样品数 第1次测定 第2次测定 平均 两次测定中间力价	4×3 2.67 2.00 2.34 0.167	4×3 6.67 5.17 5.92 0.83	4×3 6.667 7.667 7.170 1.667	0.71 0.89 0.42 0.54	0.71 1.02 0.84 0.001	0.71 1.28 1.25 0.54	0.051 0.107 0.110 0.552	0.045 0.051 0.070 0.001	0.268 0.187 0.700 0.428

        两次假性狂犬病缺损疫苗PR(GI─)注射对保育猪中和抗体(SN)力价测试结果(表15)，三组间差异均不显着，但第二次免疫後，安可草药组保育猪体内中和抗体力价有较负比对照组高之趋势(P＝0.092)。

表15. 假性狂犬病(GI─)缺损疫苗注射对中和抗体(SN)力价产生之影响

项目	对照组 (1)	乐美素组 (2)	安可草药组 (3)	SE			P value
				1：2	1：3	2：3	1：2	1：3	2：3
试验样品数 免疫前 第1次免疫 第2次免疫	12 1.86 2.60 6.78	12 1.86 1.90 9.00	12 1.43 1.70 9.00	0.97 1.71 10.30	0.87 1.70 8.70	0.85 0.87 9.91	0.259 0.500 0.557	0.547 0.333 0.092	0.458 0.287 0.780

        由表16中得知，在第1次体液免疫前及免疫後10天，各组白血球数、淋巴球数与淋巴球季等性状，均差异不显着(P＞0.05)。而第2次体液免疫後10 天，安可青草药组白血球显着地高於负对照组(P＝0.0487)，但与正对照组乐美素组间差异不显着。而淋巴球数在第2次免疫後，亦显着地高於正或负对照组(P＝0.0278)，惟淋巴球％值虽大於正或负对照组，但差异不显着(P＝0.3616)。第2次免疫後21天时，各组间白血球数、淋巴球数与淋巴球％等性状，差异不显着(P＞0.05)。此事实显示试验猪在第2次免疫後，安可青草药组似较有能力对抗原产生免疫力，故其淋巴球数均显着地高於正或负对照组。

表16. 各组试验猪只血液中免疫相关血球性状变化情形

项目	对照组	乐美素组	安可草药组	SEM	P value
白血球数×103／ul 6周龄* 9周龄* 12周龄**	24.63 17.87a 15.80	22.92 18.83ab 19.07	22.68 21.07b 17.47	3.560 1.309 1.531	0.8599 0.0487 0.3536
淋巴球数量×103／ul 6周龄 9周龄 12周龄	11.17 10.27a 12.18	11.28 9.80a 10.49	10.69 11.65b 10.49	1.168 0.646	0.3092 0.0278
淋巴球，％ 6周龄 9周龄 12周龄	46.63 52.44 61.21	48.19 51.89 64.72	47.75 55.50 60.26	3.318 5.039 3.549	0.4714 0.3616 0.3300
注：1. a,b,c小写不同字母表示差异显着(P＜0.05)。 2. *第一、二次免疫後10天采样，**第二免疫後21天采样。

陆、某些饲料添加剂方剂例
一、通乳散(兽医中草药制剂选编)
        黄耆30g、党参30g、白术30g、阿胶30g、王不留行30g、山甲珠25g、川断25g、杜仲25g、木通18g、川芎15g、通草15g、甘草15g，研末每次45次喂与，功能为补气养血，通经下乳，主治猪气血不足，乳汁缺少。
二、通乳汤(简明中兽医手册)
        当归30g、王不留行30g、路路通18g、炮甲珠15g、木香15g、川芎18g、通草10g、瓜篓250g、延胡索18g，开水冲调，待温加白酒30ml，同调灌服，功能为通经下乳，主治气滞缺乳。
三、保健散(张克家报导方)
        贯众600g、神曲750g、苍术500g、秦皮500g、枳实500g、桑皮500g苏子500g、食盐1000g混合後使用，每日每头50(卅三)，喂30日後停5日後再喂。
四、肥猪散(兽医中草药制剂选编)
        断肠草(胡蔓藤)95g、何首乌130g、厚朴130g、鸡血藤250g、美丽胡枝子250g，混合制成粉末，每kg体重约使用1.5g。
五、增肥散(李文立报导方)
        厚朴50g、苍术100g、山药150g、神曲100、枳实50g、枳壳50g、山楂100g、乌贼骨200g、党参200g、甘草50g等混合使用，每头每日5C
六、仔猪饲料添加剂(张书贤报导方)
        山楂50g、麦芽20g、陈皮10g、苍术10g、黄精10g、白头翁10g、大蒜5g、地榆5g、板蓝根10g、生姜5等，混合後添加1％。
七、一年蓬添加剂(苏德辉报导方)
        一年蓬8份、陈皮1份、女真子1份，研成粉末供生长猪用，添加量为日粮之3％。
八、猪肥散(山东莱阳农学院)
        贯众10g、神曲15g、山楂5g、陈皮15g、白芍25、石菖蒲10g、何首乌20g混合後使用，添加量为2％。
九、增重防病添加方(中草药饲料添加剂学)
        贯众100g、神曲200g、山楂200g、麦芽200g、陈皮100g、白芍200g、大青叶200g、何首乌100g、松针300g、黄耆200g、桐树叶300g，混合後使用，防病添加量为10％。
十、催膘散(活兽慈舟)
        胡麻500g、酒曲120g、陈皮500g、砂仁30g、食盐250g，研末，每日30A混入饲料中喂与猪，功能开胃起膘。
柒、中草药利用未来的展望
        本省业界或学界对於中草药用於家畜饲养或治疗上，尚在启启蒙的阶段。举凡药材取得、栽培、炮制、药效评估、治疗方剂研发、药制菌对象等等均待研究，中草药要能普遍发展，应在教育、训练、推广等等方面，投入大量人力物力。目前适值中华传统兽医学会於今年三月成立，希能肩负起整合与协调的功能，使台湾的中兽医与畜牧饲料业，均能有突破性的进展，此将是可预期的。
参考文献
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        2. 孟昭聚、孙卜权。1996。黄耆粉作肉猪饲料添加剂的育肥试验。中兽医学杂志84期，p.3─4。
        3. 周广生、周守开。绞股蓝猪饲料添加剂的育肥效果观察。中兽医学杂志82期，p.15─16。
        4. 于船。1990。中药饲料添加剂的研究和应用。中药饲料添加剂学术讨论会技术文选编，北京。
        5. 林仁寿。1993。中西兽医学结合之展望。农政与农情13：44─50。
        6. 孟照聚。1996。黄耆粉作为肉猪饲料添加剂效果试验。养猪(1)：21─22页。
        7. 骆和生。1982。中药与免疫。广东科技出版社。
        8. 方春阳。1991。中国医药大成。吉林科学技术出版社。
        9. 张克家。1993。中兽医方剂大全。中国农业出版社。
        10. 张克家。1990。天然产物饲料添加剂。中药饲料添加剂的研究和应用。中药饲料添加剂学术讨论会技术文选编，北京。
        11. 谢仲权、牛树琦。1996。天然物中草药饲料添加剂大全。学苑出版社。
        12. 陆钢等。1996。花粉多糖作为免疫增强剂在猪鸡的应用。北京中国农业大学动物医学院报告。
        13. 张鹤亮、杨玉成。1990。猪催乳添加剂初步试验。中药饲料添加剂学术讨论会技术文选编，北京。



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方方方

谢谢   收藏了

namwang

雨辰W

我是中医 你说的确实有道理

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