当前枣生产中急待解决的问题是什么？

陆承志

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当前枣生产中急待解决的问题是什么？
来源：网络 发布日期：2008-2-22
目前我国枣树生产中存在的主要问题是产低、品质差品种结构不合理，产、供、销体系不健全。因此，需要加强以下几方面工作：     （1） 大力推广常规栽培技术 挖掘现有枣树生产潜力，提高单产，减少虫果率，增加含糖量，改时品质。     （2） 增强商品意识，创名牌，建立优良枣商品基地 我国大多数枣产区品种不良或良莠不齐，商品价值低。应加大优良品种推广力度，通过高接换优，发展新枣园，建立优良品种生产基地。重视枣品种和枣产品的商标注册，创名牌，提高产品知名度。     （3） 适当发展枣优良鲜食品种 鲜枣外表美观、甜酸适口，很受人们青睐。鲜枣维生素C偏含量很高，但在加工和干制过程中损失很大。随着改革开放的进一步扩大和我中人民生活水平的不断提高，鲜枣在国内外市场上的需求量也越来越大。但目前我国大多数枣产区均为制干或蜜制品种，鲜食品种仅为零星栽植，远远满足不了市场的需求。近几年来，鲜枣贮藏保鲜技术不断创新，已能将鲜枣保存2～3个月，有些品种，可以保存6个月以上，这为鲜品种的大力发展创造了条件。     （4） 开发枣新产品 应加强以枣为主在原料的高质量的系列加工品，增加枣产品的附加值。目前，我国有枣加工产品种类达百余个，但从总体来看，加工品档次不高，质量较差，应从原料选配、加工技术、产品包装等方面下功夫，生产出具有保健作用的高质量上档次的系列产品，面向国内外大市场。     （5） 建立产供销一条龙体系，保证枣果品流通顺畅 制定标准化管理技术，枣果实行严格的分级标准，改进包装和贮运技术，建立收购批发市场，以销售促生产，形成良性循环。

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