猕猴桃产业的成功一跳

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早就听说周至的猕猴桃产业已小有名气，实地一看果然名不虚传。

    猕猴桃原为秦岭野生果，不仅口味鲜美，且营养价值高，其维生素含量高于苹果4—5倍，被誉为“绿色之宝，维C之冠”。10多年前经人工培育后在市场一露面，便受到消费者青睐。位于秦岭北麓的陕西周至县是世界公认的猕猴桃原生区和最佳适生区。上世纪80年代末，当地ZF依托这一独特资源倡导大面积种植猕猴桃。至上世纪90年代初，全县猕猴桃种植面积达到13万亩，成为国内连片种植规模最大的猕猴桃商品生产基地。   

    周至县委书记鲜选玉告诉记者，现在，周至县有10万亩猕猴桃，这一产业至少成为10万农民收入的主要来源。据调查，2005年全县猕猴桃销售收入达到1.37亿元，仅此一项，就可使全县农民人均增收200多元。

    农民马占成家的果园里，果实累累，很是诱人。“我研究猕猴桃已经快20年，这些是新品种，又好吃又好看，产量还高，去年我种的‘弥富华’一斤卖到了30块钱，”马占民说。

    “一般农民都只是种，你怎么想到要花这么长时间做研究呢？”记者颇为疑惑。

    “是被市场教育出来的。”鲜选玉接口说，“我们这里的种植曾经单纯追求产量，但是市场需求却向着无公害、绿色等高品质产品方向发展，这让周至猕猴桃一度失去了市场，价格也下降了。”   

    吃一堑，长一智，2002年，周至县楼观镇周一村的赵志修和几位猕猴桃种植大户、龙头加工销售企业自发组成了全国首家绿色生产自律组织———“有机猕猴桃种植联合体”，向全县果农发出《保优质创名牌适应WTO新形势的倡议》。他们号召猕猴桃产销大户和龙头加工企业组织有机猕猴桃种植联合体，实施标准化栽培管理技术，坚决禁用化肥农药和果实生长剂，并在果实采摘前采样化验，统一规格、价格，统一储藏、销售等，避免盲目生产、销售现象，保护自身利益，保护猕猴桃产业。

    这一倡议得到不少种植大户响应，同时也得到县委、县ZF积极支持，县农委给率先推行有机种植的大户无偿修建沼气池，免费提供优良品种接穗和科技指导，加入联合体的果农越来越多。

    种植大户的选择给了周至县委和县ZF很大启示。他们及时调整工作思路，实现ZF职能从管理型向服务型的转变，开始更多地用市场规律和科技示范手段引导果农科学种果。从2002年冬开始，周至县提出实施农业精品富民战略，在三个基地乡镇各建高标准有机示范园13000亩，辐射带动全县3万亩猕猴桃实施有机种植和标准化管理，新栽、嫁接“海沃德”优质猕猴桃，大力推广沼果结合、畜养结合和猕猴桃食用菌立体栽培技术，大面积提高猕猴桃有机种植技术含量，引导农民逐步实现猕猴桃生产规范化运作，促进了猕猴桃生产由数量扩张型向质量提高型的彻底转变。   

    2004年8月，周至猕猴桃首次通过欧盟食品组织认证，跨过世界食品质量要求最高的“门槛”。   

    “猕猴桃产业有着鲜明特点，也为周至发展、农民增收发挥了重要作用，是个富民的好项目，做好了也能强县。所以，县委、县ZF在去年年底又提出了一个新目标：猕猴桃面积向20万亩进军，同时加强销售和深加工。”鲜选玉说，在解决了猕猴桃品质问题后，他们开始考虑如何把这个产业做强。   

    种果不易卖果难，加工更是难上难。由于县域经济基础多年一直很薄弱，没有财力支持加工业，只能在政策和服务上多下工夫，ZF已经开始积极联系全国的名牌龙头企业，邀请他们到周至来建点办厂。

    与洛川苹果有着惊人相似，这里的猕猴桃也是20%出口到了国外，但大都是通过外地的出口企业出口的。副县长李堪社说，为改变周至农民只从出口中得到很小一部分利润的状况，近几年县里着重在引进深加工龙头企业上下工夫。西安秦美公司是其中的一个，这个企业目前是全国最大的猕猴桃加工企业。他们依托周至丰富的猕猴桃资源，建立起猕猴桃系列产品生产线，产品主要出口。董事长刘安都对记者说，县里现在提出要发展种植面积到20万亩，不扩大出口是不行的。   

    8月，今年的新桃就要上市了，我们衷心希望，周至县猕猴桃能卖出个让果农们满意的好价钱，更希望周至县的猕猴桃产业能够更快更好发展下去，在完成大规模种植这一跳的基础上实现扩大深加工、拉长产业链这新的一跳。

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金农网

     
     中国是猕猴桃的原产地，全国27个省（区、市 ）都有野生猕猴桃生长，我国削山区、秦巴山区是猕猴桃野生资源最多的地区之一，也是我国猕猴桃主产区，可猕猴桃却是我国“最年轻”的水果。20世纪80年代才有大面积人工栽培，90年代开始进入发展期。
现在，我国猕猴桃的种植面积已超过意大利、新西兰等发达国家跃居世界第一，猕猴桃消费热已在我国悄然出现。以我国猕猴桃三大主产区之一的削自治州为例，猕猴桃的种植面积，由1998年的0.9万亩发展到2002年的5万亩，鲜果的产销量由0.3万吨增加到2万吨， 猕猴桃果汁由0.15万吨扩大到2万吨，深加工品种由1个扩大到11个。
2004年，我国人均水果占有量达60公斤，但由于加工落后，果汁人均年消费量仅有1公斤，仅为世界平均水平的1/7，是美国等发达国家的1/30~1/40。由于果汁在卫生、安全、营养及保鲜、使用等方面优于鲜果，喝果汁已成为世界水果消费的大趋势，吃原果的比例只占水果消费的10%~20%左右。在北京、上海等大城市，果汁饮料已经成为人们的首选饮料，果汁消费热在中国正在兴起。猕猴桃作为水果之王，将在果汁消费热中更加辉煌，猕猴桃产业也会越做越强。

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[第一食品网


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    猕猴桃作为独特的营养保健水果，被誉为“果中珍品”、“Vc之王”，是世界上畅销的中高档果品，销售潜力巨大。全世界栽培猕猴桃的主要有新西兰、意大利、智利和中国等20多个国家。中国是猕猴桃的原产地，四川也有大型的猕猴桃种植基地，为此，我们特意邀请姜正旺博士做客今日专家课堂，谈谈猕猴桃产业发展的三大关键：

    ■种植规范采用科学的态度进行园地的选择与规划、选用适宜的新品种、按先进的整形系统进行树体管理、严格质量监控标准等是保障种植环节质量控制的主要措施。


    ■包装贮运猕猴桃的贮藏有“七天软，十天烂，半月坏一半”的说法，传统的室温保鲜方法无法满足市场长期稳定上货架的要求。目前，全川真正适合猕猴桃贮藏的气调库不到5000吨的贮藏量，无法保证近年种植的大量猕猴桃贮藏。同时，猕猴桃对乙烯非常敏感，很容易因为个别果实的软熟而引起整箱或最后导致整批果实的软熟，丧失市场价值。采用冷藏或气调贮藏，必须保持温度恒定在0-1℃范围内，而气调贮藏等优势在于可以通过人为干预库中的气体成分，来降低猕猴桃果实的呼吸作用和乙烯的生成，延长贮藏期。此外，一般还通过降低O2（2－3%）含量，提高CO2（3-5%）含量，并及时清除库中的乙烯，保持果实一定的硬度来实现长途运输和市场供应。当然，贮藏果品的质量也与果园的管理措施、采摘成熟度、采摘前后果园灌溉等很多因素有关。

    ■产业科研与市场开拓我国有优良品种和好的栽培管理技术，如要将其转化为优势竞争力，还应该加强市场开拓的观念，除了要求生产的果品提高产量和增大果实以外，还要提高控制好种植、土肥水管理、品种优化、贮藏等环节，才能真正把产业做大、做强。产业与科研的结合可以使产业更加具有后发优势，但如何有步骤地进行，就需要有产业龙头企业牵头，依托科研机构，做出整体的科研规划。

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今年全市计划新建猕猴桃基地0.9万亩，良种覆盖率100％，其中高标准示范园1000亩，基地果总产1.2万吨，优质果率达90％。目前，已建成猕猴桃基地0.64万亩，其中高标准示范园0.28万亩，在已新建的猕猴桃基地中良种率达100％。
　　㈠加强领导，奠定产业发展基础。今年西峡县把猕猴桃生产作为该县四大重点工作之一，采取得力措施，狠抓落实，大力开展育名园、建名区、创名牌活动，并把全年猕猴桃生产的各项工作量化分解到各乡镇，纳入目标管理。
　　㈡集中连片，迅速扩大基地规模。西峡县以沿312国道百公里猕猴桃长廊为主，打破地域界限，进行统一规划，以实现区域布局，连片发展。今年丹水镇袁店、南湾、河头、河沟等村通过调整土地共连片发展新园1000余亩，其中袁店村全村900亩耕地，今年新发展500亩，使该村猕猴桃人工园总面积达到600亩。

　　㈢突出抗旱排涝，狠抓大田管理。猕猴桃既怕旱又怕涝，田间管理是否到位，关系到新栽幼树的成活率和老基地效益的高低，为此产区各地从可持续发展的高度出发，抓住猕猴桃生长的各个关键时期，以规范化栽培和无公害栽培为标准，狠抓田间管理。
　　㈣强化服务功能，解除果农后顾之忧。今年以来西峡县针对部分果农存在的种了不会管，收了卖不出的思想，从强化服务入手，为果农排忧解难，首先由县猕猴桃办牵头，抽调多名技术人员，采取集中培训与具体指导相结合的方法，重点对沿312国道的八个乡镇进行技术培训,同时印发技术资料2.1万余份，分发到农民手中，受到了果农的欢迎；其次利用会议、报刊、互联网等形式，宣传西峡猕猴桃，叫响万果山牌和SOD猕猴桃品牌，进一步拓宽营销渠道，同时新建冷藏库10余座，库容1000吨，为今年进一步扩大猕猴桃的贮藏保鲜量奠定了基础。

　　今年我市的猕猴桃生产由于领导重视，措施有力，整个产业呈现出良好的发展势头，但是在生产环节上还存在一些不容忽视的问题，特别是在基地培育和管理上的缺陷与漏洞越来越明显：乡镇之间的发展存在不平衡性，一些新基地水利、架材等配套不到位，间作套种面积下降，个别基地由于管理措施不到位，苗木成活率低，投入大，效益差，甚至有个别地方出现一年种、二年荒、三年毁的现象。
　　针对上述问题和我市猕猴桃生产现状，下半年主要做好以下几个方面的工作：
１、狠抓田间管理工作，确保挂果园丰产丰收，新建园苗木生长健壮，同时兼顾间套作物的管理，实现以短养长，增加农民收入。
２、加大宣传和打击力度，严禁猕猴桃膨大素的使用,制止抢青早摘.大力推广SOD生物技术,努力扩大无公害猕猴桃面积，全面提高猕猴桃产品的质量。
３、加强技术培训，普及应用常规技术，推广应用高新技术，全面提高果农科技素质，进一步增加猕猴桃生产的科技含量。
４、采取得力措施，努力培育知名品牌，加大营销力度，完善贮藏加工，拉长产业链条，实现加工增值。

霹雳aa

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