鲜食枣新选优良品种

陆承志

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鲜食枣新选优良品种

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(1)京枣39

    北京市农林科学院果树研究所于1991年从枣资源圃选出，2002年通过北京市果树专家鉴定。

京枣39树势强，树体大，干性强，树姿开张。枣头红褐色，枣股抽吊力强，枣吊长。叶片大，卵状披针形，叶缘锯齿粗。花中大，花量中多。果实大，圆柱形，稍弯曲，平均果重28．3克，大小较均匀。果皮深红色，果面光滑。果肉厚，绿白色，  肉质细脆，味酸甜，汁液较多，品质上等，适宜鲜食。鲜枣可食率98．7％，含可溶性固形物25．5％，酸0．36％，维生素C 253毫克／100克。核小，纺锤形，多无种仁。结果早，丰产性强，盛果期树每667平方米可产鲜枣1500千克以上。在北京地区，4月中旬萌芽，5月中旬始花，9月中旬果实成熟，10月中旬落叶。

    该品种抗寒、抗旱、耐瘠薄，对土壤要求不严，抗病力强，适宜北方宜枣地区栽植。

该品种为鲜食优良品种，适宜矮密栽培，  以便于鲜枣采收。同时要加强综合管理，采用控冠修剪技术，逐步实施无公害栽培，并要考虑鲜枣贮藏保鲜。

(2)七月鲜

    七月鲜由陕西农林科学院果树研究所选出，2003年1月通过陕西省林木良种审定委员会审定。

    七月鲜果实大，圆柱形，平均果重29．8克，最大果重74．1克。果皮中厚，深红色，果面光滑。果肉厚，肉质细，味甜，汁液较多，品质上等，适宜鲜食。鲜枣可食率97．8％。半红期鲜枣含可溶性固形物25％-28％。结果早，早丰性强，丰产性好。盛果期树，每667平方米可产鲜枣1700千克。在陕西关中地区，8月中旬即可采收上市。

    该品种适应性强，较抗裂果，采前不落果，果实抗缩果病，是目前早熟鲜食优良品种之一，全国宜枣地区均可栽植。

    七月鲜为鲜食优良品种，宜进行矮密栽培，  以便于采收。该品种对炭疽病较敏感，应注意防治。今后应逐步实施无公害栽培，同时要考虑鲜枣贮藏保鲜。

(3)金陵圆枣

    金陵圆枣是辽宁省朝阳市经济林研究所和市林业局等单位，1993年资源调查中发现的优良单株，通过10年的观察，优良性状稳定，2002年通过辽宁省科技成果鉴定和林木品种审定委员会审定。

    金陵圆枣树势强，树体大，干性强，枝条密，树冠自然圆头形或半圆形，树姿半开张。枣头红褐色，针刺较发达。枣股中大，抽吊力较强，枣吊较长。叶较大，长卵形，深绿色。果实大，平均果重26克，最大果重75克。果皮薄，鲜红色。果肉厚，绿白色，肉质致密，味甜，汁液多，  品质上等，适宜鲜食。鲜枣可食率96．37％，含可溶性固形物39．2％，总糖32．32％，酸0．39％。结果早，丰产性强，9年生树平均株产鲜枣21．5千克，母树100年生左右，可产鲜枣60千克。在产地5月初萌芽，5月末始花，9月下旬果实成熟，10月15号开始落叶。

    该品种抗寒、抗旱、耐瘠薄，适宜北方年均气温8摄氏度以上地区栽植。金陵圆元鲜食优良品种，宜采用矮化密植栽培，并采取控冠修剪技术。为了加快开发速度，需建立良种繁育圃，  以加快苗木繁殖。同时要实施无公害栽培，大量发展要考虑鲜枣贮藏侏鲜。

(4)早脆王

    早脆王是河北省沧县林业局1988年全县枣树资源普查中发现的优良单株，经科技管理部门组织同行专家鉴定和审定，命名为早脆王。2000年在山东乐陵由国家林业局和中国经济林协会主办的红枣展销会上，获得金奖。

    早脆王树势中庸，树体中大，树冠自然圆头形，树姿开张。枣头红褐色，萌芽力中等，当年生枣头生长量大，可达90-150厘米，着生二次枝较多，二次枝自然生长4-11节。枣股圆锥形，抽吊力强，枣吊较粗，平均长25厘米。叶较大，卵状披针形。花量较多，昼开型。果实大，卵圆形，纵径5．8厘米，横径4．9厘米，平均果重30．9克，最大果重87克，大小较均匀。果皮薄，鲜红色，果面较光滑。果肉厚，绿白色，肉质细脆，味甜，液汁多，品质上等，适宜鲜食。鲜枣可食率96．7％，含糖39％左右，维生素C 497毫克／100克。结果早，早丰性强，丰产性好。幼树定植当年可见果，2年生树株产鲜枣2．5千克以上，4年生树株产鲜枣10千克左右。高接大树，当年可结果，第三年树冠基本可恢复原貌，实现丰产。在沧州地区，4月中旬萌芽，5月下旬始花，8月上旬开始进入白熟期，9月上中旬果实脆熟，11月中旬落叶。

    早脆王抗旱、耐涝，耐盐碱，适应性较强，全国宜枣区均可栽植。

    早脆王为鲜食优良品种，宜采用密植栽培，以便于采收。该品种早丰性强，丰产性好，应加强综合管理，逐步实现无公害栽培，生产无公害绿色产品。发展数量多时，应建立小型冷库和小型气调库，进行鲜枣贮藏。

(5)伏脆蜜

    伏脆蜜是山东省枣庄市市中区林业局1996年从枣庄脆枣中选出的优良单株，代号112，从1997年开始，连续4年对优树进行了观察，并进行了高接和布点区试，结果表明112号表现出较强的适应性，优良性状稳定。2002年8月，通过枣庄市科技局组织的专家验收，同年9月通过市科技局组织的技术鉴定，定名为伏脆蜜。

    伏脆蜜树势较强，树体中大，树冠自然圆头形，幼树树姿较直立，结果后树姿略开张。成龄树树高3．5-4．1米，冠经3-4米。枣头浅褐色，针刺不发达，二次枝自然生长4-8节。

  萌芽力高，成枝力强，枣头生长旺，树冠成型快。枣股较小，抽吊力较强，平均每股抽生3-5吊，枣吊长12-20厘米。白花结实力较高，  自然坐果率1．01％。叶较小，卵状披叶形，深绿色。花小，花量较多，每花序平均着花4-7朵。果实中大或较大，短柱形，纵径5厘米，横径3厘米，平均果重16．2克，最大果重27克。果梗较短，梗洼窄而中深，果顶平或微凹。果皮紫红色，果面光滑。果肉厚，肉质细而酥脆，味甜，汁液较多，品质上等，适宜鲜食。鲜枣可食率96．5％，果面着色60％左右的鲜枣含可溶性固形物29．9％。鲜枣耐藏性能中等，在0一—2摄氏度条件下可保鲜30天左右。核小，含仁率高。结果早，早丰性强，定植第二年平均株产0．7千克鲜枣，第三年平均株产4．69千克，第四年平均株产9．82千克，第五年平均株产19．1千克，折合667平方米产鲜枣1586千克。在山东枣庄市，4月10日前后萌芽，5月20日前后始花，8月中旬脆熟，11月下旬落叶。

    伏脆蜜抗旱，耐瘠薄，对土壤条件要求不严，在土层厚40厘米以上的山岭地区也能正常生长结果。经全国多点区试均表现适宜，可在全国大部宜枣区栽植。

    伏脆蜜为鲜食优良品种，树体中大，早丰性强，产量高而稳定，宜采用矮密栽培，纯枣园株行距2x 3或3X 4米；间作枣园株行距3-4X 4-6米。树形宜采用圆锥形，要进行控冠修剪，加强综合管理，注意病虫害防治，逐步实现无公害栽培，并要建立小型冷库和小型气调库。

(6)六月红   

    六月红是山西省运城市盐湖区上郭乡南城村地方乡土品种，1997年由户主景开步同志选出。

    六月红树势较强，枝条较密，树姿开张。枣头红褐色，针刺较发达。枣股抽吊力强，枣吊较长。叶片中大，长卵形，深绿色。花中大，花量多。果实较小，长圆形，纵径2．61厘米，横径2．25厘米，平均果重6．25克，最大果重10克以上，大小较均匀。果皮较薄，深红色，果面光滑。果梗细而短，梗洼中广较深，果顶平，柱头遗存，不明显。果点小而密，圆形，浅。果肉厚，  白色，  肉质细而较脆，味酸甜，汁液较多，  品质中上，适宜鲜食。鲜枣可食率96．8％，含可溶性固形物24％，核小，纺锤形，核尖短，核纹浅，大果内含有种仁，种仁较饱满，小果内不含种仁。结果较早，早丰性较强，产量高而稳定。在当地4月上旬萌芽，5月上旬始花，7月下旬成熟，10月下旬落叶。

    该品种抗寒、抗旱、抗病力较强，适宜北方城郊和工矿区适量发展。

    六月红为早熟鲜食优良品种，适宜矮密栽培，以便于枣果采收。要加强综合管理，进行控冠修剪。成熟期遇雨有轻微裂果，要注意防治。

(7)悠悠枣

    悠悠枣是河北省逐鹿县矾山镇林业站等单位，2002午从当地传统的品种中选出的优  良品种，2005年12月通过河北省林木品种审定委员会审定。

    悠悠枣树势中庸，树体中大，干性较强，树姿开张。枣头红褐色，生长势较强，年生  长量50-120厘米，节间长6-9厘米，针刺较发达。枣股抽吊力较强，叶片中大，阔卵形，  深绿色，叶缘锯齿钝。果实中大，长圆形，两端稍尖，纵径4．2-5．3厘米，横径2-2．6厘  米，平均果重12．3克，最大果重20．8克，大小较均匀。果皮薄，深红色，果面光洁。果  肉厚，绿白色，肉质细脆，味酸甜，汁液多，品质极佳，适宜鲜食。鲜枣可食率97．2％，  含可溶性固形物38．6％。核小，长纺锤形。结果早，早丰性强，丰产。2年生树平均株产  鲜枣3．5千克，3年生树平均株产鲜枣12．6千克，盛果期树株产鲜枣20千克。在当地5月中下旬萌芽，6月上旬始花，9月中旬果实成熟，10月终落叶。

    悠悠枣抗寒、抗旱、耐瘠薄，适应性较强，适于北方大部分宜枣地区栽植。目前已在河北省张家口市、北京市延庆区、门头沟区、山西省大同市等地区试栽。

    该品种为鲜食优良品种，适宜变化密植栽培，以提高前期栽培效益。拟采用控冠修剪技术，以便于枣果人工采摘。成熟期遇雨易裂果，应注意预防。大规模发展，要考虑鲜枣贮藏，在产地建立小型冷库和小型气调库。并要加强综合管理，逐步实施无公害栽培。

(8)金丝新1号

    金丝新1号起源于山东无棣。山东省农业科学院果树研究所1986年从普通金丝小枣中选出，  已通过山东省农作物品种审定委员会审定。

    金丝新1号树势较强，树体中大，干性中强，树姿开张。枣头红褐色，针刺不发达。枣股抽吊力较强，枣吊长15-：20厘米。叶中大，卵状披针形，叶缘锯齿粗。花中大，花量多，昼开型。果实倒卵形或椭圆形，平均果重6．4克，最大果重9．8克，大小较均匀。果皮薄，鲜红色，果面光滑。果肉厚，乳白色，肉质致密，味甜，汁液中多，适宜鲜食和制干，鲜枣品质上等，干枣品质极上。鲜枣可食率95．4％，含可溶性固形物36．6％；干枣含糖82％，酸1．64％，制干率53．1％。干枣果皮韧性强，果面皱纹细，果肉饱满，富弹性，耐挤压，耐贮运，外形美观。金丝新1号结果早，早丰性强，丰产，产量稳定。在山东泰安地区，4月中旬萌芽，5月下旬始花，9月上旬果实脆熟，10月底落时，果实生育期95天左右。

    金丝新1号抗旱，耐涝，果实抗病力强，一般年份裂果轻，适宜金丝小枣区适量发展。

金丝新1号，结果早，早丰性强，适宜密植栽培。坐果率高，丰产，产量稳定，不需采用环剥等促花坐果措施。但要加强综合管理，若用于制干，要在完熟期采收，以保证干枣质量。

(9)金丝新3号

    金丝新3号来源于山东省威海，1990年由山东省果树研究所选出，1999年通过山东省农作物品种审定委员会审定。

    金丝新3号幼树生长健壮，树体小而紧凑。果实长椭圆形，两端较细，平均果重8．8克，最大果重12克，大小较均匀。果皮薄，鲜红色，果面光滑。果肉厚，肉质细脆。味甜微酸，品质上等，适宜鲜食和制干。鲜枣可食率96．6％，含可溶性固形物39．2％，制干率55．5％。干枣果皮纹细，果肉饱满，弹牲较强、较耐挤压，味甜，含糖量高达84％，品质优、优质果率达80％以上。结果早，早丰性较强，据山东省招远市林业局试验。当年生嫁接苗普遍挂果，2年生树平均株产鲜枣0．3千克，3年生树株产鲜枣0．9千克，4年生树株产鲜枣1．5千克，5年生树株产鲜枣8．4千克。盛果期成龄树产量高而稳定。在山东泰安地区，果实9月中下旬成熟。果实抗病性强，一般年份很少裂果。

    金丝3号适应性强，全国宜枣地区均可栽植。树体小而紧凑，适宜密植栽培。产量高而稳定，要加强综合管理，  以防树势衰弱。枣果若用于制干，要在完熟期采收，  以保证干枣的质量，并要在产区建立烤房。

(10)沧无1号

    沧无1号，由河北省南皮县林业局、沧州市林科所和中国科学院南皮试验站从无核小

枣中选出。2001年2月，经河北省林木品种审定委员会审定，并命名为“沧无1号”。

    沧无1号树体较小，树姿开张。枣头黄褐色，针刺发达。果实长圆形，平均果重4．51

  克，大小较均匀。果皮薄、鲜红色，果面光滑。果肉厚、黄白色，  肉质致密，味极甜，品  质优，适宜鲜食和制干。鲜枣含可溶性固形物36．3％，制干率61．5％。干枣果形饱满，富  弹性，耐挤压，含糖76．2％，酸0．3％，品质上等。坐果率高，丰产，20年生树平均株产鲜  枣35千克。在产地4月中旬萌芽、5月底始花，9月中旬果实成熟。

    沧无1号适应性强、抗旱、耐盐碱、耐瘠薄，适宜北方宜枣地区栽植，并可作为普通

  无核小枣替代品种之一。沧无1号树体较小，适宜密植栽培。该品种为鲜食、制干兼用品

  种、应根据不同用途，适时采收，以保证枣果质量。枣果成熟期有落果现象、应注意防治。

(11)金铃长枣

    金铃长枣是1995年9月，在辽宁省朝阳县二十家子镇南三家山坡梯田石沿上发现的一株树龄约50年生左右的果形较大的优良单株，当地称“三星大枣”。来源不详。通过多年的观察和嫁接繁殖研究，其优良性状稳定，2002年9月19日通过辽宁省科技厅组织的成果鉴定，2002年9月24日通过辽宁省林木良种审定委员会认定，命名为金铃长枣。

    金铃长枣树势强健，树姿开张。枣头针刺不发达，叶片大，浓绿色。果实大，圆柱形，平均果重22．06克，最大果重28克，大小较均匀。果肉厚，绿白色，味酸甜可口，品质上等，适宜鲜食，也可加工蜜枣和酒枣。鲜枣可食率97％，含可溶性固形物31％，酸0．43％，维生素C369．6毫克／100克。结果早，早丰性强，2年生树平均株产鲜枣0．82千克，4年生树平均产7．7千克，6年生树平均产15．3千克，每667平方米可产鲜枣1683千克，产量高而稳定，同等条件下，单株产量比当地主栽品种“大平顶”增产22．6％。在当地9月中下旬果实成熟，成熟期比金铃圆枣晚10天左右，其他性状与金铃圆枣相近。

    适栽地区和栽培技术要点，可参照金铃圆枣。

(12)月光

    1998年河北农业大学中国枣研究中心，在群众报优的基础上，通过早果性，丰产性、果实品质，抗逆性等综合性状评价，从河北省台行山区品种资源中选出2005年12月通过河北省林木品种审定委员会审定。

    月光品种树势中庸，干性较强，发枝力弱，枣头针刺不发达。果实中大或较小，两头尖，近橄榄形，平均果重10-13克。果皮薄，深红色，果肉厚，肉质细脆，酸甜适口，风味浓，汁液多，品质上等，适宜鲜食。鲜枣可食率96．8％，含可溶性固形28．5％，酸0．26％，维生素C206毫克／100克，粗纤维7．43％，钙0．06％。核小，长梭形，含仁率较高，种仁饱满。该品种结果早，早丰性强，大棚栽培，定植第2年平均株产700克，露地栽培，3年生树平均株产鲜枣5公斤，4年生树平均株产鲜枣8公斤。在河北保定市满城，4月上中旬萌芽，6月上旬盛花，8月中旬果实成熟，果实生育期80天左右，属极早熟类型。10月底落叶。

    月光品种，成熟早，早丰性强、适宜密植栽培，不需配置授粉树，树形宜采用小冠疏层形或开心形，大棚栽培可采用小柱形。该品种抗逆性和适应性较强，辽宁省沈阳市以南地区均宜栽培。专家认为，“月光”鲜食枣在早熟鲜食枣品种选育方面已达到国际先进水平，对推动鲜食枣品种的多样化和延长鲜枣供应期具有重要价值，推广前景广阔。

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