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1996年 12卷 1期
《资源开发与市场》
Resource Development & Market
起止页码:7-9
国际标准刊号:ISSN 1005-8141
国内统一刊号:CN 51-1448
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贵州蒲桃的营养成份与资源的综合利用
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蔡秋 龙梅立贵州科学院山地资源研究所
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摘 要:本文资产对亚热带水蒲桃的果实营养成份进行了系统的分析,发现其营养全面丰富,VB1和VB2含量是普通水果含量的4-24倍和3-10倍,人和需矿物质营养元素钙、磷、镁、站的含量的也超过一般水果的含量,其综合营养价值较高。目前蒲桃资源的利用主要作为家庭用果和作绿化树种,应尽快开展蒲桃综合利用的研究,开发蒲桃资源。
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关键词:蒲桃 营养成份 综合利用 贵州
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