荔枝带枝叶包装意见征集

桂果源

广西是我国第二大荔枝产区，近年荔枝卖果难现象时有发生，其中原因很多，有机会再和大家一起探讨。不过荔枝带叶销售是其中重要原因之一，各位不可小视，目前我国荔枝包装以竹篓（纸箱）包装，泡沫加冰包装，散装为主，大都带枝叶，荔枝产地历来是带枝叶卖荔枝，不知各位果友对此有何高见？果商意见如何？消费者意见如何？各位对荔枝单果包装又有何看法？对荔枝包装还有何好的建议？还请不吝赐教！

呆鷹

原帖由 桂果源 于 2008-2-11 16:09 发表
广西是我国第二大荔枝产区，近年荔枝卖果难现象时有发生，其中原因很多，有机会再和大家一起探讨。不过荔枝带叶销售是其中重要原因之一，各位不可小视，目前我国荔枝包装以竹篓（纸箱）包装，泡沫加冰包装，散装为主 ...

我知道荔枝带枝卖的原因有三个:
1、保鲜，荔枝如果把枝去掉的话容易伤到荔枝，带着则利于保护荔枝；
2、荔枝带枝容易放，我经常看到果商把荔枝绑在一起卖，枝和叶在这里的作用不可小觑；
3、带枝叶给人的感觉好，就像刚从树上摘下来的一样，顾客看起来也乐意买。
荔枝保鲜期短，不便运输，因此价格也高，在水果里也算是贵族水果，散装针对大众市场，兄弟说的单果包装具体是怎样的呢，我不是太清楚，我对小包装很感兴趣，我觉得荔枝包装应该多些1-2公斤的包装更好些，这对现在的小家庭很适用。

[ 本帖最后由 呆鹰 于 2008-2-11 16:43 编辑 ]

桂果源

原帖由 呆鹰 于 2008-2-11 16:32 发表

我知道荔枝带枝卖的原因有三个:
1、保鲜，荔枝如果把枝去掉的话容易伤到荔枝，带着则利于保护荔枝；
2、荔枝带枝容易放，我经常看到果商把荔枝绑在一起卖，枝和叶在这里的作用不可小觑；
3、带枝叶给人的感觉好 ...

多谢阿呆兄弟的关注.
我所说的单果小包装是指将荔枝齐果蒂剪去果柄或留1厘米的果柄成单果,然后将单果按大小分级装于1KG左右的透明塑料袋小包装,结合产品介绍,弘扬荔枝文化,专供超市.超市都有冷柜,带枝叶的荔枝不便进冷柜,小包装单果则行,有利于保鲜延长货架期,将荔枝冷冻也行,冰冻后的小核荔枝吃起来就是鲜果冻.
我想利用单位优势,组织优质品种,如我之前所发图片中的桂味\妃子笑\糯米糍,还有无核荔,采用此单果小包装销售,在荔枝市场中细分出一个高档荔枝市场出来.
现在最担心的是非产地消费者是否接受不带枝叶的荔枝,一般荔枝产区都要求带枝叶,其实荔枝出口大都不带枝叶,这是一个消费习惯的问题,还有一个,有些经营者故意弄很多枝叶,消费者买一斤荔枝,可能有三两是枝.因此,我打算改变传统包装方法,不知兄弟们对此有何看法.

桂果源

原帖由 hdyi 于 2008-2-13 13:33 发表
超市的消费者都是聪明的，自己把荔枝、龙眼的枝去掉来买，所以开放式货架的水果超市都是把这部分成本摊为光头果里。

呵呵,兄弟说的是实情.

桂果源

hdyi兄弟问的:那产地为什么不卖光头果?
文章来源：http://bbs.fruit8.com，原贴地址：http://bbs.fruit8.com/viewthread.php?tid=28478

据我所知是因为产地的传统习惯,产地认为荔枝荔枝就是要带枝的,还有荔枝对新鲜度要求很高,带枝是新鲜的体现,但也仅是体现,枝叶对荔枝保鲜是没有作用的.

维C

不知贵兄说的包装是否独立包装类，若是，确有卖头（新鲜，干净，绿色），但不知是否会加大工序，据了解荔枝产地，品种，多大数十品种，形状大小也不一。但考虑到保质期，成本（折枝的折算），等，剩下的利润会显著吗？

烟台大樱桃

就我个人的消费习惯和看法，如果想进入超市，就要去掉枝叶，分选搞小包装冷藏的！
习惯是完全可以改变的呢！
大家回想一下，若干年前，白菜、大葱和大蒜等是带着泥土在马路市场卖的，可现在加工后的逐步占主流了！

桂果源

原帖由 维C 于 2008-2-14 13:05 发表
不知贵兄说的包装是否独立包装类，若是，确有卖头（新鲜，干净，绿色），但不知是否会加大工序，据了解荔枝产地，品种，多大数十品种，形状大小也不一。但考虑到保质期，成本（折枝的折算），等，剩下的利润会显著吗 ...

成本肯定会增加,但新增加的成本还是会有一定的附加值的

桂果源

原帖由 烟台大樱桃 于 2008-2-14 13:58 发表
就我个人的消费习惯和看法，如果想进入超市，就要去掉枝叶，分选搞小包装冷藏的！
习惯是完全可以改变的呢！
大家回想一下，若干年前，白菜、大葱和大蒜等是带着泥土在马路市场卖的，可现在加工后的逐步占主流了！

兄弟说的和我想的一样,采后商品化处理肯定是发展趋势.
现在主要担心消费者是否接受新包装,是否愿意为增加的服务买单,有多大市场.同时还需要有同样想法的经销商:)

[ 本帖最后由 桂果源 于 2008-2-14 17:02 编辑 ]

巴巴果

从品牌包装考虑的话当然好啦。