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刺梨的研究进展
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2007年 39卷 8期
《江苏中医药》
Jiangsu Journal of Traditional Chinese Medicine
起止页码：78-80
国际标准刊号：ISSN 1672-397X
国内统一刊号：CN 32-1630
刺梨的研究进展董李娜 潘苏华南京中医药大学,江苏南京210046摘 要:刺梨是一种具有较高价值的药食两用野生植物，9月自然成熟时总黄酮含量达到较高值．刺梨多糖含量也最高，故此时采收为佳。刺梨储存有鲜榨原汁、浓缩汁与干膏粉等多种形式。研究发现，刺梨的药理作用有抗氧化、抗癌防癌、降低重金属负荷等。目前刺梨类食品有罐头、可乐、啤酒、果酒、果脯、饼干、醋等。因刺梨不仅营养丰富、食用安全，还具有抗氧化、防癌抗癌、对抗重金属毒性等多种作用，因此在食品、保健品及药品开发方面具有广阔前景。[著者文摘]
关键词:刺梨 化学 药理学 综述
分类号: R282.71[著者标引]
文献标识码：A
文章编号：1672-397X（2007）08-0078-03
栏目信息：综述
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Abstract:
Key words:
收稿日期: 2006-03-20
修订日期:
基金资助:江苏省中医药局基金资助项目（H-024）
作者简介:董李娜（1983～），女，硕士研究生，从事中药复方研究和新产品开发。
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发表于 2008-2-3 15:38
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发表于 2012-1-1 11:05
