开心果(阿月浑子)优质高效栽培-四开心果育苗技术

陆承志

.
.
开心果(阿月浑子)优质高效栽培-四开心果育苗技术

    四、开心果的育苗技术
   
    开心果的繁殖方法很多，如播种、分蘖、扦插、压条和嫁接：等传统技术，均可采用。实生苗开心果需要6～12年才能结；果，嫁接苗能够显著提早结果，而且品质、产量及抗逆性等均比实生苗好。因此，嫁接繁殖一直是开心果人工繁殖的重要手段。但因品种不亲和性和易受环境影响，嫁接苗的数量有限，远远不能满足人们对种苗的需求。组织培养及相关的微嫁接，快繁技术，自20世纪80年代中期以来，备受关注，其相关的理论和技术也日趋成熟。这一新技术的发展和应用，可给果树生产提供大量无病毒自根苗，是今后开心果优质苗木生产的发展方向。
    (一)嫁接育苗
    1．砧木苗繁育
    砧木，可直接影响开心果树的生态适应范围、开心果树的生长寿命、矮化特性、开心果的品质、空壳率和裂果率等方面。砧木资源的培育和开发，是开心果产业大国近年来进一步提高开心果产品质量和产量的主要途径。
    (亚)苗圃地的选择
    确定苗圃地时，应注意以下几点：
    ①苗圃地宜选择在背风向阳、日照好和稍有坡度的倾斜地。
    ②土质以中性或微酸性的壤土为好。其他土壤需经改良才能利用。
    ③地下水位宜在1—1．5米以下，并且一年中水位升降变化不大。
    ④水源方便，有较好的灌溉条件。
    ⑤苗圃地切忌连作。因为连茬育苗会使土壤某些营养物质缺乏，并积累一些有毒物质，使苗木生长势弱，叶片黄化，病虫害严重，一般育苗后需相隔5年左右，方可再播种育苗。
    ⑧苗圃地应交通方便，集中连片，便于苗木的运输销售、信息传递和栽培管理。
    (2)土壤质地要求
    苗圃地应选择砂质壤土或壤土。因为开心果的种子含油量高，如果是黏土，就会影响种子的呼吸，造成种子腐烂。因此黏重的土壤，一定要进行改良，可多施有机肥并掺适量的河沙进行改良。新疆伯什克拉木园艺场在黏重的苗圃地种植绿肥作物，翻耕整地的时候，掺以适量的河沙，播种后苗木生长整齐健壮。
    (3)整地施肥
    在秋季或播种前，先将苗圃地深翻一次，然后每公顷施入基肥30 000千克。先耕翻，后耙平，平整后筑垄，垄距4～5米，垄高30厘米。
    苗圃地切忌重茬，重茬地易得“再植病”，对开心果苗有抑制作用。尤其是核果类果树，如桃、杏等根系分泌苦杏仁苷，樱桃根系分泌樱桃苷，这些有毒物质大量积累，抑制重茬果树根系的呼吸作用，使根系变褐死亡。前茬果树在土壤中的残留物，被土壤微生物分解后，会产生有毒物质，特别是根内有毒物质的含量远高于枝叶内有毒物质的含量，所以对重茬果树有强烈的抑制作用。
    另外，危害重茬果树根系的还有两类微生物：一是线虫。线虫能破坏果树根系的内部结构，抑制果树生长，如根腐线，虫、大型根线虫、环形线虫、扣针线虫、根结线虫和短体线虫。线虫常侵蚀果树根系的表面组织或表皮细胞，使根尖失去活力，肿大，变褐而坏死，根皮脱落。由于根系受损，因而使果树地上部分相应生长减缓，树势衰弱。二是真菌。危害果树根系的真菌，有腐霉菌、疫霉菌、廉孢霉菌和木霉菌等。   
    进行土壤处理，是控制重茬引起病害的基本措施。具体方法有：用福尔马林液灌溉土壤，每平方米用福尔马林液50毫升，加水6～12升，在播种前7天灌溉。然后盖膜，晾3～5天，至福尔马林味消失时即可播种。或者用硫酸亚铁溶液灌溉，每平方米用2％硫酸亚铁水溶液9升，直接浇地。   
    (4)砧木种于的采集与处理   
    砧木种子，必须采自无病虫害、生长健壮和丰产性强的母树，并且必须在果实和种子充分成熟后进行。只有充分成熟的种子，才具有较强的生命力和较高的萌芽率。掠青早采，种仁不饱满，种子生命力弱，萌芽率低；采种过晚，果实大量落地，如不及时拾取，易被雨水冲失或鼠兽盗食。对成熟期不一致；的，要分期分批采收，做到成熟一批，采收一批。   
    当种子成熟时，用高枝剪将果穗剪下，不要直接从树上击落果实。采下的果实，当天应去掉外皮，以防核壳变色，并用清水洗净。然后，将其阴干，装于布袋中，悬挂于室内。这样做，种子的发芽能力可保持2—3年。根据实验，隔年种子有70％一80％的发芽力。开心果的种子含有50％左右的脂肪，当含水量过高或受潮时，容易发生腐烂。所以，砧木种子贮藏
时应保持通风和干燥。
    (5)播 种
    砧木种子，春播和秋播均宜，但晚秋播种比春季播种萌芽更好。秋播和初冬播的种子，播种前不需要进行任何处理。为防止鼠害，播种时应拌以杀虫剂，或在播种苗床上洒以石炭酸液，用量是每茶杯水中加2～3滴15％的石炭酸液，效果较好。春季播种，应在播前进行处理，可在2℃～4℃的冰箱内保存1～3个月或层积处理45天。用浓硫酸进行种子处理，也可缩短全缘(叶)黄连木和埃及黄连木的出苗时间，提高发芽率；处理后的种子单层铺开用湿纱布或毛巾卷裹，使其保持湿润，置于21℃～27℃的环境下催芽。待种子萌发、下胚轴长出后，立即播种。
    砧木种子的萌发湿度不宜太高，否则易导致种子霉烂。新疆喀什伯什克拉木园艺试验场，将砧木种子层积在深50～100厘米和宽5～6米的地窖中，待来年春暖时播种，砧木种子发芽率较高。
    开心果育苗，可采用直接育苗、苗床育苗和营养袋育苗等多种方式。
    ①直接育苗  在地温稳定达15℃以后，挖穴播种，穴距3米，每穴播2～3粒种子，覆土5厘米厚。
    ⑧苗床育苗  播种于消毒的培养基中，每穴播2～3粒种子，覆土3—4厘米厚。
    ③营养袋育苗  将种子播于育苗袋中，然后将育苗袋排放在塑料大棚或温室畦中。播前浇透水。播种不能过深，过深易导致种子霉烂，一般以2～3厘米较好。
    播种前切断胚根，可以使侧根形成。将直播苗从侧面20厘米深处，用铁锹断根，可促使侧根发生，提高苗木质量和移栽成活率。苗床育苗在移栽时容易伤根。生产中用容器育苗，
便于集中管理，移栽时用刀把营养袋割破，直接植入土中即可，不存在伤根的问题，因而成活率高。
    开心果的裸根苗，移栽后成活率极低，故生产中多用容器育苗。育苗容器，在喀什为可盛营养土10千克的塑料薄膜育苗袋，美国为长45厘米、直径15厘米的纸质、纤维质或塑料专用育苗袋。喀什地区多采用春季大棚容器育苗。
    (6)砧木苗管理
    加强砧木苗的管理，是争取早嫁接，早出圃，生产优质壮苗的重要环节。
    ①合理间苗  砧木种子播后一般15～20天即可出苗，出苗后应及时中耕、除草。砧木苗高10厘米时，进行间苗或移栽。间苗一般要进行2～3次，最后定苗，每公顷留12万～15万株壮苗。在每次间苗后，要及时浇水弥缝，防止漏气晾根。发生某种灾害时，要推迟间苗时间，并且使留苗量略大于预计留苗量。
    ②肥水管理  北方春季气候干旱，应密切注意土壤墒情。一般两周左右浇一次水，并及时中耕除草。每隔3个月施一次复合肥，用量为每公顷300千克左右。另外，每年3月份要追施一次农家肥。施肥后，要立即灌水。
    ⑧摘心促壮  当苗高25～30厘米时，要进行第一次摘心，把幼嫩的顶梢掐去，抑制苗木加长生长，促进加粗。摘心一般一年可进行2～3次。进行第二次时，除顶梢摘心外，副梢也要进行摘心。结合第二次摘心，要把苗木下部15厘米以内的嫩枝抹掉，以利于嫁接。
    ④防虫治病  开心果砧木在苗期易受蚜虫、金龟子和卷叶蛾危害，易患黄萎病、叶斑病和根腐病，严重时会造成大量树体死亡。因此，对开心果树的病虫害，要进行及时、有效和科学的防治。
    在管理得当的情况下，砧木苗生长到第二年，即可进行嫁接。
    2．嫁  接
    (1)接穗的选择、采集与贮藏
    优种优株，是丰产的前提。选开心果树冠外围中上部生长健壮、无病虫害、径粗0．6—1厘米、芽体充实饱满枝条中下部的枝段作接穗。春季嫁接采用1～2年生的休眠枝，在3月下旬开心果树萌芽前采集。枝接用的接穗，可剪成10～12厘米长的小段，进行蜡封，挂标签标明品种及雌雄株。若接穗采集较早，可平埋人湿沙中贮藏。夏秋季嫁接的接穗，宜选当年生
的健壮枝，采后立即剪去叶片，留1厘米长的叶柄，用湿布包裹或放入水桶中备用。
    芽接用的接穗，最好随采随用。接穗剪下后，立即去掉全部叶片，留下叶柄。田间嫁接时，接穗应放在盛水小桶或小盆内，或用湿布包盖保湿。切勿使接穗在阳光下暴晒。接穗短期保存的条件，是冷凉、湿润和适当通气。贮存场所有冷库、冷凉室、山洞和水井等，量少时也可放在家用冰箱的冷藏室内。贮存时，应添加半湿的蛭石、珍珠岩、沙子或锯末，用塑料膜捆扎，以防止接穗因呼吸缺氧而丧失活力。
    枝接用的接穗，在落叶后冬季休眠期或结合冬季修剪时剪取，在背阴处开沟用湿沙埋藏，或在o℃左右的冷库内保湿贮藏，留作春季嫁接用。为缩短贮藏时间，接穗可延迟到早春萌动前剪取。近年来，将接穗蘸石蜡液封存，保存效果好，嫁接成活率高，是一种较理想的方法。
    另外，还要注意的是，由于开心果是雌雄异株，因此在采集接穗时，一定要将雌雄分开，不能弄混。雌株是主要的生产对象，所以在采集接穗时，雌株的采集量应是雄株采集量的8～24倍。
    (2)嫁接方法
    开心果树系漆树科黄连木属植物，树体生长缓慢，成年树年均新梢生长量为20～30厘米。含树胶类分泌物，休眠期尤长。芽有叶芽、花芽之分，分化期短，一般6月中下旬芽已成熟，且芽体大。树皮较厚，枝、芽离皮程度差。树体受损后，隐芽萌发力特强。因此，开心果树嫁接有愈伤组织少，愈合过程长，嫁接时要把握接穗接芽质量要求高，接后管护期长等特点。嫁接开心果多采用劈接、芽接和插皮接的方法。具体操作技术如下：
    ①劈接  劈接多在夏季末进行。此法多用于大龄砧木，加之砧木多在原地生长，因此嫁接成活后生长旺盛，形成树冠快，结果早。但是，劈接不适于批量育苗采用。
    劈接的具体方法是：选取即将出芽、生长健壮的一年生枝条，截取枝条中间，长约10～12厘米的一段作为接穗。接穗上保留3～4个芽，上口较最上的一个芽略高，以保护芽不被碰伤，下口应在最下一个芽下边的3～4厘米处，并在最下一个芽的两侧各削一刀，使成楔形，含于嘴中，以防止接穗水分的蒸发。将砧木在离地面5～8厘米处截顶，并把剪口削平，然后用刀将砧木劈成纵深3—5厘米长的切口，迅速从嘴中取出接穗，插入砧木的劈口内(图?)。如砧木较粗而接穗较细，则一个砧木的劈口内，可以同时接上两个接穗。但不论是接上一个接穗，还是接上两个接穗，都应使砧木的形成层和接穗的形成层充分对齐，然后用塑料带缠紧。嫁接完毕后，用湿土把所嫁接的开心果苗封埋起来，土要高出接穗1厘米，并防止碰伤接穗。以后，要不断地从基部浇水，保持土堆的湿润，到出芽后为止。
    ②芽接  芽接又分为“T”字形芽接、嵌芽接和舌接。目前应用最广的是“T”字形芽接。  

    “T”字形芽接  通常在夏季(7月中旬至8月中旬)进行。如果首次芽接失败，可在9月份重新嫁接。嫁接时，先从接穗上取芽。以往是用三刀取芽法，即先在芽上方横切一刀，深达木质部，然后根据砧木粗度，在芽两侧各斜切一刀，使接芽片呈盾形剥下。近年来，改用两刀取芽，即先在芽上方3～5毫米处横切一刀，深及木质部，然后从芽下方向上方连带木质部斜削至芽上方的横切口，芽片剥下后成盾形。将接芽剥下后，立即含入口中。同时，在砧木直径0．7～1．5厘米处横切一刀，再从切口中间部位向下切一长3厘米的纵口，使之成为“T’’字形口。然后，用芽接刀稍将切口上端两边的皮层撬开，迅速将接芽插入，使接芽上端与砧木上的横切口密切接触，再用塑料薄膜条从接芽上方，向下方绑缚。绑缚时，要留出叶柄及接芽(图8)。
    芽接的部位，最好选在一年生枝上，因其嫁接成活率高。在芽接前的1～2天要充分浇水，使砧木树液活动，树皮容易剥离。芽接后，不宜过多浇水，也不宜在阳光下暴晒，以免妨碍接穗成活。
    嵌芽接  嵌芽接又称带木质部芽接，嫁。按时间基本上与“T”字形芽接相近。该法可充分利用尚未完全木质化的接穗顶端，又因嫁接时不需剥离皮层，故可适当延长嫁接时间，比较适宜于开心果嫁接使用。操作时，砧木切口由上而下地带木质部作盾形切削，长度为1．5厘米左右；接穗不带叶柄，从芽上o．8厘米处下切1．5厘米长的带木质部盾形芽片；结合时，接芽与砧木切口底端密接，至少要使一边形成层对齐，然后用塑料薄膜由下切口向上缠绕，捆绑密封即可(图9)。要注意的是，开心果在后期嫁接中皮层较难剥离时，也可采用该方法，但在捆绑时因开心果芽大，切口树皮外张，故要外露芽体，以防被别掉，造成假活。
    舌接  此法是在树液已开始流动，树皮易剥离时进行。这时芽眼已开始膨大，叶子尚未展开。具体操作步骤是：根据嫁接的高度，选择砧木平滑处把砧木锯断，削平锯面，选择砧木皮光滑平直的一侧，用刀削去老皮，长约5厘米，深达嫩皮见白。接穗上端保留两个芽，下端削一个长4～5厘米长的马耳形斜面，入刀口处要陡直深些，达髓部后再向下平直斜削成马耳形。刀要锋利，削面要平滑。然后在其背面下端0．5厘米处削一刀，削去下端的皮部和木质部。把削好的接穗从马耳形的下端将皮层轻轻捏开，将接穗的木质部从砧木削去些皮处的上方，插入虚层内，接穗插在马耳形削口上端o．2厘米的空白处为止。而后，用塑料薄膜扎紧，封严接口(图10)。
    此法嫁接，成活率也较高，成活后长势旺，树形形成快，结果早。但嫁接时间性强，操作工序较繁，技术熟练时方能提高嫁接速度和成活率。
    ⑧插皮接  在砧木直立光滑处将其剪断(或锯断)，用利刀削平断面，在一侧纵切一刀，深达木质部，长约3厘米。将接穗削成3～5厘米长的马耳形斜面，深达枝粗的2／3，斜面要平滑，尖端的皮层不松动，紧贴在木质部上。在斜面背末端两侧各削一刀，使接穗下端呈箭头状，轻轻刮去削面两侧及背面的蜡层(春季嫁接)并少许皮层，然后一手持接穗，一手用拇指捏紧砧木切口，使接穗削面对着木质部，尖端对正切缝，徐徐插入，直至接口撑裂，上端露白0．2厘米。最后用塑料条绑缚紧密。夏秋季嫁接时，用塑膜袋将接口和接穗套住保湿。为了节约利用接芽，切削接穗斜面时所要削去的芽子，可用带木质芽接先进行嫁接(图11)。
    (3)嫁接要求
    第一，速度快，刀锋利干净。由于开心果和黄连木树体内均富含鞣酸(单宁)等物质，切面的蛋白质一遇空气极易氧化。 因此，要求嫁接动作要快。若稍慢一点，切面容易氧化变色，形成一层隔离膜，阻碍砧木与接穗间愈伤组织的形成和营养物质的流通，这是嫁接成活率低的原因之一。为此，嫁接时，刀要锋利，尽量加快切砧、削接穗的速度，使砧穗切面尽可能地减少在空气中暴露的时间，并要随时用干净的布或卫生纸擦掉刀面上的鞣酸等物质。
    第二，嫁接一定要选择晴天，在上午9时至下午4时成活率较高，而在阴雨天、风天、多云或潮湿的天气下嫁接效果不好。
    3．嫁接苗的抚育管理
    开心果嫁接苗成活后，所萌发的新梢，极怕烈日照射和大风吹袭。因此，对接活后所发嫩梢，要注意遮荫，防止烈日暴晒，并立支柱，以防被风吹折。同时还要注意病虫害的防治。具体管理方法如下：
    (1)折枝摘心去扎绳
    若7月中旬所嫁接的苗木，接后5～7天待芽柄脱落(已成活)，就要把原砧木采取折枝(半)促使营养直接供给芽苗；50厘米时进行打顶摘心，促其木质化；还应在10～15日之间把扎绳解掉。
    (2)除  萌
    嫁接后一周开始除萌，以后每隔3—5天进行一次，至8月底，分期分批的把下部影响接芽发育和充实的萌芽，及时掰掉。这项工作进行得越及时，越早，越能减少营养消耗。
    (3)及时剪砧
    嫁接苗木剪砧要及时。开心果芽接剪砧需分两次进行。第一次在嫁接时进行，在接芽以上留2片复叶处剪砧。第二次在第二年春季接穗(芽)生长旺盛时进行，此时应将接芽处上部的余砧全部剪除。
    (4)加强嫁接前后的管理
    嫁接前5～7天内，需对砧木进行灌溉和追施尿素，头年冬如能增施有机肥，则成活率、生长量更有把握。嫁接后5天，再灌水一次。此后可半月灌水一次。8月底停水，越冬前再灌一次水。将施肥、灌水与松土除草结合进行，春季施尿素，夏季施磷、钾肥。
    (5)进行支搏或封土
    对幼小的嫁接苗，要注意封土或支撑，以防风折和碰断。嫁接成活的苗木，剪砧后，接芽生长迅速，接口在短时间愈合不牢固，容易被风吹折。因此，在苗木长到15～20厘米时，必须用木棍支撑。可用一小木棍插在苗木旁边，用细绳轻绑缚即可。如果接口较低，可在接口处培土，以埋住接口为宜，这样可有效地防止接穗吹折。   
    (6)加强病虫害防治
    接芽抽出后，易遭金龟子、卷叶蛾等危害。在夏季，高温多雨，开心果树易患黄萎病、叶斑病和根腐病。对于开心果树所发生的病虫害，应及时喷施农药，进行防治，以保证嫁接苗健壮发育。
    4．苗木出圃   
    开心果嫁接苗，经过两年培育后就可出圃。苗木出圃时，最好能做到边起苗边定植，这样做可以提高开心果苗木栽植的成活率。
    出圃起苗的时间，一般可在秋季落叶后至土壤结冻以前，即在休眠季节进行，而且要越早越好。开心果裸根苗移栽成活率很低。容器苗移栽成活率一般达90％以上，这是目前容器育苗盛行的根本原因。起苗前，如果苗圃地土壤过干，应先灌一遍水，隔2—3天后再起苗。起苗时，一定要注意不能伤大根，避免生拉硬拽的野蛮起苗方式。苗木起出后，要尽快放到阴凉的地方，及时用土将根封好，避免根系在阳光下暴晒，使苗木根系受损。开心果苗木起苗后，其裸根不能暴露于空气中过久。否则，栽植后成活率会大大降低。
    起苗后，若不能马上定植，应立即假植，切忌裸根暴露于空气中，否则成活率也会大大降低。假植时，选择背风向阳、地势平坦、排众良好的地块，挖条状假植沟。沟宽1～1．5米，深0．6～1．5米，长度随苗量而定。沟挖好后，在沟底先铺一层10一15厘米厚的河沙，将苗木斜放在沟中。每放一层苗木培一层湿土，根间需要多培些湿土，苗木间不要留任何空隙，最后用土盖严。第二年春季定植时，再一层一层地将苗挖出。假植沟内不能集水，否则易烂根。
    凡是运往外地的苗木必须包装，每50株或100株作为一捆，标明品种，装入湿麻袋中，用苔藓或湿稻草做保湿填充物，最后用草绳捆紧。另外，在开心果苗木的运输过程中，要用填充物将根部封好，避免与空气接触，并用帆布盖严，定时喷水保湿。苗木外运时，必须经过当地植物检疫部门检疫，确认无检疫对象时，开出证明，才可外运。
    (二)扦插育苗
    开心果砧木枝条内，单宁含量高，扦插生根难。杨镇等的研究表明，黄连木采用窖棚扦插生根率可达92％以上。以IBA 200毫克／升处理插穗5秒钟，生根率高达97％。Ehrazi(1982)等对开心果的研究表明，用35 000—45 000毫克／升高浓度的IBA，也可促进开心果嫩枝插穗生根。
    (三)组培快繁育苗
    宋锋惠等人2002年对新疆开心果的组织培养及快速繁殖技术，进行了初步的研究，并获得成功，找出了最佳的微繁程序。其主要的技术要点为：
    1．获取无菌外植体
    无菌外植体的获得，主要有两种方法，一种是种胚消毒后，接种到1／2MS、0．5％琼脂，不加蔗糖的培养基上，在25℃、有光照的培养室内萌发，10～15天即可成苗。另一种是以茎尖和茎段为外植体，接种在诱导培养基上，促进腋芽萌发而获得无菌材料。   

    2．诱导丛生芽
    将种子无菌苗或幼嫩的腋芽萌发苗，仔细接种到MS+6—BA 4．0毫克／升的培养基上，经过一个月时间，即能诱导出丛状芽。
    3．继代复壮
    继代过程中，在培养基上添加100毫克／升LH，有利于芽的生长、丛生芽的形成和长粗。在研究中发现，继代过程中适当降低6一BA浓度，对壮苗更有利。
    4．生根培养
    将叶片较大、发育正常、茎段幼嫩、粗壮和高质量的无根苗，接种到生根培养基中，进行生根培养。
    5．炼苗移栽
    试管苗生根后，经自然光锻炼，叶片转为深绿色，幼茎出现紫红色，从试管内取出，洗净琼脂块，移栽到苗床中，温度要求为25℃～30℃，湿度在80％以上的条件下，1个月后即可移人大田培养。
.

陆承志

发展开心果！