树莓和蓝莓将成为辽宁果业新经济增长点

果旗飘扬

近年来，辽宁省树莓和蓝莓等小浆果产业发展迅猛。特别是省政府发布了《关于加快水果产业发展的意见》，提出“着力果品提质升级，建设果业经济强省”之后，更给树莓和蓝莓产业的发展带来了前所未有的机遇和挑战。根据《辽宁省“十一五”果业发展规划》的要求，就如何加快树莓和蓝莓产业的发展，我们对全省树莓和蓝莓生产重点地区、重点企业进行了调研，对省内外的树莓和蓝莓产业生产形势进行了初步了解，具体调研情况报告如下。

一、基本情况

    2007年辽宁省树莓和蓝莓栽培面积为3.5万亩，预计产量1.0万吨，其中树莓为3万亩，产量0.9万吨，蓝莓0.5万亩，产量0.1万吨。目前主要集中在丹东、沈阳和阜新市，3市树莓和蓝莓栽培面积、产量分别占全省的79.4%、76.3%。树莓分为红莓类群、黑莓类群和其它类群，我省发展的类群主要为红莓，占90%左右，品种主要有“美22号”、“澳洲红”、“弗利多德”等大果优质红树莓。蓝莓主要为北露、美登等品种。并且进一步向优势区域集中，优质果率达到65%。

    目前，树莓和蓝莓产业化水平不断提高。就丹东市而言，其龙头企业有：丹东市蓝莓科技开发有限公司长安板石蓝莓基地、丹东市晨星越橘科技发展有限公司凤城蓝旗蓝莓基地、丹东市君澳食品有限公司凤城草河树莓基地、丹东东瀛食品有限公司宽甸古楼子蓝莓基地、丹东东瀛食品有限公司宽甸古楼子树莓基地、丹东市小浆果研究发展中心五龙背金山蓝莓基地、丹东市蓝莓科技开发有限公司五龙背孙家蓝莓基地、丹东华鸿现代农业有限公司五龙背新康蓝莓生产基地等。随着产业化水平的逐步提高，形成了一批树莓和蓝莓等小浆果生产和加工基地。
  
二、几点思考

    （一）从果品市场占有率来看，有着良好的发展空间

    从市场销售上看，树莓和蓝莓的销售主要为出口，占总产量的90%以上，其他近10%为省内外消化。目前，中国树莓已经形成四大产业带：以北京为中心含大连、丹东、沈阳、青岛、河北一线的环渤海产业带；以长白山及鸭绿江、松花江为中心的“二江一山”产业带；以秦岭为中心的中部产业带；以南疆为中心的西部产业带。近年来，南美树莓产业异军突起，出口量达到7～8万吨，与东欧并驾齐驱，成为世界第二大出口中心。从全球市场看，树莓仍处于供不应求阶段，国际市场树莓及树莓原料制品十分紧缺，世界树莓总产量在40万吨左右，需求量在 200万吨以上。从区域分布看，欧美传统市场、亚太新兴市场各占半壁江山。从产品结构上看，鲜冻果市场、加工原料市场各占50％，尤其是鲜冻果市场，供不应求。目前，国际市场每吨蓝莓浓缩汁售价3-4万美元，相当于苹果浓缩汁的30-40倍。国内生产1公顷蓝莓，年纯收入最少在3万元以上。资料显示，目前，全世界蓝莓栽培总面积22900公顷，总产量20万吨，每年国际市场实际需求量至少在40万吨以上。从长远的发展来看，培育开发国内消费市场，前景广阔。产品供应形式主要有4个方向：一是以鲜果供应城市市场；二是加工果汁饮料；三是以冷冻果投放超市，作为家庭制作饮料的原料；四是加工成果酱、果酒。小浆果产业将为果业经济的发展做出不可估量的贡献。

    （二）从果品出口来看，还存在一些困难和问题

    一是果品产量和质量有待提高。从树莓和蓝莓的总产量来看，虽然有新发展的地区没有结果的情况，但总体上是单产过低，优势地区的区位优势和气候优势都没有发挥出来，水果生产者大多不熟悉相关标准和相应的生产规程，农药、化肥、植物生长调节剂的使用不当，病虫害较重，果实商品率极低。如果搞好采后处理和包装，就可以大幅度增加出口量，产生的经济效益将是不可估量的。二是龙头企业牵动能力小。在我省的树莓和蓝莓果品出口龙头企业中，虽然有十多个龙头企业，但是直接进行出口的没有一个企业，都是通过国外在中国的代理商进行出口，产品大多以鲜果冷冻为主，并且没有在全国打得响的名牌产品。果品龙头企业的规模普遍小，标准化程度较低，一些企业由于资金紧张，只顾当前维持生产，不能顾及长远发展，导致带动能力不强，难以起到拉动整个产业发展的作用。

    （三）从营养功效来看，有着良好的发展前景

    树莓的根、茎、叶和果实的药用功效，在食品、医药、化妆、保健等方面有着广泛用途。其天然鞣化酸含量最高，是“癌症的克星”、“癌症的杀手”，人体能很好地吸收树莓所含的有效成分，其他还包括硒、类黄酮、梓皮、黄素、山奈酚和丹宁等。无论是食用鲜果、冷冻果，还是果汁、果酒、果卷、蜜饯、冷饮或冷饮加工产品等，食用红树莓是抑制某些癌症发生的最有效的一种简单的自然疗法，同时也是有效地抗引致突变和癌变物质的天然物质。树莓果实中含有天然超氧化物歧化酶和维生素E，有美容、养颜、延年益寿的使用，树莓汁（富含果酸，稀释30倍）可做婴儿、妇女的洁肤液，兼具清洁、祛毒、润肤、护肤、留香多种功能，无任何毒副作用。树莓中含有的大量树莓酮，美日科学家经研究认为，每日摄入适量树莓果或相应的果制品，就可达到减肥瘦身的目的。树莓果实中含有大量的水杨酸、酚酸等物质，这些物质的存在使树莓果实具有明显抗心血管病、防血栓的功能。国外专家说“阿斯匹林就在树莓果实中”。从果酒方面看，树莓酒属于非粮食型与低度酒类，长期饮用能调整生理平衡机制，有益于身体健康。在国外市场，树莓酿造的发酵酒十分名贵， 发展树莓果酒市场潜力巨大。

    蓝莓是一种以山地、林区、野生待开发为特点的水果，果皮薄，汁多，籽细微，风味甜美，清爽宜人，既可鲜食，亦可加工。蓝莓营养保健功能十分突出，具有防止脑神经衰老、增强心功能、明目及抗癌等功效，被国际粮农组织列为人类五大健康食品之一。同时，蓝莓果实、植株还可以广泛地应用于医药、保健、化妆品和环境保护等各方面，深度开发潜力也很大。
  
三、几点建议

    辽宁省发展树莓和蓝莓产业，区域应以东部地区发展蓝莓、树莓，中西部地区以发展树莓为主。树莓栽培品种以美国22号、澳洲红、弗利多德等为主，蓝莓栽培品种主要以北露、美登等为主。为实现上述目标，各级政府及相关单位和部门要切实加强领导，把树莓和蓝莓产业发展摆上突出位置。

    1、坚持产业化发展战略。重点培育、壮大龙头企业，积极创造有利政策环境，解决企业发展过程中面临的困难。进一步完善企业与果农的利益联结机制，鼓励企业与科研单位、生产基地建立长期的合作关系，实施生产基地建设与加工能力配套发展。树莓和蓝莓果实属于极不耐贮运的果树树种，浆果完全成熟后，稍受挤压即破裂出汁。即使是鲜果品种，在常温条件下，货架期也不足3天。由于树莓和蓝莓对加工依赖性很强，千家万户的分散经营的方式对这一产业的发展极为不利，因此，大面积生产必须考虑加工能力，实行订单种植。

    2、坚持政府引导和市场化运作相结合战略。实行适度规模经营，以企业为主体， 采用公司化模式，由公司加工、销售，开拓市场，以契约农业模式组织农民生产是最佳的运行方式。同时要遵循市场经济规律，不能干预企业自主经营，不能包办企业发展事务，更不能代替企业决策；不能为吸引加工企业落户，在没有订单的情况下进行大规模种植，不能先发展后找订单。要妥善解决没有种植规模企业不敢投资建厂，没有加工企业农户不敢规模种植的两难问题。

    3、坚持区域化发展战略。重点建设优势产业带，按照发挥地方优势、扶优扶强的均衡发展思路，实行倾斜扶持政策，增加对树莓和蓝莓优势产区建设的投资，建立、完善树莓和蓝莓良种繁育体系，加强基础设施建设，夯实发展基础，加速形成一批具有较强国际竞争优势的树莓和蓝莓产业带。

    4、坚持标准化、优质化发展战略。着力提高质量和培育品牌，进一步加强树莓和蓝莓优良新品种的选育、引进、示范和推广，种苗必须要与相关的大专院校、科研单位或有资质的企业订购生产或合作繁育，采用无病毒苗木生产，进行专育专供，确保种苗纯正优良，以解决良种化的问题。大力推广提高产品质量的关键生产技术，积极开展树莓和蓝莓标准化、规范化生产，强化果品质量全程监控，努力培育知名品牌。

    5、加大政府扶持力度。把发展树莓和蓝莓产业作为一项重要内容，列入振兴东北老工业基地计划，每年支持资金1000万元。从培育新型工业产业的角度，对其龙头项目建设予以重点立项支持；从科技创新、技术进步的角度，加大对树莓和蓝莓品种选育、栽培生产及产品开发等方面科研工作的扶持力度；从种子工程和农业标准化建设角度，对树莓和蓝莓良种种苗和标准化示范生产基地建设予以重点扶持；要积极立项支持树莓和蓝莓产业化生产基地的水、电、路等基础设施建设。

(来源：盛世金农网)(编辑：田园)