新疆无花果高产栽培

果旗飘扬

　　无花果具有较高的营养价值，其果实中含碳水化合物73．3％，水分18．8％，蛋白质4．3％。干制果中含糖达75％左右。此外，果实还含有大量维生素A和C。除鲜食外，可制成果酱、蜜饯等，具有特殊风味。无花果繁殖容易，管理也较容易，且结果早，一般栽后3年每株产量可达2—3千克。在良好的管理条件下可年年丰产，经济寿命长，对土壤等适应能力强，是适于广泛栽培的果树。无花果枝干光洁，姿态美观，因而也是一种优良的庭院绿化树种。
　　
　　无华果是世界各地古老的栽培果树之一，原产于热带或亚热带地区。我国栽培无花果已有1000多年的历史，自唐代以前与扁桃、阿月浑子等同时引入，是新疆稀有果树。它主要分布于阿图什、库车、疏附、喀什市、和田等地，而以阿图什以及疏附县为多，并有百年老树。陕西关中及江苏、上海、山东等地也有栽培。
　　
　　(一)主要品种简介
　　
　　无花果属于桑科，无花果属。品种按其授粉关系和花的类型不同，可分为4个类群。目前多数栽培品种都属普遍无花果类群，花序中形成雌花，这种雌花不经过授粉就能长成可食用的果实，在人工授粉后可产生种子。新疆栽培的主要有3个品种。
　　
　　1．无花果
　　
　　别名：其里干安吉尔。果实大，扁圆形，两端平，平均果重46．4克，最大果重69克。成熟后果皮呈，有白色椭圆形果点。果肉淡，肉质柔软，味甜，品质中上。第一次果实成熟期在7月中旬，第二次果实成熟期是8月中旬至9月下旬。10月下旬落叶。
　　
　　2．黄无花果
　　
　　别名：白色种子无花果(阿克无鲁克安吉尔)，果实大，扁圆锥形，果顶平，平均果重68．6克，最大果重74克。果皮薄，成热后果皮，有明显果点。果肉淡红色，肉质柔软，味甜多汁，品质极上。此品种生长势强，夏果和秋果都很丰产。
　　
　　3．晚熟无花果
　　
　　别名：加格大安吉尔。果实扁圆锥形，平均果重46．6克，最大果重55克。果柄较长，果皮黄白色，有白色果点。果皮极薄，易剥皮。果肉淡，极柔软，汁多味甜，品质上等。第：次果实在7月下旬至8月上旬成熟，最晚9月下旬成熟。此品种生长势强，分枝力强，丰产。
　　
　　(二)生物学特征
　　
　　无花果为小乔木，在适宜条件下树冠较高大，而灌丛形栽培下树冠较矮。树冠广而开张，呈圆形或广圆形，树皮光滑，灰白色。单叶有长柄，叶片大，表面粗糙，暗绿色，叶背面常有锈色茸毛，全缘有3～7裂刻。冬季落叶后在枝条上留下三角形大型疤痕。叶腋内多形成2～3个芽，其中较小而呈圆锥形者为叶芽，其余大而呈圆形者为花序。
　　
　　无花果的生长势力很强，幼树的新梢或徒长性蘖枝年生长量可达2米以上。芽具有早熟性，一年中可多次分枝，因而形成树冠较快，进入结果期也早。萌芽力和成枝力较弱，故树冠较稀疏，外观上骨干枝非常明显，潜伏芽多，其寿命可达数十年，又极易在骨干之上形成大量不定芽，因而枝条的恢复力很强，树冠容易更新。
　　
　　无花果的营养生长期依栽培地区的气候条件而不同，在新疆地区自4月上旬开始生长，10月中下旬落叶，而生长在热带地区的无花果，则落叶后很快长出新叶，近似于常绿果树。无花果是雌雄异花，埋藏在隐头花序里。因类型不同，有的只有雌花，如普通无花果等；有的则有雌花和雄花，以及适于小黄蜂产卵的短柱头雌花(称虫瘿花)，如原生型无花果。可食用部分是由花托肥大而成的聚合果。单花以及由它发育成的瘦果被埋藏于肉质的花托内部，外观上只见果而不见花，所以称之为“无花果”。用无性繁殖的无花果，通常栽后2～3年开始结果。6～7年进入盛期，以后随树冠不断扩大，产量逐渐增长，经济年限可持续40～70年，而在适宜的条件下其寿命可达百年以上。
　　
　　无花果的结果习性与葡萄相近，是在当年新梢上结果(图19—1)。
　　
　　但它不同于葡萄的特点是：除了秋末在新梢顶部的叶腋内分化花托原始体，来年继续分化、开花并形成春果外，还能在新梢延长生长的同时，由基部向上渐次形成花托，当年开花结果，形成夏果或秋果。这也是无花果进入结果期早并年年丰产的优良特性。
　　
　　无花果新梢生长的同时，进行着花托分化、开花结果等过程，其花期的分化与花托的成长同时进行，故称为“花托分化”以区别于一般果树的花芽分化。进入结果期的无花果树冠中，除了生长特别旺盛的枝条和徒长性蘖枝以外，几乎所有的新梢都具有扩大树冠和结果的双重作用，故称为混合枝。盛果期以后，由于许多生长中庸或较弱的混合枝主要行使结果的作用，因而转化为结果枝，但是，衰老的结果枝不易抽生健壮的结果新梢，不利于产量的提高，应适时更新。
　　
　　无花果的果实发育期(从花托分化到果实成熟)约50—60天。因栽培地区的温度等气候条件、果实生长季节、品种不同，果实的生育期也有所不同。果实品质也因成热季节不同而有较大的差异，南疆喀什地区以6月下旬至7月中旬成熟的夏果比8～10月所采收的秋果品质优。无花果的产量因品种、环境条件和农业技术水平不同而有很大差别，30～40年生乔木形大树，单株产量通常是60～70千克，而灌丛形单株产量不过10—15千克。无花果较耐高温而不耐寒，适宜比较温暖的气候。年平均温度为15℃，夏季平均最高温度20℃，冬季最低温度8℃，对无花果的生长结果最有利。冬季温度达一20℃时新梢开始受冻，在一20℃～-22℃时，则根颈以上的整个地上部分将受冻死亡。
　　
　　无花果具有强大的根系，比较抗旱，但由于无花果叶面大，蒸腾旺盛，尤其在新梢和果实迅速生长期需大量水分。因此，土壤过分干旱，常限制植株的发育，使果实小而果皮粗，品质差，甚至造成果实成熟前过早干缩和脱落。无花果不耐涝，在淹水情况下，很快凋萎落叶，甚至死亡。若在果实成热期降雨过多，常降低含糖量，品质变劣。
　　
　　无花果对土壤要求不严格，在各种类型土质中均能较正常生长，其中以保水性较好的砂壤土最符合无花果生长和结果要求。
　　
　　无花果木质的韧性差，遇大风枝干极易折裂。因此，应选背风园地栽植，成片无花果园须有防护林带。
　　
　　(三)栽培技术要点
　　
　　1．繁殖
　　
　　生产上多采用扦插法繁殖苗木，一般在秋季落叶后或早春树液流动前剪取插条。新疆多在春季(4月上旬)进行扦插，插条长2厘米左右。无花果扦插极易生根，在适宜的温度和良好的管理条件下，几乎100％的成活。扦插生根后加强肥水管理，当年可长成高80～100厘米的苗木，秋末即可出圃。大量繁殖时，也可用冬剪下来的枝条，选留芽眼充实的进行埋土越冬，供次年春季扦插用。实践证明，在生长期内用绿枝扦插也易成活。
　　
　　在房前屋后少量栽培时，可用压条法繁殖，一般采用水平、曲枝或堆土压条法。压条繁殖所得苗木，根系强健，植株壮旺，有利于提早结果。
　　
　　2．建园
　　
　　新疆南部的阿图市、喀什市及疏附县大多建园栽培无花果，其他地方一般为零星栽培，或在其他果园中混栽作为加密果树，树形多为灌木丛生形，栽植株距较小(2～3米)，这样在冬季有冻害危险的地区，便于萌蘖更新。新建无花果园，栽植密度一般为4米X4米，4米X5米或4米X6米。无花果发根要求较高的温度，春季栽植效果较好，南疆喀什农民多在4月中下旬栽植无花果苗。
　　
　　3．整形修剪
　　
　　无花果适于整成多主枝自然开心形或有主干的无层形。由于新疆需冬季埋土保护，所以，一般选用无主干多主枝树形，并需要简易搭架。无花果发枝力较弱，一般树冠内不致过分密集，所以疏剪程度尽量从轻。冬季受冻的枯枝应及时剪除，注意选用新的徒长枝来代替。
　　
　　树冠中生长势较旺的枝条，具有不间断生长的特性，应进行夏季摘心，以促进早成形早结果，特别是对生长势旺，且分枝力弱或以采收秋果为主的品种，更应强调夏季摘心。一般于7月末到8月上旬选幼树生长旺盛的枝梢施行摘心。
　　
　　4．土壤管理
　　
　　为使根系和地上部能很好的生长发育，需进行春耕、夏耕和秋耕，以改善土壤温度、水分和养分，并保持土壤疏松，为根系生长和吸收创造良好的条件。
　　
　　虽然无花果的抗旱性较强，但在生长季节需水量较大，因而要在春旱季节及新梢和果实迅速生长期间进行灌溉，以保证正常生长和结果。落叶后需灌冬水，以增强越冬性和促进第二年春生长。
　　
　　在落叶前后使用基肥，在新梢旺盛期前、夏果和秋果迅速膨大前施用追肥，效果良好。幼树生长不良时，应适当施肥，以促使正常发育。施肥要结合灌水进行。
　　
　　5．果实采收
　　
　　无花果的成熟期较长，同一树冠和枝条上的果实，由于开花早晚不一，成熟期也有差异，即有所谓的春、夏、秋果。因此，无花果最适宜分期采收。南疆喀什地区有三次采收，第一次在6月下旬至7月上旬，第二次在8月上旬，第三次在9月下旬。充分成熟的果实，其顶部小孔渐裂开，果皮上的网纹明显易见，此时采收风味最佳。但充分成热的果实不耐运输，因而外运的需适期采收。一般用手采摘，要求采果人员带棉纱手套，以防止果实渗出的果汁使皮肤发炎。采下的果实盛放在竹筛或条筐中(果柄向下平排于筛中)，在采收和包装过程中，果软极易裂开，应轻摘轻放。包装容器用条筐或竹筐，容量不易过大(一般10～15千克)，以防挤压腐烂。
　　
　　6．越冬保护
　　
　　无花果越冬期间，枝干极易受冻害，需要埋土保护。一般在冬剪及冬灌后，将枝条理顺束绑，按其自然生长方向压倒，埋土厚度约30厘米，注意取土不能靠近根茎，要求拍实，不能有土块和缝隙。南疆喀什农民常在压倒的枝条上覆盖一层玉米秆等作物秸秆，再用土覆埋，效果较好。无花果枝干韧性较差，埋土时应注意不损伤枝条。
　　
　　通常于4月上中旬开墩出土。
　　
　　

陆承志

好！

最爱野果

学习了！写得好。

梦里花果山

谢谢楼主分享。

梦里花果山

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