做蜂蜜“柚子”茶的到底是什么！？香橼？香泡？酸橙？肯定不是柚子

罂絮

蜂蜜柚子茶风味酸甜可口，非常受欢迎，我也爱喝。
起源于韩国日本，在中国赚的盆满钵满。
作为厨房爱好者和未来的种植户，我很想自己制作蜂蜜柚子茶。
虽然操作简单，但是原料的问题让我很是疑惑。
以下是已经确定的信息：
蜂蜜柚子茶，是韩语翻译过来的，其中“柚子”指的不算是我们中国人吃的柚子，是一种原生亚洲被我国淘汰的柑橘类作物，在韩国日本被称为柚子。
据果壳的人分析，是“香橙”。http://www.guokr.com/question/367267/
“在日本和朝鲜，香橙都叫做柚子（ユズ、유자），而蜂蜜柚子茶、柚子醋等等都是用香橙制作的。
蜂蜜柚子茶本身就来自日本。日本柚子（日语：ユズ、柚子），是芸香科的常绿树。柑橘类的一种。外观类似橘子，外表不光滑，味酸，皮有很浓的柚子味道。过往，日本柚子被认为是柑橘属的一个种或变种，但现时通过其分析，已经知道它其实是宜昌橙跟橘子的杂交品种。所以你选错材料了。买不到日本柚子，还是用比较酸的橙子代替吧。”
韩国柚子英文叫Citron，因为只是在亚洲比较受欢迎，所以西方人没有研究，然而亚洲国家俗名又太多让人头大。。。。
韩国柚子的特点：
大小和大橘子差不多，远不是柚子。
香气非常浓烈，不苦，非常非常酸。
有籽，像品种不好的橘子一样的很多籽。
表皮非常粗糙，不是光滑的。
底部有一个小突起。
以下是做蜂蜜柚子茶的水果的截图。韩国人做的介绍蜂蜜柚子茶的英文短片。

大小像橘子。

表明粗糙，硬。底部有明显的圆形突起。


感觉有点像香橼，但是我本人没有见过香橼，更别说香橼香泡酸橙各种疑似的一起来。
再说柑橘科这种大乱交的科目实在辨认无力。。。
论坛上能人多！大家帮忙认认！！拜托了！！！回头种出来了一起做蜂蜜柚子茶喝！！
谢谢~~~

实在不行就得让朋友从韩国弄苗来了。。。。嘻嘻嘻
或者干脆将就用柠檬啊金桔来做~

串串果

像我们这的臭皮柑，但印象中臭皮柑不但酸，瓣皮还微苦，果肉不苦

罂絮

串串果 发表于 2015-4-22 12:01
像我们这的臭皮柑，但印象中臭皮柑不但酸，瓣皮还微苦，果肉不苦

非常香，超级酸。是特点
看到有个人种的香橼有点像，准备回国了买俩尝尝。

sunsky888999

基因变种的产品额。。有点怕怕啊

罂絮

sunsky888999 发表于 2015-4-30 10:28
基因变种的产品额。。有点怕怕啊

根本不是基因工程的产物，而是非常传统的品种，被中国人淘汰了，日韩人民用糖渍食用。
整个芸香科的基金都用在抗黄龙病转基因上了，谁还顾得上这个？

老戴

臭皮柑有什么好说的呢，今年的花都开了，去年的果子现在还挂树上

罂絮

老戴 发表于 2015-5-1 06:16
臭皮柑有什么好说的呢，今年的花都开了，去年的果子现在还挂树上

你觉得是臭皮柑吗？为什么叫这个名字？难道果子很臭？？
回国了找你买几颗果子尝尝~~

老戴

我们这臭皮柑就叫香橼，不是臭，是因为不好吃就这么叫

罂絮

老戴 发表于 2015-5-1 06:29
我们这臭皮柑就叫香橼，不是臭，是因为不好吃就这么叫

苦吗？不苦很酸很香就好
我查的说臭皮柑是香泡，香泡又和香橼不同？？

misty

有点像南方的碰柑------------------------

以心伝心2013

不是我们通常所说的柚子，是甜橙和宜昌橙的杂交产物。原产中国长江上游，后传入朝鲜半岛(公元840年，见韩国文献《三国实录》注: 朝鲜的三国时代)，以及日本。
直径约5-7.5cm，最大可达10cm以上。皮厚、香味浓郁。韩国多用来制作柚子蜂蜜茶，日本多用来酿醋、酿酒！
以上是刚找的韩文资料，可能与我们的认知有差别。其实柑橘科品类繁多，杂交变异也甚为复杂，没见到韩国、日本的柚子，不能肯定三国各自所说的“柚子”到底是什么。
楼主再查找下资料吧～

以心伝心2013

查了资料，貌似枸橘，请看图片

以心伝心2013

图片压缩太厉害了，传张大图