莱州市苹果主导品种的特性及发展前景

shanxifruit

　更新日期：2007-11-23
   莱州市苹果总面积1．47万hm2，占果树总面积的70％。主要分布在北部平原(如金城镇)和东南部山区(如郭家店镇)。莱州的苹果品种更新发展也较快，20世纪70年代末期到80年代中期，主要品种有小国光、大国光、金帅、红香蕉、青香蕉、秋花皮、黄魁等。80年代末期到90年代初期，主要栽培烟青、新国光、红富士、新红星、辽伏、金帅、国光等品种。90年代中期以后，我省乃至全国果品市场竞争日趋激烈，为适应变化的市场，莱州市率先经过筛选，通过高接改造老劣园，开展定向育苗新建园，主栽品种逐步演变为优系红富士、太平洋嘎拉、新红将军、珊夏、新红星、藤牧一号等。
1  品种特性
1．1  优系红富士  烟富1～6号共6个品系，区试栽培表现较好的有烟富1号、烟富3号和烟富6号。
    烟富1号：由长富2号中选出。果实大型，平均单果重245-314g。大小均匀，果形端正、高桩。8月下旬开始着色，色泽发育快，10月中旬即达浓红，树冠上下、内外均能良好着色，全红果比例高达78％-87％，着色指数达95．2％～96．2％，色泽浓红艳丽，果肉淡，肉质清脆爽口，汁液多，风味甜。
    烟富3号：由长富2号中选出；果实大型，平均单果重245-314g；果实圆至长圆形、周正；树冠上下、内外着色均好，片红属一系，全红果比例78％～80％，色泽浓红艳丽，光泽美观；果肉淡，肉质爽脆，汁液多，风味香甜。硬度8．7～9．7kg／cm2，可溶性固形物含量14．8％～15．4％。
    烟富6号(短枝型)：果实大型，平均单果重253～271g；果形端正，圆至长圆形，果桩明显，优于原品系；着色易，色浓红、深，全红果比例80％～86％，果面光洁，果皮较厚；果肉淡，肉质致密脆硬，汁多，味甜，可溶性固形物含量15．2％，硬度9．8kg，cm2，品质上等。短枝性状稳定，树冠较紧凑，极丰产。是一个较抗碰压、适合机械化分级的优良品系。1．2太平洋嘎拉实果圆至椭圆形，高桩；果个较大，平均单果重212g；果面光洁，全红果比例为65％以上，条红，色泽浓红鲜艳，呈玫瑰红色，着色整齐；果肉乳，肉质细脆爽口，汁多味甜，微香，品质上。在莱州8月上中旬成熟，比普通嘎拉提前10天以上。无裂果、无采前落果现象。采后1个月不发绵，贮运性极优于其他早中熟品种。
1．3新红将军在莱州9月上中旬成熟，比普通红将军早熟10—15天，比10月中下旬成熟的普通红富士提早成熟40天以上。栽后第2年结果，第3年667m2可产1000kg左右，第4年进入丰产期。果实色泽艳丽，条红，全面鲜红或被鲜红色彩霞，平均单果重260～350g，果形指数0．86；汁液丰富，可溶性固形物含量15．9％，香气浓，酸甜适中，品质上等。挂果时间长，可延迟采收45～50天，无采前落果现象。正常采收自然条件下可贮藏至春节前后，优于目前其他的苹果中熟品种。
1．4珊夏果个大，平均单果重2609。果实圆形均匀，果皮底色黄白，向阳面呈浓红色。果皮薄，果肉白色，风味甜浓，脆嫩爽口，汁多味香，可溶性固形物含量11．5％。8月上旬成熟。
1．5新红星原产美国，大型果，平均单果重2509。圆锥形，高桩，果形指数1．0左右，果顶五棱明显。果面底色黄绿，全面着浓红色，蜡质厚，果点稀小。果肉淡青白色，质地致密、松脆，汁液较多，可溶性固形物含量为14．6％。9月中旬成熟。
1．6藤牧一号又名南部魁，美国品种。树势中庸，树姿较开张。幼树以腋花芽结果为主，成龄树以中、短果枝结果为主。花期较晚，比元帅系晚1周。自花授粉坐果率较高，为28．2％。成花早，花量大，丰产性强，定植第3年平均株产15kg，第4年进入盛果期，平均株产34．3 kg，最高43kg。果实7月初开始着色，7月中下旬成熟，果实生育期90天。果实为圆形或扁圆形，果形指数0．86。果实中大，平均单果重217g，最大果重320g。果面60％-80％着红色，亮丽美观，果皮底色黄绿。果肉黄白，肉质脆，酸甜适口，香味浓，可溶性固形物含量12．48％，品质上等。适应性广，对土壤、气候条件要求不严，对蚜虫抗性强，较抗落叶病。
2发展前景
2．1  地理环境优势  莱州市位于山东胶东半岛丘陵区西部边缘，濒临渤海，地处暖温带东亚季风大陆气候带，四季分明，雨热同步。日平均气温12．4℃，10℃以上积温4245℃，无霜期180-200天，年平均日照2669小时，年平均降水量645mm。土壤类型多为褐土，有机质含量在l％以上，水利设施配套齐全，果实成熟期气温冷凉，昼夜温差大，具有非常好的苹果生长自然条件，是上述苹果品种的最适区之一。加之境内海港码头已建成，铁路、高速公路都已峻工运营。便利的交通运输条件，优越的自然资源环境，必将有力地推动莱州市苹果产业快速健康地发展。
2．2品种及面积优势莱州市主栽的苹果，品种新，果实品质好，成熟期不同，决定了莱州市优质苹果品种纵向分布的种类，延长了鲜果供应期，而且优良的早、中熟品种的价格一直居高不下。如同是中熟品种，在莱州太平洋嘎拉的价格是金冠苹果的4倍，珊夏的价格是同类品种的3～5倍。果品的品种差价优势明显。近几年来，莱州市积极抓好果树新品种的引进、繁育和示范工作，使莱州市早、中熟品种的后备资源非常丰富，具有较强的竞争优势和发展潜力。同时，莱州市苹果面积相对较低，经今后3～5年的努力，通过发展新园、老劣园改造的途径，使晚熟品种面积处于动态稳定的基础上，扩大当前早、中熟品种的栽培面积，推广红露、粉丽等优新品种，到2010年实现莱州市苹果早、中、晚熟品种比例1：2：7的目标，面积达到2万hm2，确保苹果生产活力无限。
2．3投入产出优势莱州市苹果效益，因施肥科学、浇水合理、病虫害防治机械化程度高，产投比高，其单位面积经济收入是粮食作物的1～5倍。据程郭镇蒋家村优势红富士苹果园调查，不套袋苹果园生产投入(包括用工)每千克约0．6元，每667m2纯收入2200元左右，套袋苹果园生产投入(包括用工)每千克1．1～1．2元，每667m2纯收入4000～5000元，生产投入增加了约1倍，高档套袋果与一般果的价格比却为2～3：1，可见苹果生产是高投入、高产出产业，果品的质量差价优势也非常明显。而果品生产作为劳动、技术密集型产业，与国外苹果生产相比，我国水果生产成本低，价格低，在国际市场上更具有较强的竞争优势。
2．4产业服务优势莱州市为山东省苹果优势区域重点县市，国家的宏观政策和相关扶持措施极有利于苹果产业的发展。莱州市果树技术力量雄厚，全市拥有果树业务技术人员60余名，每个镇(街)有2-3名业务干部，每个行政村均有专职农民果树技术员，在果树技术推广方面具有明显优势。随着果树技术推广力度的加大，我市果农技术水平在不断提高，贮藏加工能力不断提高，到2006年，全市共有苹果分级流水线16条，保鲜恒温库43座，由过去的消化处理苹果年产量的15％左右上升到现在的56．8％，莱州市果品协会等相关协会组织的成立和发展壮大，充分提高了果农和果品企业的组织化程度，有力地促进了苹果产业的发展，增强了果品市场的竞争力，使苹果产业发展前景广阔。  （滕瑞海  焦世德  陈桂玉  孙世英  杨鲁光  山东省莱州市果树技术推广站  杨永杰  招远市玲珑镇政府）