香蕉的包装（又一篇）

呆鷹

香蕉经保鲜防腐处理并在普通风库或阴栅达18~24小时晾干后，应进行保鲜贮藏包装。
    1、 包装工具及材料 用衬有竹箩或木条箱和瓦椤纸箱的聚乙烯薄膜袋。加竹箩或箱子是旧的，在使用前一个星期要进行消毒灭菌，新的可不用消毒。聚乙烯薄膜大袋的规格为40×40×70毫米3　可装蕉果12.5~15千克,薄膜厚度以0.03~0.06毫米，为宜。要特别注意防止破损漏气，影响保鲜效果。使用时用干净蕉叶或稻草作垫衬物。
    2、 包装方法 采用统一规格定量包装，每箱（箩）15千克为宜。先用干净的蕉叶或稻草在箩内或木箱内（纸箱不用垫）垫一层。然后将薄膜大袋放入打开，袋底放卫生纸2~3层作吸水纸垫衬吸水，然后有序地装入香蕉，蕉果的弓面朝上。装到达标准重量的一半时，把用钉板压过小孔的红白吸附剂（红为高锰酸钾，白为过氧化钙）各3包均匀地撒放蕉身上，（蚊账布、纱布作袋包装的各1包，并先放透气性较好的一张小纸垫衬），然后继续装果，装满时再放红白吸附剂各3包（各2包，同样用纸垫）撒放，接着放1~2层吸水纸（卫生纸），把袋口用绳扎紧密封，盖好盖，入库贮藏。
    包装时注意：①蕉身要干爽。②蕉果药液处理凉干后尽快包装，最迟不要超过2天。③注意检查吸附剂小包是否用钉板压了小孔，未压小孔不能放入。④蕉果包装时排放要紧密，以防运输震动擦伤。
    吸附剂的制作：
    （1） 乙烯吸附剂：用蛭石、珍珠岩做载体比小瓦片、碎块为佳，主要优点是吸水好，重量轻，米粒状，方便使用。高锰酸钾饱和溶液在30℃常温下浓度为9%左右，即1克锰酸钾加清洁水9~10毫升左右。蛭石1克吸附高锰酸钾饱和溶液1毫升，珍珠岩1克可吸附高锰醇钾饱和溶液2毫升。吸附后的蛭石或珍珠岩不能日晒，阴晾干革命后及时进行等量包装，用小薄膜袋，小纸袋（此两种要先用钉板在其两面打孔），可用蚊帐布或纱布作包装。2.5千克蕉果的用量为:蛭石载体10克,珍珠岩载体5克，可以此为标准推算。
    （2） 二氧化碳吸附剂：用熟石灰（用适量清洁水浇洒在生石灰上使其松化成粉状即得）作为吸附剂，包装材料用小薄膜、小纸袋（经打孔）或蚊帐布、纱布等。2.5千克 蕉果用量为20克，以此标准推算。
    乙烯和二氧化碳吸附剂两者结合使用，保鲜效果才好。