酸枣栽培配套技术

果旗飘扬

　　来源：新疆红枣论坛　　
　　目录
　　
　　1经济价值
　　
　　2分布
　　
　　3类型
　　
　　4对生态条件的要求
　　
　　5育苗技术
　　
　　5.1实生繁殖
　　
　　5.2分株繁殖
　　
　　5.3根插繁殖
　　
　　5.4嫁接繁殖
　　
　　6栽培技术
　　
　　7果园管理技术
　　
　　8病虫害防治
　　
　　9采收与加工技术
　　
　　9.1采收
　　
　　9.2加工技术
　　
　　正文
　　
　　1经济价值
　　
　　酸枣浑身都是宝,具有很高的利用价值。
　　
　　(1)鲜果营养丰富。酸枣鲜果肉每100克发热量约418千焦,含糖40%、维生素C830～1170mg,是苹果的100倍。干果肉每100克发热量约1254千焦、含糖65%,维生素P2000～3000mg、蛋白质1.2%～3.3%、脂肪0.2%～0.4%。此外,还含有钙、镁、铁,以及核黄素、维生素C、胡萝卜素等多种维生素和大枣酸、苹果酸盐等。酸枣果肉环磷酸腺苷含量极高,名列百果前茅。酸枣果肉鲜食,肉脆味美,甜酸可口,有消食化淤之功效,并可制作天然维生素C汁;干制后磨成粉可代替粮食,并可加工成酸枣汁、酸枣露、酸枣酒、酸枣酱、酸枣醋等多种加工食品。酸枣壳可加工成活性炭,是一种优质燃料。
　　
　　(2)酸枣仁含脂肪油28%、多量蛋白质、维生素C、酸枣仁皂甙、环磷酸腺苷等。酸枣仁主要是供药用。酸枣仁,性味干平、微温。主治功能:宁心安神、养肝敛汗,常用于治疗虚烦不眠、烦渴、虚汗等。此外,还具有镇痛、抗惊厥、降温、对子宫有兴奋等作用,并有良好的降压的作用。与五味子合用,能延缓由烧伤引起的休克,减轻局部水肿。
　　
　　(3)花味苦、性平、无毒,内服外用均可,主治金疮内漏,并有明目作用。
　　
　　(4)叶含芸香甙、小檗碱、原阿片碱、蜡醇、环磷酸腺苷、黄酮、多量维生素C和苹果酸、酒石酸等。具有麻醉的作用,捣烂用麻油调和涂患处能治疮疖。从叶中提取的酸叶酮,对冠心病有良好的疗效。此外,酸枣叶还可加工成茶叶和饲料。
　　
　　(5)托叶刺(棘刺)味辛、性寒、无毒。具有消肿、止痛、补肾、益精、溃脓作用,主治臃肿有脓、心腹痛、尿血等。内服时,每次5～10g,可煎汤或入丸、散;外用时,煎汁涂。
　　
　　(6)树皮性强,无毒,收敛性强,可止血、袪湿,并能治疗腹泻、刀伤出血、气管炎、肠炎、痢疾等。如用老树皮15～25g焙干研末,一日服3次,可治老人久泄不止。同时,树皮可治月经不调、红崩、白带、便血、烫伤、高血压、遗精和神经官能症等。可煎汤服用,每次50g;也可熬膏,外涂患处。
　　
　　2分布
　　
　　酸枣是分布在亚洲和南美洲热带和亚热带,少数分布在非洲和南北半球的温带。我国酸枣主要分布在辽宁、内蒙古、河北、河南、山东、陕西、山西、甘肃、宁夏、青海、新疆、江苏、浙江、安徽、四川、福建、台湾等省(自治区),以河北、河南、山东、山西、陕西等省低山丘陵区最为常见,约占资源总量的90%左右。河北邢台是药用酸枣仁最著名的产区。
　　
　　3类型
　　
　　酸枣,按果形、果肉风味和管护程度,可划分为以下各种类型。
　　
　　(1)按果形划分可分为圆酸枣、椭圆酸枣、扁圆酸枣、柱形酸枣、一头尖酸枣、二头尖酸枣、葫芦形酸枣等。
　　
　　(2)按果肉风味划分分为酸味酸枣、酸甜味酸枣和甜味酸枣,以前2类占优势。
　　
　　(3)按人工管护程度划分分为野生、半野生和栽培3个类型,后2类只占极少部分。栽培型酸枣都能丰产,而且味美,药效高。
　　
　　4对环境条件的要求
　　
　　(1)温度和湿度酸枣是喜温的果树,春季气温到13～15℃时,开始萌动而抽枝;温度达17℃以上时,开始展叶和花芽分化;气温达到19℃以上时,叶腋出现花蕾,到20～22℃时开花。果实适宜的温度为18～22℃,气温下降到15℃开始落叶。酸枣生长期,尤以花期对温度敏感,过高、过低或不稳定,均会造成严重的落花落果。
　　
　　酸枣授粉受精需要较高的空气湿度,而果实成熟期则以少雨、阳光充足为佳。
　　
　　此外,酸枣根系开始生长时的土温在10℃以上,22～25—生长高峰。
　　
　　(2)地势酸枣对环境条件的适应能力很强,无论在低洼易涝的海滨盐碱地,还是干旱贫瘠的荒坡岩缝;无论是高温多雨的亚热带,还是严寒干燥的北温带,均能自然生长,风沙埋干及水淹月余仍可开花结果。
　　
　　5育苗技术
　　
　　5.1实生繁殖
　　
　　(1)种核处理酸枣种子寿命较短,在常温、常湿条件下,贮藏1年即大部分失去活力。播种时,必须选用子叶光洁、呈乳白色的种核。由于种核的核壳厚硬和外种皮被蜡质阻碍种胚吸水,通常在播种前进行层积、高温快速催芽或破壳处理。高温快速催芽通常用在急于大量播种,而又无层积种核和机械破壳的情况下,其处理方法是:将种核用90～100℃热水烫5～10分钟后,换成凉水浸泡1～2昼夜,然后与湿沙混合,平铺于阳光充足处,厚度在5～10cm左右,上覆塑料薄膜,薄膜与沙面相距2～5cm,早、晚补充清水,保持沙土湿润,而不要积水,并隔2～3天翻搅1次,一般20天左右种核即开裂出芽,可分期播种,或待大部分种核已开裂后,一起播种。
　　
　　天气不太大旱,又无鼠害的地区,不经上述处理,在冬前将种核与20%的尿素水溶液、氟乙酸,按200:50:1的比例进行拌种。此外,8月中旬以前成熟的早熟酸枣品种,可在果熟后取种核即播,当年出苗率可达80%以上,而且苗高可达20～40cm。
　　
　　(2)育苗方法经层积的种核,到第2年3～4月开始破裂出芽,即可播种。采用高温催芽和破壳处理的,则可根据实际情况,春、夏、秋均可进行播种,但夏播为最好。层积和高温催芽的种核,因发芽不整齐,宜分期播种。
　　
　　酸枣育苗一般是采用以下3种方式:
　　
　　第一,按设计的株行距,直接穴播于预先挖好的栽植穴中。栽植穴大小,要依土层厚度和立地条件而定,一般长、宽、深各80cm左右,株行距2～3m×3～4m,播种深度2～3cm。
　　
　　第二,苗圃育苗。要提前浇水耕翻、修埂作畦。因酸枣托叶刺发达,为便于管理,宜采用双行密植,宽行距70cm、窄行距30cm,株距15cm,每公顷需种核75～90kg。
　　
　　第三,塑料袋和营养杯育苗法。该法适于栽后无浇水条件的干旱地区,其具体的做法是:将处理好的种子播入装有肥沃土壤或营养土(拌有一定量的腐熟好的圈肥、厩肥和速效氮肥)的塑料袋或营养钵中,塑料袋和营养钵高约12cm,直径约8cm,底部有孔,播种深度2～3cm,每袋或每钵播2～3粒,播后浇透水,并经常保持土壤湿润。苗高5cm以后,逐渐减少浇水次数,进行苗期抗旱锻炼。苗高15cm以上并出现分枝时,趁雨季进行定植,栽前浇透水,并捅破袋(钵)底。
　　
　　(3)苗期管理酸枣实生苗在幼苗期生长缓慢,怕旱,需适时浇水、施肥,防治地下害虫。苗高达20cm以后,生长加快,更需要加大肥水。在较好的管护条件下,实生苗当年株高可达50～60cm,到第2年春即可移植。
　　
　　5.2分株繁殖
　　
　　利用酸枣树根糵的不定芽长出新株的特征,可搜集其自然萌糵直接栽植。但自然萌糵常缺乏自生根,栽植成活率较低,宜先行归圃,促根复壮后,再进行栽植。自然萌糵数量较小,大量繁殖时,可采用人为断根促萌的方法,即:在冬季封冻前或早春解冻后,在靠近母树树冠垂直投影的外缘处,环状开沟。沟的深度,根据母树根系分布情况而定,分布浅者沟深10～20cm,深者30～40cm。切断沟两壁上的所有直径2cm以下的小根,并用快刀削平或剪平断口,然后垫土盖没所有断根。树上部的萌芽1个月左右,沟两壁上的断口及附近陆续萌生根糵。待苗高30～40cm时,进行间苗,每隔30cm左右,留1株健壮苗木,然后再填土1次。同时,每株母树拌施圈肥50～100kg或碳酸氢氨2.5～3kg或尿素1.5kg,促苗生长。保持沟中湿润,以促发萌糵。根糵苗第1年自生根很少,可在当年秋季或第2年春在沟两壁的外侧,再进行断根,以刺激生根和促使发出新根系。第2年秋或第3年春,即可起苗移栽。根糵苗一般为丛状,但在自然的条件下,每丛只能成苗1～2株,可在第2年萌芽时,在基部进行环割培土或在6月中、下旬实行压萌,促使发出自生根,以提高成活率。
　　
　　5.3根插繁殖
　　
　　根插繁殖也是利用酸枣根易萌生根糵的特性,从健壮无病、高产优质的母株上采集根段,进行扦插繁殖。冬、春两季均可进行繁殖,但在秋末、冬初采根,对母树的树势影响较小,而且扦插后的根段产生愈合组织快、生根多、出苗率高。根插前,要深翻施肥,做好苗畦,667m3施基肥2500～3000kg、碳酸氢氨25kg,畦宽1.5～2m。选0.5～2cm粗的根,剪成15cm左右、上剪口平、下剪口斜的根段,分级扦插。株行距20cm×50cm,每667m3插6000～7000个根段。插后,灌足水1次;封冻前和第2年春土壤解冻后,再各浇1次水,若生长季干旱,浇小水保湿。萌芽后,要及时去除多余的萌糵,并适时防治病虫害和中耕除草,在有条件地方,于6～7月结合浇水,每667m3追施尿素10kg。
　　
　　5.4嫁接繁殖
　　
　　野生酸枣自然变异广泛,良莠不齐,总体产量和质量不高,通过选用优株接穗就地改接或在苗圃地培育砧木后嫁接,可迅速提高质量和经济效益。
　　
　　酸枣适用的嫁接方法主要有:切接、皮下接、带木质芽接、嫩梢芽接、腹接等。具体的嫁接方法和其它果树的嫁接方法大同小异。
　　
　　6栽培技术
　　
　　(1)土壤选择酸枣对土壤的适应能力很强,如是进行绿化和营造水土保持林,则无论是平原沙荒、海滨盐碱,还是荒山丘陵、地边道旁,均可栽植。但进行经济栽培时,则应选择土层较厚,背风向阳、水源较充足的地方进行栽植。
　　
　　(2)栽植时间酸枣于春、夏、秋三季,均可进行栽植,但春季以酸枣发芽前后、夏季下透雨后、秋季土壤封冻前栽植最易成活。为减少蒸发,防止枝叶抽干,可剪去地上部分枝干。
　　
　　(3)栽植密度可采取计划性密植,即先密后稀,株行距的大小,以通风透光为原则,一般株行距,长势弱的3～4m×5～6m,长势强的4～5m×7～8m。在山地梯田上,则仅在外缘栽植1行,树下间作农作物。酸枣树的株行距,可先为1.5～2m,逐渐间伐为3～4m。
　　
　　(4)栽植方法酸枣树栽植前,要选择生长健壮、品种优良、根系发达的苗木,并最好用清水浸泡一夜。一般,栽植坑的深、宽各1m左右;立地条件差的荒山、滩地,则以宽、深各1.5m为宜,采用深耕浅埋法。填土深度要超过苗木原埋深度的3～4cm。栽后,要修树盘,浇透水。在干旱缺水的地方,可采用不浇水的旱栽法,即抓住土壤较湿的时机,随挖坑随栽植。填土时,下层轻砸,上层重砸,使根系与土壤紧密接触;还可采用前述的塑料袋或营养钵法育苗,栽前浇透水,趁雨季栽植。
　　
　　(5)栽后管理酸枣栽植后,要及时中耕除草和病虫害防治。有水浇条件的,要在萌芽长3～5cm时,浇1次防止回芽的“救命水”,以后每月浇1次,直至雨季来临。结合浇水,可每株施氮肥0.2～0.3kg。没有水浇的地方,则应趁雨施肥,并及时松土保墒。
　　
　　7果园管理技术
　　
　　酸枣虽然生存能力很强,但要获得高产,必须进行人工栽植,科学管理。酸枣花期长、花量多,而且丰产潜力大,只要管理得当,可连年丰产、丰收。主要是要做好以下几方面的工作:
　　
　　(1)清理树盘、合理间距清除过多的萌糵每丛只留1个最大的健壮植株,同时清除其周围杂草、树木,使留下的酸枣有充分的生长空间和良好的光照。
　　
　　(2)改劣换优野生酸枣个体差异很大,其中有很多是优良品系,如北京的老虎眼酸枣、河北唐县的甜酸枣、河北邢台的黄皮酸枣等。所有,要选择优良品种,实行良种化。
　　
　　(3)修建水土保持工程在坡地上栽植酸枣,可单株修建“外撅嘴,里流水”能排能蓄的树盘;在山沟中栽植酸枣,则可根据坡降情况,隔一段地方,修一小坝,拦蓄水土和枯枝烂叶。
　　
　　(4)树下炮震在土壤浅薄或土质坚硬地方栽植酸枣,可进行树下炮震。炮震具有疏松增厚活土层、促进基岩风化、改良土壤理化性状、修剪根系等作用,增产显著。具体方法是:在早春和晚秋,于树冠垂直投影的外缘放炮,小树1炮,大树2炮。炮眼深度要在根系集中分布层以下,用药量以既不形成闷炮、又不形成冲天炮为宜。一般,每炮0.5kg硝酸铵炸药。炮震后,要及时修整树盘。
　　
　　(5)翻刨树盘,清除萌糵刨树盘以早春和晚秋进行为宜,翻刨面积略大于树盘垂直投影区。春刨可疏松土层,增温保墒;秋刨可改善土壤理化性状、翻压杂草、培肥土壤。酸枣易生萌糵,消耗母株的营养,如不作为苗木,要及时消除。
　　
　　(6)中耕除草、翻压绿肥在树盘内进行清耕,经常除草,并就地覆压;在树盘间,可间作红小豆、绿豆和草苜樨、苜蓿等绿肥作物,及时翻压,提高土壤肥力。
　　
　　(7)施肥基肥在落叶至封冻前施入圈肥、绿肥等有机肥为好,也可在早春混同氮肥施入。基肥可采用环状沟施、放射沟施和穴施。穴状施肥适用于坡地鱼鳞坑中栽植酸枣。施肥深度在根系集中分布层;生长季追施肥宜在花期和幼果期,将化肥与土混合穴施,深度为20cm左右,每树5～10穴,还可在花前、花期、花后、幼果期喷施0.5%的尿素,生长后期和幼果期喷0.3%～0.5%的磷酸二氢钾。在有条件的地方,还应抓好早春萌芽前的“催芽水”、盛花初期的“助花水”和末花期的“促果水”。
　　
　　(8)保花保果酸枣花期长、花量大,座果率低,自然座果率通常只有1%左右,因而,花期管理非常关键。主要措施有:旱年在盛花期,每隔5～7天,于早晨或傍晚喷1次清水,共3～5次,可结合施肥进行;盛花期(已开花30%～60%,适于立地条件好的壮旺树)至末花期(已开花60%～80%,适于立地条件较差,树势一般时)进行开甲,即选树干平滑处,先刮去一圈1cm宽的老皮,再用刀切去一圈嫩皮,宽度为0.4～0.8cm,可根据立地条件、树龄、树势、干粗等而定。一般,以接近嫩皮厚度,在25～30天内可完全愈合为度。环剥口要宽窄一致,上口垂直、下口倾斜,不留一丝韧皮部,而且不能伤及木质部,不能摩擦,可涂泥防护。如不能及时愈合,可绑一圈塑料薄膜,环剥口第1次距离地面的高度为30～40cm,以后每年上移15～20cm,至接近主干分枝处,再重新从下部开始。但弱树不宜开甲。开甲后,必须加强肥水供应;在初花期至盛花期,喷1次10～15mg/l赤霉素、2次40mg/l2.4-D或3次0.1%硫酸锰,对提高座果率均有明显的效果。
　　
　　(9)整形修剪酸枣幼树生长2～3年,树高达1～2m,离地面0.8～1.0m的胸径长到1cm以上以后,要及早定干整形。定干高度以0.8～1.0m为宜,而田边、路旁及间作地的酸枣,可提高到1.3～1.5m。酸枣修剪反应较迟钝,要促发新枝需同时去掉剪口芽处的枣头一次枝和二次枝。酸枣的丰产树形有:疏松分层形、开心形和多主枝自然圆头形。多年放任生长的大树,则以疏间为主,更新衰弱的结果枝组,逐年改造成为枝组配备合理、树老枝不老、通风透光良好的多主枝自然圆头形。冬剪与夏剪要结合进行,冬剪是着重骨干枝和结果枝组的调配;夏剪主要是局部调整,及早去除位置不当的新生枝、病虫枝、过密枝等,并对新生枝进行适当摘心,促其结果。
　　
　　8病虫害防治
　　
　　8.1主要虫害与防治
　　
　　8.1.1桃小食心虫
　　
　　(1)危害以幼虫蛀入果内为害,虫果率达20%～80%,严重影响果实的产量和质量。
　　
　　(2)形态特征
　　
　　成虫:体灰褐色。体长5～8mm,翅展13～18mm,雌蛾较雄虫体型稍大。复眼红褐色至深褐色。触角丝状,雄蛾触角每节肢面两侧有纤毛,雌蛾没有。前翅浅灰色,后翅灰色。
　　
　　卵:椭圆形,长约0.5mm,短径约0.3mm;橙红至深红色;表面有不规则环刻纹;端末环生有2～3圈“Y“字形刺毛。
　　
　　幼虫:体长13～16mm,小时幼唱淡黄白色,老熟时为桃红色;头、前胸背板及臀板为褐色或黄褐色。
　　
　　蛹:长6.5～8.6mm,黄白色,近羽化时为灰褐色,体壁光滑。
　　
　　茧:越冬茧扁圆形,长径5mm左右;夏茧呈纺锤形,长13mm左右。
　　
　　(3)生活习性1年1～2代,个别南方地区为3代。以老熟幼虫在树冠下越冬,冬茧多集中在10cm以上的土层,树干周围50～70cm范围内,约占总茧数的90%,尤以树干北侧最多。
　　
　　(4)防治方法
　　
　　第一,人工防治。挖虫茧。冬茧一般集中在粗皮缝中,将挖出来的虫茧集中销毁。要及时捡拾落果,集中蒸煮,以消灭第1代果中老熟幼虫。
　　
　　第二,生物防治利用性诱剂,诱杀雄成虫。可选用桃小食心虫性诱剂。该性诱剂分为A、B2个组分,组分配比以A:B=90～80:10～20诱蛾活性较高。使用方法:在水碗中放适量的洗衣粉800～1000倍的水。离水面1cm处安放诱芯,被诱的雄蛾进入水中不会逃逸。也可利用桃小甲腹茧蜂寄生幼虫防治。
　　
　　第三,化学防治在越冬代幼虫出土始期和第1代幼虫脱果盛期前,用白僵菌普通粉剂2kg,加入48%乐斯本乳油0.15kg,兑水150kg喷树盘,喷后覆草,防治效果可达90%以上。往树上喷的药可选用:1.8%阿维菌素乳油3000～4000倍液,2.5%功夫乳油3000倍液,5%农梦特1000～2000倍液或20%杀铃脲悬浮液8000～10000倍液,连喷2～3次。
　　
　　8.1.2枣尺蠖(枣步曲)
　　
　　(1)危害以幼唱害枣树嫩芽、嫩叶及幼果。危害严重时,严重影响产量和果实品质,有时会造成绝收。
　　
　　(2)形态特征
　　
　　成虫:雌蛾和雄蛾均为灰褐色。雌蛾比雄蛾体形稍大,体长12～17mm,翅退化,触角羽状,褐色;腹部肥胖,背部有纵向分布的黑色斑点,产卵器淡。雄蛾体长10～15mm,翅展26～35mm。触角羽状,腹部较细尖,背面密生灰褐色节毛和鳞片,各节背面均有2个并列黑点。
　　
　　卵:椭圆形,初产时浅绿色,之后渐变为褐色,并有光泽,近孵化时为紫黑色。
　　
　　幼虫:初孵时虫体紫黑色,日后逐渐变为淡褐色至淡青灰色,分为5龄,老熟时体长约40mm。
　　
　　蛹:纺锤性,枣红至暗褐色,长13～15mm,雌蛹稍大。
　　
　　(3)生活习性1年发生1代,个别的为2代。一般年份在4月中、下旬开始孵化。初孵幼虫群集在枣股上啃食嫩芽。幼虫爬行迅速,受惊后即吐丝下垂。5月下旬,老熟幼虫开始入土化蛹,6月下旬可全部入土。
　　
　　(4)防治方法
　　
　　第一,保护天敌。当天敌发生量较大时,一般寄生率可达60%左右,具有一定的控制作用。人工释放赤眼蜂,寄生率可达96.1%。
　　
　　第二,人工防治。春季在成虫羽化前,在树干1m周围内,将10cm左右的表土挖出,捡拾虫蛹并集中消灭,也可将蛹在盆内埋好,待羽化时,盖上粗格窗纱,只允许寄生蜂飞出,成虫则闷死在盆内;利用雌蛾不会飞的特性,在其羽化前,在树干中下部绑缚开口向下为喇叭状的塑料膜,阻止雌蛾上树,并于清晨捕捉;也可利用草绳缠缚在树干中下部,诱集雌雄在此交尾产卵,每10天换1次草绳,将换下来的草绳烧掉;在幼虫发生期,用杆敲树击枝,利用幼虫的假死性,收集落地的幼虫并杀死。
　　
　　第三,化学防治。在幼虫初发期至盛期,选用Bt乳剂500～1000倍液或25%灭幼脲3号1500～2000倍液,向树上喷雾;也可喷30%乙酰磷800倍液或80%敌敌畏1200倍液。
　　
　　8.1.3枣黏虫
　　
　　(1)危害以幼唱害芽、叶、花、花蕾等,第3代幼虫开始为害幼果。
　　
　　(2)形态特征
　　
　　成虫:体长5～7mm,展翅14mm左右。黄褐色,触角丝状。复眼暗绿色。前翅褐,前缘有黑白色相间的黑褐色斜短纹10余条,在前几条下方,有3条银灰色线,翅中央有3条黑色纵线纹;顶角突出,向下弯曲呈钩镰形;外缘色稍深,生有细长缘毛。雄成虫腹尖,尾部有毛束。
　　
　　卵:扁圆或椭圆形,长0.5mm左右。初产时乳白色,后变为、红、橘红色或紫红色,近孵化时变为黑红色。
　　
　　幼虫:初孵时的头部黑褐色,体长0.8mm,腹部浅,取食后变为绿色。老熟幼虫头部黄褐色,体长10～15mm;全身黄白色,体疏生有黄白色短毛;前胸背板黄褐色;胸足3对,褐色;腹足4代,尾足1对,色较浅。
　　
　　蛹:纺锤形,长约7mm,被有白色的薄茧。化蛹初为绿色,渐变为黄褐色。
　　
　　(3)生活习性1年发生3代,在华东和华中地区,一般为4～5代,世代重叠。以蛹在粗皮缝中越冬。越冬蛹一般在3月中、下旬开始羽化并产卵,越冬代成虫盛期在4月上旬。在4月上、中旬,出现第1代幼虫;5月中旬开始化蛹,5月底至6月上、中旬羽化,并可持续到7月上旬。成虫寿命7天左右。一般产卵量:越冬代4粒左右,第1代60粒左右,第2代75粒左右。各代卵期也各不相同:第1代7天以上,第2和第3代平均不足7天。第1代幼唱害嫩芽和嫩叶,第2代幼虫主要是为害叶、花蕾、花和幼果,第3代幼唱害叶和果实,造成落果。
　　
　　(4)防治方法
　　
　　第一,人工防治。刮树皮灭蛹。利用冬枣冬眠季节,人工刮除树干、枝叉处的粗皮和翘皮,事先在地上要铺好塑料布,以收集树皮和虫茧,集中烧毁。利用黑光灯诱杀成虫,即在成虫发生期,设置黑光灯诱杀成虫。
　　
　　第二,化学防治。关键是抓好第1代幼虫防治,基本与枣尺蠖同步进行,所用的药也相同。第2代幼虫防治时,用药时应注意天敌和蜜蜂的安全。可喷洒20%杀铃脲悬浮剂8000～10000倍液或5%卡死克乳油1500倍液。
　　
　　第三,生物防治。主要是利用天敌进行生物防治。可在第2代成虫产卵期,每株释放松毛虫赤眼蜂3000～5000头,最好在卵的初期、初盛期和盛期各释放1次,卵寄生率可达85%以上。
　　
　　8.2主要病害与防治
　　
　　8.2.1枣锈病
　　
　　(1)危害主要为害冬枣的叶片,受害树多在8～9月大量落叶。在发病初期,叶背散生淡绿色小点,之后凸起,呈暗黄褐色,以叶尖、基部及中脉两侧居多,叶正面则有绿色小点,呈花叶状,逐渐变黄,最后失去光泽,干枯脱落。
　　
　　(2)发生规律该病在病芽中越冬,可借风雨传播。6月底7月初,如有降雨,可在此时侵染,7月中、下旬开始发病和少量落叶。
　　
　　(3)防治方法
　　
　　第一,降低菌源基数:在发病较重的枣园,可结合早春刮树皮,对树干、枝芽喷施3～5波美度的石硫合剂,及时清除夏秋季落叶、落果并烧掉,以减少病源菌传播。
　　
　　第二,栽培技术。合理控制氮肥用量,避免枝叶徒长而造成的郁闭;合理控制株行距,利于通风透光,降低湿度,增加树势;雨季应及时排除果园积水,防止过湿,导致病害流行。
　　
　　第三,化学防治。5月底至6月初,往树上喷保护性的杀菌剂,如倍量式波尔多液300倍液或0.3波美度的石硫合剂;6月底至7月初再喷1～2次药,即可控制为害;如有降雨,可在降雨后喷施25%三唑酮可湿性粉剂1000～1500倍液,50%多菌灵可湿性粉剂800～1000倍液,雨水较多时,注意雨后补喷,交替用药。
　　
　　8.2.2枣疯病
　　
　　(1)危害俗称扫帚病、丛枝病等。树体或苗木发病后,叶片小而且黄化,枝条细小丛生,不易开花座果;另外,还有花叶症状型。
　　
　　(2)发生规律该病靠叶蝉类和刺吸式口器昆虫传染,修剪及嫁接工具等作业时,也能传染。病源物在树体内的韧皮部运行,染病后当年看不见表现。
　　
　　(3)防治方法
　　
　　第一,加强检疫,严防苗木、接穗带病毒传播。提倡用脱毒苗木建园。
　　
　　第二,发现病株后,应刨掉并烧掉,清理残根、落叶等,集中烧毁,减少传染病源。
　　
　　第三,做好叶蝉类、蝽象类等刺吸式口器害虫的防治工作,防止带病毒传播。