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啤酒花

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发表于 2015-1-7 23:04 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 中国河南商丘

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不知道邦友中有没有对啤酒花感兴趣的,我这里有一份整理出来的资料,希望对你有一定的帮助

   啤酒花的栽培技术
   说起啤酒花,想必那些经常喝啤酒的人都有所耳闻,对这种当今世界最流行的饮料的原料都应略知一二,那么爱喝又喝的那么多,这啤酒瓶子上可都印这几个字呢,可若问这啤酒花长什么样子,恐怕一般人就不知晓了。去西部旅行的人,也许就会经常看到这些,像矮矮的棉花枝和葡萄架一样的啤酒花,绿幽幽的连接成片,种植的都相当具规模。啤酒饮料在我国消费市场需求越来越大,这原料供应也随年递增,想必有些朋友看了也想种了,不过这栽培规程可不简单,啤酒花为多年生作物,我们在这一集里主要讲解一下啤酒花的两种较常用的繁殖方法,以及栽植方法和栽后如何进行苗期管理,之后在下一集中我们主要介绍一下啤酒花的生长期管理,以及第二年、第三年的的管理,到第三年,我们就可进行酒花采收了。
   植物学特性:
   啤酒花学名为蛇麻,我国的称谓随地方各有不同,西部地区称蛇麻花、忽布,东北华北等地称为酵母花、酒花。啤酒花是一种多年生缠绕草本植物,属桑科律草属。跟有主根、侧根和须根组成,主根成块状,侧根呈条状。主蔓长3—6米。主蔓上侧生枝蔓并也蜿蜒生长,叶对生、纸质,卵形或掌形,3~5裂,边缘具粗锯齿。花单生、雌雄异株,雄花雌花在盛开后都成穗状,外部并无明显区别。花排列成椭球圆锥形状,苞片复瓦状排列,一般长2.5—4厘米,直径1.5—2.5厘米。花期7~9月。到秋冬季节,它的茎叶渐变干枯并脱落,根在地下自然越冬。
   啤酒花喜冷凉较干燥气候,耐寒畏热,生长适温14~25℃,地下茎能耐低温,可地下过冬。植株较为喜光,为长日照植物,全年日照时数需1700—2600小时。它对土壤要求不严,但以土层深厚、疏松、肥沃、通气性良好的沙壤土为最佳,中性或微酸性土壤均可。啤酒花在欧洲、美洲和亚洲都有分布,我国主要分布于西部、东北,华北等地区,其中以甘肃、新疆等省份种植最广。
   繁殖技术
   生产上,啤酒花的繁殖有两种方法,有较为传统的根条繁殖和扦插繁殖两种方法,两种方法在生产上都较于常用,我们要逐一介绍一下。不过在进行引种繁殖之前,首先要考虑好栽培什么类型的啤酒花品种
   选种
   我们要选择好适宜当地栽培的啤酒花的品种,啤酒花的品种较多,但外部形态并无大的区别,其主要是看啤酒花中甲酸的含量。生产上一般有高含量甲酸和普通含量甲酸及香花三种后类型。一般高含量甲酸酒花中甲酸的含量在12%以上,主要品种有纳盖特等,高甲酸酒花主要用于酿造口味较重味道偏苦的啤酒。主要在我国甘肃等地区栽培。普通含量甲酸啤酒花的甲酸含量在6—8%之间,我国大多数饮用的啤酒都是这类啤酒花酿造的,这类品种在栽培上也较为普遍,其主要品种是青岛大花,青岛大花在我国各地种植面积有60%以上。而香花类型主要是酿造香型啤酒及啤饮料等,其甲酸含量在5%左右,品种有卡斯卡特等。三种类型的啤酒花在市场需求和栽培面积上都呈上升趋势,各地要根据市场行情和生产经验选择适宜的品种栽培,我们一般要到有优良栽培历史的国内或国外一些地区进行引种。在生产上,三类酒花的引种繁殖及日常管护上相差不多,但由于高甲酸含量的啤酒花价格较高,所以在栽培管理上在自动化和标准化的要求上要稍高一些,不同之处我们我么在后面的内容里着重介绍。无论栽培那类品种,我们都可以进行根条繁殖或扦插繁殖,首先我们讲解根条繁殖
   根条繁殖
   圃地选择与建立
       在进行啤酒花的生产之前,我们首先要选择并建立园圃。圃 地宜建在远离污染、通风开阔、阳光充足、土质肥沃的平地上,土质最好是沙壤土或壤土。排水性差、碱性重的土壤不适宜选用。选好圃地后整地,将圃地深耕细耙,施足基肥,每亩可施农家肥2000千克,草木灰800千克,使实际情况或地块大小,采用机械或人工方式做畦,做宽1.2—1.6米的高畦,畦高20—25厘米。畦沟至少宽30—40厘米,以用做排水沟。整地时间一般每年秋冬季节,之后我们要准备足够的水泥杆或木杆以及铁丝线等材料。将水泥杆或木杆架立在圃地上,杆距3—5米之间,一般连排架立,行距5—8米。杆顶部按横向和纵向都连上铁丝线,线离地面2.5米—3米之间。
   繁殖时期
   繁殖时期一般在每年的三月份底或四月初,甘肃新疆等产区多在3月下旬进行。我们一般在对啤酒花进行修根工作的同时,选留根条并开始进行繁殖工作。根条即指啤酒花主根上长出的匍匐侧根,生产上也称为跑条,首先我们要先选取根条。最好选三年生以上的根条。
   根条选取
   根条选取的方法是,以啤酒花植株根部为中心辐射状开穴,穴宽0.8—1米左右,我们要从远及近,用铁锨在根部周边挖穴,注意勿伤根,最后使啤酒花的地下茎裸露出来,这时我们会看到块状的主根周围蔓生侧根,我们用切割刀将这些跟条在最靠近主根的地方切断,动作要稳,不要碰触切割到主根,除垂直朝地下生长的跟条外,其余朝左右伸展的我们都要剪下来,这些根条就是我们繁殖用的材料了。
   根条保存
   根条最好及时进行埋栽,不能进行埋栽的要进行掩埋处理,根条上有苞芽,露天存放的话很快就会干枯或冻伤,我们要挖至少30厘米深的土坑,土要求不干不湿,湿度太大切不能用于埋栽,之后埋土掩盖,将根条保存在里面,保存期至多一个月。
   根条处理
   在栽植前,我们需要对根条进行挑选及处理,我们选留粗在1厘米以上、生长健壮、无损伤无病害的的根条,挑出粗径1厘米以下和变干枯的摒弃不用,将选留好的根条剪成10—15厘米长的小段,切口要平,注意每段上保证至少有一到两个苞芽。剪切后的根段就可以进行埋栽了。
   埋栽
   根条选取后最好立即进行埋栽。我们通常不必进行消毒浸泡等处理,那样反而不宜根条更好的成活。埋栽最好在下雨前后一两天进行,我们在准备好的圃地上开穴,开穴的位置一般在畦的一侧,要在畦面最靠边的的边棱处开穴,穴宽20—25厘米,深15—20厘米,穴距1.1—1.4米之间。
   埋栽前先回细土10厘米左右,然后将切好段的根条插进穴中间的细土中,插入深度在5—10厘米之间,用手将土轻压几下,我们要保证根条的苞芽朝上,之后回土,注意根条直立。回土后并培土,培土10厘米左右。将根条全部埋住后在适当高培土,一般一个半月到两个月左右,根条就会萌发新苗了。没有萌发新苗的我们要到第二年进行补栽。
   根条繁殖在生产上应用较普遍,但成本稍高,且根条成活率不太高。基于啤酒花在我国栽培需求的扩大,目前我国科研人员研究出利用地上茎繁殖的方法,下面我们就介绍一下这一种较为新型的育苗繁殖方法,扦插繁殖。
          扦插繁殖
   繁殖时期
   每年五月份是啤酒花扦插育苗的较适宜时节。我们进行啤酒花扦插繁殖一般要在大棚或温室中进行,一般要使用营养钵育苗。首先我们要准备营养土。
   营养土的配置
   营养土以肥沃 菜 园土、腐熟农家肥和育苗基质按2∶1:1的比例配制,育苗基质市场有售,每立方米配制土中加入复合肥2—3.5千克,50%多菌灵可湿性粉剂50克,充分搅匀后堆放至少一周的后备用。同时准备适量的细沙。
   插条选取
   我们要选择至少两年生以上的植株做母株。栽培有一定历史后规模的园圃最好选择5—6年生的母株。五六月份的啤酒花正处于枝蔓生长的时节,我们选择的母株,要求健壮、叶绿茎粗,无病虫害无发生根腐病病史的植株。选好母株后,要在选取植株一米左右或以下的侧枝进行剪取,选取较为半木质化的、生长良好的侧枝做插条。木质化程度低的较为嫩绿的枝条不要选用,选取的侧枝的粗度在0.5—0.7厘米之间为最佳。将选好的侧枝在靠近主蔓的地方剪断即可。生产上我们一般结合对啤酒花修枝打杈时同时进行。
   插条处理
   插条选取以后最好及时进行处理并扦插,需要运输或不能及时扦插的,要放于塑料桶等器具中保存,注意淋水保湿,但不能用水浸泡保湿,我们可4—5个小时轻淋水一次,保存时间不能超过3天。在扦插前,我们要使用粗壮、节密、叶小而厚、枝叶都无损伤的部分,枝蔓顶部较细弱的部分不用。我们用剪刀将插条剪成小段,一般每段截取的长度为12—16厘米左右,每一段要保有一对生的叶片,我们就是在长(ZHANG)叶片的节部上下两边剪断,节上2—3厘米处剪断,节下保留10—13厘米左右的长度。
   扦插
   首先要将准备好的营养土装入钵中,放入大约四分之三的土,装满后用手下压一下,之后在放入少量的细沙,细沙的厚度在1厘米左右,最后,还要再放入少量的营养土,装进土的量以下压以后距钵口1.5厘米左右为宜。
   这时我们还要配制生根粉溶液,可选用萘乙酸生根粉溶液1800倍液,搅拌后备用。我们这时就可以进行扦插了,我们首先将每只插条浸湿几下,以利扦插后及时发根,浸湿的部位为节下较长的部位,随后我们便将插条浸湿的部位插进塑料钵的中间,插入深度在4—6厘米之间,将插好插条的育苗钵摆到在一起,注意要紧挨在一起摆放就可以了。
   全部的插条扦插并摆好以后,我们就要浇一遍定根水,水量要充分,但动作不要过大,同时注意大棚或温室内的温度不要低于25℃。这样,我们就进入生根期的管理了。
   生根期管理
   啤酒花进行扦插以后,通常不是主要生长茎叶,而是一个培育生根的过程,当啤酒花的扦插苗在经过管护后,在扦插部位催生出少量根须时,我们就算育苗成功了,生根的这段时间大约一个半月的时间。
   温度控制
   苗期白天保持在18~27℃,夜间在10—15℃左右,同时注意通风,白天最好开窗多透气,不过注意要在保证温度的情况下。夜间则要将棚内或温室内密闭,防治贼风侵袭,否则扦插苗很快便会被冻伤死亡。
   光照控制
   扦插苗对光照需求很高,若光照条件充足,扦插苗生长会较快,体液流动迅速,增加了光合作用的同时又加快根部催生速度,我们最好在每天中午让扦插苗接受光照,阳光最好直射叶片,每天光照时间在3—4小时为宜。扦插苗缺少阳光照射的话,一般生根较慢或不生根并会逐渐死亡,
   水分控制
   营养土要保持湿润,同时要适当控制水分,视扦插苗长势情况及时淋水,幼苗叶厚色绿要少淋水,叶片薄而发黑的情况下要多淋水,一般每4—6天淋水一次,淋水动作要轻,水量以淋湿钵内土的表面就可以了。同时注意结合温度状况淋水。室内温度偏高的话要适当增加淋水次数,同时注意用水不要太凉。淋水要在上午进行。下午和温度较低的夜间不要浇水。
   施肥
   生根期即使长势不太好,也不必追施氮肥或复合肥等肥料,以防施肥不当烧苗和影响日后结实的品质。我们在扦插10天左右喷施磷酸二氢钾叶面肥1000倍液一次,以促植株茎叶旺盛生长。也可在扦插半个月或二十天左右配制喷施微量元素叶面肥1200倍液一次,促发生根。
   生产上我们有的选用配制仙人掌类植物肥喷施,效果也不错,可参考使用,用量酌情即可。
   病虫害防治
   幼苗期要以预防为主,以预防叶枯病或蚜虫等病害的侵袭。生根期一周时间可配制0.3%苦参碱杀虫剂1000倍液混合50%多菌灵800倍液喷施一次,在生根期一个月时视情况可再喷施预防一次。我们对扦插苗管护一个半月左右,可视看根部生长情况,如果扦插苗根部萌发的须根至少长1—2厘米,我们就可以运到栽植地进行栽植了。
   栽植
   扦插苗进行栽植的时期,一般在每年的六月底或七月初前后,无论是扦插苗繁殖还和根条繁殖,我们选地做畦的标准都是差不多的,我们将扦插苗运到栽植地后,也要在畦面最靠边的的边棱处开穴,穴宽15—20厘米,深15厘米,然后我们选颜色浓绿 生长健壮的壮苗。将苗从钵或盆内取出,注意保持根部土块完整,将苗带土栽在穴内,覆土10厘米左右,压实一下即可。一般栽植穴距为1.1—1.4米之间,每畦栽一行,每亩可栽苗300株左右。栽后浇足定根水,浇水注意要轻浇,并要浇透,我们栽植最好选择上午或傍晚进行。栽植几天后没有成活的要进行补植。补植要选择同龄苗。其开穴的大小和栽植方法都是相当的,我们就不祥述了,下面我们就进入栽植过后的苗期管理阶段。
   苗期管理
   用根条繁殖的一般在5、6月份就开始萌发新苗了,这和扦插的苗在载植后管护并无多少差别。啤酒花在苗期管护并不复杂,但初期管理不善易发生死苗现象,影响日后植株生长。
   苗期一般在5—6月到7月。 大约一个半月的时间。
   中耕除草
   啤酒花的幼苗阶段杂草滋生,土壤易板结,特别在啤酒花出苗后不久,常会营养和水分供应不足而生长枯竭。所以我们每月至少要中耕除草1次,每次均需浅锄,勿伤根。
施肥浇水
    为使幼苗茁壮生长,苗期要注意适当施肥,一般我们以氮肥或复合肥为主,施肥前要在根部15厘米以外开沟,将肥料施入,我们可在苗期20天时株施尿素一次,株施0.1—0.3千克。土壤肥力不够的话,可在苗期一个月至一个半月时施磷钾复合肥一次,株施0.1—0.2千克。施肥后覆土。同时我们要保持墒情,苗期要视天气情况,每月浇水两至三次,以土壤表面浇透为宜。干旱地区或遇干旱时期要适当增加浇水次数。时间最好选择傍晚或清晨。
    整枝
    我们要在苗期一个半月时进行除侧枝一次,将苗主蔓上的侧枝用手拔断,特别是长20厘米以上的侧枝,我们最好都要在靠近主蔓的地方将侧枝截断,以增强主蔓的生长,促进根部发育。
    病虫害防治
    苗期病虫害主要以预防为主,以防止霜霉病和蚜虫等病虫害的发生。我们可在六月份和七月初,用甲基托布津1000倍液混和氯氰菊酯乳油1400倍液各喷洒1次
    啤酒花生产在国外已有几百年的历史,在我国发展尚处于新兴阶段,所以我们在总结国外生产经验的同时,也要不断摸索适合我国栽培的生产技术。啤酒花是多年生作物,我们繁殖育苗并栽植之后,在第一年的生长过程中主要是培育根部发育,这也是到第三年收获期的重要基础,正所谓根正苗壮,日后才有更好的生长,所以我们在生长的基础阶段管护不可忽视。我们在下集里主要介绍一下啤酒花的生长期管理,以及第二年、第三年的管理,我们介绍了啤酒花的繁殖育苗以及栽植后的苗期管护,在这一集中,我们就继续讲解一下苗期过后的生长期管理,以及第二年、第三年的管护,这啤酒花是如何采收与后期加工的,想必也是观众朋友们想具体了解的话题。
    生长期管理
    第一年的的啤酒花到7月中下旬的时候,苗期即将结束,开始进入枝蔓生长期,这一阶段它的枝蔓生长的非常快,同时也是根部开始壮大的时期,首先我们要在这个时候进行引蔓工作.
    吊线引蔓
    一般苗期过后,主蔓(WAN)长到60厘米以上时,我们就要将啤酒花的枝蔓吊起来牵引它往上生长。首先准备绑线和小木棍.绑线每段长3米左右,我们将绑线一端先绑上小木棍。 将栓上木棍的绑线绕过畦上方的铁丝线,木棍差不多能插到地里时,将绑线另一端系在绕过铁丝线的绑线上,之后将木棍插在植株根部10厘米左右的土里。我们将主蔓绕到绑线上,从下到上,一直到主蔓蔓头的部分都要缠绕上,主蔓靠近蔓头的部分较细嫩,碰伤或划伤都易导致生长不良,注意动作要轻。主蔓缠绕不一定要垂直向上,可根据铁丝、绑线的位置或垂直或倾斜,这都不影响生长的。传统上栽培有采用竖立竹竿的方式来牵引主蔓生长的,这种方法也可以,不过相比绑线来说,那样易受一些地下害虫和蚂蚁等传播病菌,对伸蔓生长造成一定影响。
    松土除草
    我们在伸蔓生长期的管护主要目的就是使植株壮根,,所以务必杜绝杂草的养分争夺,我们要每半个月松土除草一次,将植株周遍半米内的范围松土一遍。近根处浅锄,近根处的草最好用手拔除。
   整枝
   一般在引蔓生长一个月左右,靠近基部的主蔓上又会丛生侧枝,并在地面蔓(MAN)延生长,所以我们需要在这个时候再进行除侧枝一次,主要是植株1米以下新长出的侧枝都要去除,一些较粗的侧枝或和主蔓缠绕在一起的侧枝,我们就不必去除了。许多植株具有两到三个主蔓,并缠绕生长在一起,我们要注意区别,不要当侧枝去除。主蔓一米以上的位置也会有少量的侧枝萌发,这些侧枝一般较小,我们要将这些侧枝的头部摘除。同时,主蔓上的一些脚叶、老叶等我们也要摘掉。
    施肥浇水
    我们要视植株长势施肥。植株长势良好的话不要施氮肥,否则光长叶,不长根. 但如果植株较为细瘦、叶片颜色少绿的话,我们要在8月上旬施氮肥一次,在植株20厘米以外开浅沟,株施0.05千克。施用复合肥是生产上较为常用的,一般施用磷、钾肥对其根部发育效果最为显著。我们可在8月中下旬施一次磷钾复合肥,株施0.1千克即可。施肥最好在雨前一两天进行,没有雨水的情况下要及时浇水。同时我们还要保证水分的供给,一般每半个月浇水一次,采用沟灌方式即可。
    化控技术
    啤酒花通常还需要进行化学药物的控制,以达到粗根壮株的目的,主要的方法是在茎叶上喷施植物生长调节剂,在进入生长期时,可配制多效唑(zuo四声)1500倍液,然后均匀地喷施植株叶面和枝蔓,一般喷洒1次即可有效抑制啤酒花枝蔓旺长。
    病虫害防治
    啤酒花在枝蔓生长期阶段的病害防治还是以预防为主的。通常要预防两次,生长期开始时,喷施多菌灵800倍液或58%雷多米尔锰锌可湿性粉剂600倍液一次。以预防霜霉病等病菌的产生。一个月过后,喷施吡bi (三声 )虫啉3000倍液一次,以防止蚜虫等常见虫害的侵袭
    入冬管理
    啤酒花生长到每年的11月份前后,便逐渐停止生长,枝叶开始凋零,枝蔓生长期结束,我们便开始入冬的管护了。这个时期的管护主要是清园。我们首先将枝蔓剪除下来,先将主蔓上端连同绑线剪除下来,之后在主蔓至少20厘米高的位置将主蔓剪断,留根部自然越冬。之后将剪除的枝蔓连同落叶杂草等都清出园内,并用扫把等将园地整体清扫一便,这残枝落叶有带病菌的可能,全面清园以消除病虫害的越冬场所。将根部周围至少20厘米内的土翻起,埋成中间堆成馒头状土堆防冻,埋土高度10—20厘米。啤酒花的地下根经过一个冬季的自然越冬,我们便进入第二年的管理阶段了。
              第二年管理
    入春管理
    到了第二年三月份左右,我们要对啤酒花的根部做一些处理,主要有修根割芽、灌根、施肥培土几个方面。
    修根割芽
    首先准备铁锨、切割刀等工具,先进行开穴,以啤酒花根部为中心辐射状开穴,穴幅80×80厘米以上,最后使根部裸露.这时,先将根条都去除,跟条可留做繁殖材料。之后将留取的地上茎切割掉,先去除生长位置较偏的地上茎,再割掉生长健壮、位置适中的地上茎,我们留选这个位置适中的地上茎下部的苞芽,选向阳、生长健壮,距离地上茎的垂直距离在3—6厘米之间的苞芽,一般只选留2—3个苞芽,其余的苞芽全部剔除,我们用刀将苞芽削掉,刀口不要太深,仅将苞芽削掉即可。割芽后让根部在阳光下晾晒2—3个小时。
     灌根
    为了预防病菌侵入根部,并减少日后茎叶生长期的病害,割完芽并经晾晒后,我们要配制药液进行灌根,生产上多配制乙磷铝锰
锌400—600倍液或64%杀毒矾可湿性粉剂1200倍液对植株根部进行灌根,每株用药液500毫升。灌根后再适当晾晒一个小时。
    施肥培土
    我们对根部进行灌根以后,先回细土,将较为湿润细腻的土覆到主根上,将主根全部盖住即可,之后在主根30厘米以外开沟施肥,施肥以腐熟的牛羊粪肥为主,施入沟内后全面回土,将整个穴以根部为中心堆成土堆状,高度在25厘米左右。我们对啤酒花修根整芽、施肥培土等工作要选择天气晴好、气温稳定在8℃以上的时日进行。
    苗期管理
    修根整芽后的植株根部在经一个月左右的孕育后,便会出苗了,便也进入第二年的苗期管护阶段了。第二年的苗期比栽植的第一年苗期早来一个月,不过在日常管理上和第一年都是相同的,我们就不多述了。但生产上用根条繁殖的,在上一年栽植没有成活的,我们要在这个时间进行补栽,补栽的栽植方法和上一年栽植时是相同的,以利日后植株齐整.
    生长期管理
    啤酒花进入第二年生长期,从吊线引蔓、肥水管理等等一直到入冬管理,这其中每一步骤大体都是相同的。这一年的啤酒花还是没有开花或只有少量的花,这些花我们都是不采收的,等啤酒花到第三年的时候,就到了开始大量盛开的时候了,我们这就讲解一下啤酒花第三年的管理。
              第三年管理
    啤酒花在第三年开花之前的入春管理、苗期管理和生长期管理和前两年都是大体相同的,但植株要比前两年粗壮,生长更快一些,一般到六月中旬,主蔓就会长到3、4米,我们在这个时候需要给植株人工布蔓,为后面开花作好准备。
    布蔓
    许多的啤酒花植株都有1—2个主蔓,主蔓侧生许多枝蔓,我们首先要将最长的两条蔓缠绕到铁丝上,方向相反,即沿铁丝的一方缠绕好一条蔓后,在朝相反的方向缠绕另一条,缠绕过程中要及时用小线绳进行扎绑,扎绑不必太紧,以免枝蔓受损,仅使枝蔓和铁丝系在一起即可。之后,我们还要将另外的2条较长的枝蔓缠绕到相邻的铁丝上,这两条蔓的牵引方向也要相反,这样,就使每一植株的枝蔓都分散展开生长。一般,每一植株有3—5条长势较好的蔓并进行缠绕即可,多余的过密、细瘦、短小的枝蔓我们可不必缠绕或者去除。缠绕在铁丝上的侧蔓上生长的再生蔓,我们不必绑扎,任其自然上长或下垂。到每七月份,这啤酒花就要开花了,接下来我们重点讲解一下花期的管理。
                       花期管理
    肥水管理
    第三年的啤酒花,从进入开花期到采收之前,枝蔓生长连成一片,园地较为郁闭. 传统栽培上,多采用沟灌浇水,这种方法令植株上层曝晒下层潮湿,违背啤酒花忌潮湿的特性,园圃湿度大、不通透,导致植株病害重,这也是许多产区产量不高的主要原因,所以我们切记大水漫灌。目前我国积极推广管道滴灌的方法,将有小孔的
水管按园圃畦沟的走向,靠近植株根部铺设,让水滴一点点渗入植株根部进行浇灌,这样供给了水分的同时又不令湿度过大,还节约水源,是现代农业较为不错的灌水方式,采用滴灌的啤酒花在病害方面大大降低,我们每次给水也不宜过多,每次开灌3—5个小时即可,每株大约用水500毫升即可。每7天给水一次,一般在上午或傍晚给水。给水同时最好结合施肥进行,肥水齐攻,我们一般要氮肥、磷肥、钾肥配合,每次给水同时,可加入肥料,一般每亩用氮肥5—8千克。磷钾肥5千克,经给水机器溶化后便自动供给植株了。当然,还没有滴灌设施的产区我们要务必注意浅浇,不要大水漫灌,施肥的话,可在植株20—30厘米处开沟,沟宽15厘米,深10—15厘米,将肥料施入,氮肥每亩15—20千克。磷钾肥每亩10千克。也可结合少量的硫酸钾肥,以提高植株抗病力,每亩可用10千克,我们施肥可每半个月一次。施肥也要视实际情况,一般开花前期以氮肥为主,后期以复合肥为主。
    解网布网
    啤酒花进入花期后枝蔓生长会形成密团,为防止枝蔓结辫子,应及时解网,将绕生和交叉的枝蔓解开并梳理,使其各自展开伸展,不扎堆。解网后布网,将主蔓和花较多的侧蔓搭上铁丝,铁丝上一般要求要均匀的占满枝蔓,而其余较为短小的枝蔓解开后让其自然下垂,我们要解开一块布一块,随解随布,将解下的枝条有缠有放,有联有垂,有引有绑,使网层疏松,疏密相当,我们一般在七月上中旬进行一次,解网布网目的在于最大限度的增加结花空间,改善通风透光条件,实现高产。
    疏叶
    我们一般要梳叶两次,七月初将主蔓1.5米以下的老叶统统摘除,到七月下旬在进行一次,将枝蔓上所以老叶、发育不良的叶子摘除,过密处的叶子也要间梳,疏叶是促进生长发育、减少病害的重要措施。
    疏枝
    我们要疏剪生长弱小老枝,这种枝条徒长空枝,不开花或开花很少,有的还和主蔓绕生在一起,我们要统统将这些枝蔓剪除,特别是一些基部枝蔓,这项工作我们一般在七月中旬进行。
    病虫害防治
    啤酒花菌类疾病主要有霜霉病、白粉病和根腐病。首先要做好病害的预防工作,我们通常啤酒花开花初期,利用滴灌或喷洒综合预防病菌类疾病一次,可配制瑞毒霉2000—3000倍液混合多菌灵1000—1800倍液根灌或进行茎叶喷洒。霜霉病危害叶面,发病后叶片呈绿色凋萎青枯状,逐渐呈褐色并干枯,有的会导致花也变干枯直至死亡,防治要进行叶面喷施乙磷铝400—800倍液,每4天喷1次,连喷3次。白粉病发病时叶片会布白斑点,且有白边状,我们可对植株茎叶喷施1.5%的波尔多液1000倍液,3天一次,连喷3次。而根腐病除滴灌的预防外,我们主要是在开春修根管理中,将根部腐烂的地方用小木穴挖除干净,之后用乙磷铝锰锌400—600倍液等药液灌根。
     啤酒花的虫害主要是菜青虫、螨虫等常见虫害,这些害虫主要危害叶片,同时传播病菌,对植株正常生长造成影响,发现这类虫害侵袭,我们可配置蚜虱尽1200倍液,或1.8%阿维菌素乳油2000倍液,每3—天喷一次,连喷3—4次。
    在啤酒花的整个管理上,最后我们还要补充一点,在日常管理过程中,不同品种的啤酒花在管理方法上也不尽相同,我们主要指高含量甲酸啤酒花,高甲酸的啤酒花到第三年苗期摘侧枝时,我们不能和前两年那样粗放,一般要用剪刀将侧枝剪除,用手的话,易将植株拉伤,而影响花期时的产量。等到了生长期的时候,我们对高甲酸啤酒花的自动化程度也要求高一些,在吊线绑蔓的环节上,我们要采用壁挂式利用园艺网来引蔓。方法是,选购宽度在2—2.5米左右园艺网,网格宽在25厘米左右,沿栽植行将园艺网铺开,调整铁丝线的高度,将网上沿的线头系在铁丝线上,之后就可以进行引蔓的工作了,我们将每一植株牵引起来绕在网格上就可以了,壁挂式进行引蔓相比吊线的方法成本会很高,但减少了后面开花期的人为操作,从而降低了对植株造成的不利影响,壁挂式主要针对价格较高的高甲酸啤酒花。而高甲酸啤酒花在肥水管理等其他方面的都是和普通酒花一样的。
    下面,我们就介绍以下这啤酒花的采摘和后期加工。
                      采摘与加工
    采摘时间
    成熟酒花的外部状态为:酒花稍带黄绿色,用手捏较有弹性,有较浓的酒花气味,花瓣间花粉饱满,呈金黄色。我们还要将花瓣晾干拿到化验室检验,理化指标甲酸的含量是否达到采收标准,目前我国一般的普通酒花甲酸含量要达在6.5%以上开始采摘。生产上一般在每年8月中下旬到九月中旬进行采摘。
    采摘方法
    采摘一般采用剪枝摘花的方法,剪枝人员最好带上围巾帽子套袖等,我们要沿主蔓将侧枝全部剪下,最好在靠近主蔓的位置将侧枝剪断,一米以上的侧枝要剪成两段后原地放下,注意主蔓不要剪除。将剪下的枝蔓原地放下,摘花人员将啤酒花摘到塑料袋或竹筐中,啤酒花叶柄控制在3厘米左右,之后挑出叶子和其他杂质后集中备运。啤酒花摘除后的茎叶也具有很高的经济价值,这些茎叶可是优质的牛羊青饲料,我们可直接运到晾晒场晾晒做干饲料
    除了人工采摘,对于壁挂式栽培的高甲酸啤酒花,我们要采用机械采摘,收割机刀将啤酒花的枝蔓都卷进机械中,经过内部筛选,剔除枝条,酒花分离到收获车中,机械采收要几人协作完成,注意要控制好行进速度。在啤酒花忙于采收的季节,机械采收可大大节省人力物力,每日可操作18小时以上。啤酒花一般每亩可产1.2吨以上。
    加工
    啤酒花采收后要及时运往挑选车间,从采摘到挑选之间间隔不能超过5个小时,挑选车间通过网状设施做进一步筛选,将啤酒花完全分离出来。之后我们将花运往烘干车间,在50℃左右的暖风中
将啤酒花烘干3—5个小时,烘干出大约60%的水分以后,就可以进行压扎打包的工作了,一般要控制在每包40—50千克的标准。最后还要经过颗粒生产设备,制作成精良的颗粒酒花,截止到此,我们经过精心栽培的啤酒花才真正的成为酿造啤酒的上等原料了。啤酒花作为啤酒的原料,除为提供啤酒独特的苦味,还具有抗氧化作用,利于防腐和保健等方面的。
    采摘后管理
    啤酒花采收后,留主蔓在架面至少两个月的时间,以促进养分回流,随着气温降低,生长逐渐停止,直到地上茎干枯,这时枝蔓的养分基本已回流完毕,如果采收时将主蔓全部剪下,养分不回流,将减产20%左右.到十一二月份,我们要全面浇灌冬水,浇灌冬水约到两周后翻塘,即将畦面翻土,我们要用铁锨(XIAN)一锨挨一锨地翻,深度20厘米上下,注意勿伤植株主.最后进行清园,将残枝落叶彻底清扫干净,已准备来年的生产. 啤酒花以后每一年的生产管理和第三年都是一样的,一般可连续生产十几年甚至几十年.
    这啤酒花要将近三年的精心系统的管护, 不过等到硕果累累挂满枝头的景象却能年复一年,周而复始.确实是一种效益非常不错的经济作物.目前我国啤酒花原料好多还依赖进口,种植前景巨大.。

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不错 学习了。第一次了解到啤酒花知识。谢谢!


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