百姓之果数桑椹

确山果桑

百姓之果数桑椹
2012-6-12来源：健康报
中国农业科学院蔬菜花卉研究所研究员  张德纯

桑椹是桑树的果穗，是一种浆果。早在两千多年前，我国已经大量栽培桑树了。桑树是我国农村常见树种，在城市也时有所见，每年5月，当果穗成熟时，孩童则直接爬到树上采摘，吃得满嘴黑紫。中国古代重视农桑，民间祭祀必有桑椹。《帝京岁时记》上说：“五月，家堂奉祀，果品有红樱桃、黑桑椹、文官果、八达杏。”可见桑椹作为果品的重要性。
　　桑椹可明目乌发
　　桑椹有黑、白两种，鲜食以紫黑色为补益上品。桑椹入肝、肾经，补血滋阴，生津润燥。桑椹可用于眩晕耳鸣、心悸失眠、须发早白、津伤口渴、内热消渴、血虚便秘等症。根据中医理论，肝开窍于目，桑椹入肝经，可补虚益气，滋阴明目，使双眼有神。常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。中医主张 “发为血之余”、“肾生发”。因桑椹色黑入肾而养血，能营养毛发，使毛发早白的人头发由白变黑。古人以桑叶养发，用桑叶、麻叶煮水沐发，可促使头发生长。此方曾被光绪皇帝和慈禧太后所用。 
　　桑椹可增强免疫功能
　　桑椹含有丰富的活性蛋白、碳水化合物、有机酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素和多种矿物质成分，脂肪酸主要由亚油酸等组成。因其特殊的营养价值，桑椹被医学界誉为21世纪的保健果品。桑椹具有促进免疫功能的作用，常吃桑椹能显著提高人体免疫力，它还有延缓衰老、美容养颜的功效。 桑椹可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化，促进新陈代谢。它还可以促进红细胞生长，防止白细胞减少，并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有特殊功效。
　　桑叶有止汗奇效
　　魏龙骧先生是北京名医，是人称的四小名医之一。他在中医内、妇、儿科等领域博采众长，屡起沉疴，积累了丰富的临床经验。魏龙骧先生曾报道过一个病例，一名35岁的男子，每天凌晨左右全身汗出如洗，衣被都湿透。夜夜如此，一年有余，经过多种方法治疗不见成效。后经魏先生诊治，嘱咐病人每天服用干桑叶2钱（相当于6克），用米汤送服。三天后，夜汗顿止。不久魏先生又遇到几位夜汗病人，就单用一味桑叶以观疗效，结果都是药到病除。

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