国际无公害苹果标准

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　　NY5011—2001无公害食品苹果，规定了无公害食品苹果的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。
　　无公害食品苹果的感官要求。风味：具有本品种的特有风味，无异常气味；成熟度：充分发育，达到市场或贮存要求的成熟度；果形：果形端正；色泽：具有本品种成熟时应有的色泽；果梗：完整或统一剪除；果实横径（毫米）：大型果≥70，中型果≥65，小型果≥55。
　　卫生要求。滴滴涕：≤0.1（毫克每公斤，下同），六六六：≤0.2，杀螟硫磷：≤0.5，敌敌畏：≤0.2，乐果：≤0．1，马拉硫磷：不得检出，辛硫磷：≤0．05，多菌灵：≤0．5，氯菊酯：≤2，抗蚜威：≤0．5，溴氰菊酯：≤0．1，氰茂菊酯：≤0．2，三唑酮：≤1，克菌丹：≤5，敌百虫：≤0.1，除虫脲：≤1，氯氟氰菊酯：≤0.2，三唑锡：≤2，毒死蜱：≤1，双甲脒：≤0．5，砷：≤0．5，铅：≤0．2，镉：≤0.03，汞：≤0.01，铜：≤10，氟：≤0.5。
　　试验方法。有感官指标、理化指标和卫生指标的检验，按有关国家标准检验。
　　检验规则。1．形式检验：对产品进行本标准规定的全要求进行检验。2．交收检验：每批产品交收前，生产单位都应进行交收检验。
　　标志。无公害苹果的销售和运输包装均应标注无公害食品标志，并标明产品名称、数量、产地、包装日期、生产单位、执行标准代号。
　　包装、运输、贮存。1．包装：选用钙塑瓦楞箱和瓦楞纸箱为包装容器，其技术要求应符合BG/T13607的规定。包装容器内不得有枝、叶、砂、石、尘土及其它异物。内包装材料应新而洁净、无异味，且不会对果实造成伤害和污染。同一包装件中果实的横径差异不得超过5毫米。各包装件的表层苹果在大小、色泽等各个方面均应代表整个包装件的质量情况。2．运输：运输工具清洁卫生、无异味。不与有毒有害物品混运。装卸时轻拿轻放。待运时，应批次分明、堆码整齐、环境清洁、通风良好。严禁烈日曝雨、雨淋。注意防冻、防热，缩短待运时间。3．贮存：无公害食品苹果的冷藏按GB/T8559规定执行。无公害食品苹果的气调贮藏按ISO8682规定执行。库房无异味。不与有毒、有害物品混合存放。不得使用有损无公害苹果质量的保鲜试剂和材料。