菠萝皮和松针发酵

邢襄猴哥 · 发表于 2014-11-17 16:51

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看到好多帮友用菠萝皮发酵兑水浇灌蓝莓，我也来个东施效颦：从卖水果的那里要来一大兜菠萝皮，然后从苗圃里又弄来一大兜松树叶（有干有湿），把两者都放进小缸里加上水开始发酵。过了三个月用PH试纸一试，试纸马上变成蓝色的——碱性！这是咋回事？

我的操作有误？请各位老师指点。

耕读人家 · 发表于 2014-11-17 16:52

不懂帮顶，快请老师们来回答

以水解 · 发表于 2014-11-17 16:53

放些一起白糖发酵没？

justin123 · 发表于 2014-11-17 17:03

放红糖！

初茶淡饭 · 发表于 2014-11-17 19:37

1:3:10 红糖：果蔬：水

sxzyliu · 发表于 2014-11-17 19:42

不懂，等师傅。

kengawk · 发表于 2014-11-17 20:09

试纸弄错了？

邢襄猴哥 · 发表于 2014-11-18 05:54

以水解发表于 2014-11-17 16:53
放些一起白糖发酵没？

没有，放白糖的目地是什么？

邢襄猴哥 · 发表于 2014-11-18 05:57

kengawk 发表于 2014-11-17 20:09
试纸弄错了？

试纸怎么会弄错？

一般我都用硫酸兑水，用试纸检测是对的。

kengawk · 发表于 2014-11-18 09:31

新兵蛋子发表于 2014-11-18 05:57
试纸怎么会弄错？一般我都用硫酸兑水，用试纸检测是对的。

确实很怪的情况

以水解 · 发表于 2014-11-18 11:43

新兵蛋子发表于 2014-11-18 05:54
没有，放白糖的目地是什么？

发酵呗！

riverforsea · 发表于 2014-11-18 18:27

我猜是松针的原因

sixinying · 发表于 2014-11-18 20:31

实在觉得扔了可惜了就加点醋吧。

回复白糖红糖的朋友我想应该是用来让那些菌食用的，我知道弄em菌的时候需要红糖，不过有菠萝皮，我觉得弄这些糖没什么必要。

王金华 · 发表于 2014-11-18 21:35

老师快来有难题求解了

刘洛岩 · 发表于 2014-11-18 21:40

熟的好早啊。。。。好羡慕。。。。我们这儿还没有卖的。。。。可喜欢了。。。

兴安蓝莓 · 发表于 2014-11-19 08:52

没见过此亊，我用松针从不发酵，都是直接用

邢襄猴哥 · 发表于 2014-11-22 07:35

谢谢大家指教，花钱买红白糖不如直接买无盐的醋用，我滴目的不是“肥”而是“酸水”，家里每年压酸菜，酸菜水应该可以了。只是奇怪为什么那样“泡”出来的水水呈碱性！明年有菠萝的时候再试。再试的时候准备把菠萝皮跟松针分开，到时候向大家汇报。谢谢参与！

mywhg · 发表于 2015-5-20 21:59

跟细菌有关, 跟发酵时间有关, 国家规定营养土的PH值是5.5到8, 就是因为配方材料一样,结果不一定一样.

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