无公害果品肥料使用准则

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前    言

无公害果品是无污染的安全、优质、营养类食品，合理使用肥料、农药等生产资料是生产无公害果品的重要一环。为了确保无公害果品的质量，实施对生产无公害果品的肥料质量管理，特制订本标准。本标准为河北省生产无公害果品的生产资料使用系列准则之一。

本标准的附录A和附录B是规范性附录。

本标准由河北省林业局提出并归口。

本标准主要起草单位：沧州市农科院植保土肥研究所。

本标准主要起草人：王庆雷、王茹芳。

无公害果品肥料使用准则

1　范围

本标准规定了无公害果品生产中允许使用的肥料种类、组成及使用准则。

本标准适用于生产无公害果品的农家肥料；商品有机肥料、腐殖酸类肥料、微生物肥料、叶面肥料、无机肥料、无机复和（混）肥料、有机－无机复混肥料等商品肥料。

2　规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB 8172-1987  城镇垃圾农用控制标准

　　NY 227－1994  微生物肥料

　　GB/T 17419－1998  含氨基酸  叶面肥料

　　GB/T 17420－1998  含微量元素叶面肥料

GB 15063－94   复混肥料（复合肥料）

DB13/310—1997  无公害农产品产地环境质量标准

DB13/311—1997  无公害农产品

GB 18406.2—2001  农产品安全质量  无公害水果安全要求

GB/T 18407.2-2001  农产品安全质量  无公害水果产地环境要求

3　术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1　

无公害果品

无公害果品是指在良性生态环境中，生产地环境质量符合DB13/ 310-1997要求，生产过程严格执行无公害生产操作规程，果品质量符合DB13/ 311-1997无公害农产品质量标准、GB 18406.2-2001农产品安全质量无公害水果安全要求水果产品。具体地讲，是指没有受到有害物质污染、商品果品中不含有某些规定的有毒物质，对有些不可避免的有害物质应控制在允许范围之内，以保证人们的食用安全。

3.2　

农家肥料

系指就地取材、就地使用的各种有机肥料。它由含有大量生物物质、动植物残体、排泄物、生物废物等积制而成的。包括堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆肥、泥肥、饼肥等。

3.2.1　

堆肥

以各类秸秆、落叶、山青、湖草为主要原料并与人畜粪便和少量泥土混合堆制经好气微生物分解而成的一类有机肥料。

3.2.2

沤肥

　　所用物料与堆肥基本相同，只是在淹水条件下，经微生物嫌气发酵而成的一类有机肥料。

3.2.3

厩肥

　　以猪、牛、马、羊、鸡、鸭等畜禽的粪尿为主与秸秆等垫料堆积并经微生物作用而成的一类有机肥料。

3.2.4

沼气肥

在密封的沼气池中，有机物在嫌气条件下经微生物发酵制取沼气后的副产物。主要有沼气水肥和沼气渣肥两部分组成。

3.2.5

绿肥

　　以新鲜植物体就地翻压、异地施用或经沤、堆后而成的肥料。主要分为豆科绿肥和非豆科绿肥两大类。

3.2.6  

作物秸秆肥

　　以麦秸、稻草、玉米秸、豆秸等直接还田的肥料。

3.2.7

泥肥

　　以未经污染的河泥、塘泥、沟泥、港泥、湖泥等经嫌气微生物分解而成的肥料。

3.2.8  

饼肥

　　以各种含油分较多的种子经压榨去油后的残渣制成的肥料，如菜籽饼、棉籽饼、豆饼、芝麻饼、花生饼、蓖麻饼等。

3.3

商品肥料

按国家法规规定，受国家肥料部门管理，以商品形式出售的肥料。包括商品有机肥、腐殖酸类肥、微生物肥、叶面肥、有机－无机复合肥、无机肥、无机复和（混）肥等。

3.3.1

商品有机肥料

　　以大量动植物残体、排泄物及其它生物废物为原料，加工制成的商品肥料。

3.3.2

腐殖酸类肥料

　　以含有腐殖酸类物质的泥炭（草炭）、褐煤、风化煤等经过加工制成含有植物营养成分的肥料。

3.3.3  

微生物肥料

　　以特定微生物菌种培养生产的含活的微生物制剂。根据微生物肥料对改善植物营养元素的不同，可分成五类：根瘤菌肥料、固氮菌肥料、磷细菌肥料、硅酸盐细菌肥料、复合微生物肥料。

3.3.4  

叶面肥料

喷施于植物叶片并能被其吸收利用的肥料，叶面肥料中不得含有化学合成的生长调节剂。包括含微量元素的叶面肥和含植物生长辅助物质的叶面肥料等。

3.3.5  

无机肥料

采用物理和化学方法制成，其养分呈无机盐形式存在的肥料。包括氮肥、矿物钾肥和硫酸钾、矿物磷肥（磷矿粉）、煅烧磷酸盐（钙镁磷肥、脱氟磷肥）、石灰、石膏、硫磺等。

3.3.6  

有机-无机复和（混）肥料

采用有机和无机物料混合和（或）化合制成的肥料。

3.3.7  

无机复合（混）肥料

至少含有氮、磷、钾三种养分中两种养分，由化学合成和（或）物理方法制成的肥料。

3.4  

其它肥料

　　系指不含有毒物质的食品、纺织工业的有机副产品，以及骨粉、骨胶废渣、氨基酸残渣、家禽家畜加工废料、糖厂废料等有机物料制成的肥料。

3.5  

无公害果品生产资料

系指经专门机构认定，符合无公害生产要求，并正式推荐用于无公害果品生产的生产资料。

4  允许使用的肥料种类

4.1  无公害果品生产允许使用的肥料种类

4.1.1  3.2所述的农家肥料，3.3.1～3.3.6所述商品肥料。

4.1.2  无公害果品生产资料肥料种类　　

4.1.3  在4.1.1和4.1.2不能满足无公害果品生产需要的情况下，允许配合使用3.3.7所述复和肥料及符合GB 15063—1994标准的复混肥肥料（有机氮与无机氮之比不超过1∶1）。

5  禁止和限量使用的肥料

5.1禁止使用的肥料

5.1.1  有害的城市垃圾如污泥、医院的粪便、垃圾和含有害物质（如毒气、病院微生物、重金属等）的工业垃圾。

5.1.2  有毒、有害、重金属含量及致病菌数量不符合相应标准的各种肥料，包括有机无机肥料、微生物肥料，以及各种新型肥料和复混肥料。

5.1.3  未经国家或省级有关部门登记认可及生产许可的各种无机肥、有机肥、生物有机肥、有机无机复合肥、腐殖酸肥、微生物肥。

5.1.4  不符合GB/T 17419和GB/T 17420要求的叶面肥料，虽符合GB/T 17419和GB/T 17420要求但含有激素或化学合成的生长调节剂的叶面肥料。

5.2  限量使用的肥料

5.2.1  氮肥

非水源保护区的具体地块可根据测土结果、果树需肥规律、一定目标产量下的氮肥效应，以及果品允许的最高硝酸盐含量，调整用量。无机氮与有机氮最好按1∶1的比例，并配合磷、钾及中微量元素施用，不得单一使用氮肥，果树结果中后期，不得偏施氮肥。

5.2.2  果粮套种的作物秸秆

通过过腹还田或堆沤还田。秸秆直接还田，要注意调节炭氮比为30∶1左右。如果土壤无机氮素含量不足以调整施入秸秆炭氮比值，则需要加入一定的氮肥，以满足微生物分解有机碳所需的氮量，避免与果树争氮而导致的氮不足。

6  使用规则

　　肥料使用必须满足作物对营养元素的需要，使足够数量的有机物质返回土壤，以保持或增加土壤肥力及土壤生物活性。所有有机或无机（矿质）肥料，尤其是富含氮的肥料应对环境和作物（营养、味道、品质和植物抗性）不产生不良后果方可使用。  

6.1  无公害果品的肥料使用原则

6.1.1  必须选用4.1的肥料种类。如4.1的肥料种类不够满足生产需要，允许按6.1.2和6.1.3的要求使用化学肥料（氮、磷、钾）。但禁止使用硝态氮肥。

6.1.2  化肥必须与有机肥配合施用，有机氮与无机氮之比不超过1∶1，例如，施优质厩肥1000kg加尿素10kg（厩肥作基肥、尿素可作基肥和追肥用）。

6.1.3  化肥也可与有机肥、复合微生物肥配合施用。厩肥1000kg，加尿素5kg～10kg或磷酸二铵20kg，复合微生物肥料60kg（厩肥作基肥，尿素，磷酸二铵和微生物肥料作基肥和追肥用）。

6.1.4  城镇生活垃圾一定要经过无害化处理，质量达到GB 8172-1987中1.1的技术要求才能使用。每年每亩农田限制用量，粘性土壤不超过3000kg，砂性土壤不超过2000kg。

6.1.5  秸秆还田：各地可因地制宜采用秸秆还田、过腹还田、直接翻压还田、覆盖还田等形式，允许用少量氮素化肥调节碳氮比。

6.1.6  利用覆盖、翻压、堆沤等方式合理利用绿肥。绿肥应在盛花期翻压，翻理深度为15cm左右，盖土要严，翻后耙匀。压育后15～20天才能进行播种或移苗。

6.1.7  腐熟的沼气液、残渣及人畜粪尿可用作追肥。严禁施用未腐熟的人粪尿。

6.1.8  饼肥优先施用于果树，禁止施用未腐熟的饼肥。

6.1.9  叶面肥料质量应符合GB/T 17419-1998，或GB/T 17420-1998。按使用说明稀释，在果树每年生长期内，喷施二次或三次。

6.1.10  微生物肥料可用于拌种，也可作基肥和追肥使用。使用时应严格按照使用说明书的要求操作。微生物肥料中有效活菌的数量应符合NY 227-1994中4.1及4.2技术指标。

6.1.11  选用无机肥料中的煅烧磷酸盐、硫酸钾，质量应分别符合附录B中B1和B2的技术要求。

7其他规定

7.1确定不同果树施肥量时参考表1和表2执行。

表1  各种肥料养分含量表（％）

名称	粗有机物	氮（N）	磷（P2O5）	钾（K2O）
人粪	20左右	1.00	0.50	0.37
人尿	3左右	0.50	0.13	0.19
人粪尿	5～10	0.5～0.8	0.2～0.4	0.2～0.3
猪粪	15	0.5～0.6	0.45～0.6	0.35～0.5
猪尿	2.5	0.3～0.5	0.07～0.15	0.2～0.7
猪圈粪	25.0	0.45	0.19	0.60
牛粪	14.6	0.3～0.45	0.15～0.25	0.05～0.15
名称	粗有机物	氮（N）	磷（P2O5）	钾（K2O）
牛尿	2.3	0.6～1.2	痕迹	1.3～1.4
牛栏粪	20.3	0.34	0.16	0.40
羊粪	24～27	0.7～0.8	0.45～0.6	0.3～0.6
羊尿	5	1.3～1.4	痕迹	2.1～2.3
羊圈粪	31.8	0.83	0.23	0.67
鸡粪	25.5	1.63	1.54	0.85
一般堆肥	15～25	0.4～0.5	0.18～0.26	0.45～0.70
表1（续）
沼气肥水		0.39	0.37	2.06
沼气肥渣		1.25	1.90	1.33
沟泥	9.37	0.44	0.49	0.56
塘泥	2.45	0.20	0.16	1.00
灶灰			0.99～1.17	2.48～4.40
大豆饼		7.00	1.32	2.13
芝麻饼		5.80	3.00	1.30
花生饼		6.32	1.17	1.34
胡麻饼		5.79	2.80	1.27
菜籽饼		4.60	2.48	1.40
棉子饼		3.41	1.63	0.97
泥炭	44.8～67.8	1.94～2.09	0.02～0.18	0.24～0.50
风化煤		0.37	0.06	0.66
城市垃圾	10.128	0.321	0.178	1.414
城市生活污泥		4.17	1.2	0.45
硫酸钾				45～50
尿素		46
硫酸铵		21
过磷酸钙			12～18
磷酸一按		9～11	50
磷酸二铵		14	40

摘自《肥料手册》，北京农业大学《肥料手册》编写组，农业出版社。

表2　1000kg果品所需养分数量（kg）

品种	氮（N）	磷（P2O5）	钾（K2O）
苹果（国光）	3.0	0.8	3.2
桃树（白凤）	4.8	2.0	7.6
柿	5.9	1.4	5.4
葡萄	6.0	3.0	7.2
梨	4.7	2.3	4.8
枣	15	10	13

摘自《肥料手册》，北京农业大学《磷料手册》编写组，农业出版社。

7.2  生产无公害果品的农家肥料无论采用何种原料（包括人畜禽粪尿、秸秆、杂草、泥炭等）制作堆肥，必须高温发酵，以杀灭各种寄生虫卵和病原菌、杂草种子，使之达到无害化卫生标准(详见附录A)。农家肥料，原则上就地生产就地使用。外来农家肥料应确认符合要求后才能使用。商品肥料及新型肥料必须通过国家有关部门的登记认证及生产许可、质量指标应达到国家有关标准的要求。

7.3  因施肥造成土壤污染，水源污染，或影响农作物生长、农产品达不到卫生标准时，要停止施用该肥料，并向专门管理机构报告。用其生产的果品也不能继续使用无公害果品标志。

附录A

（规范性附录）

A.1高温堆肥卫生标准

编号	项目	卫生标准及要求
1	堆肥温度	最高堆温达50℃～55℃，持续5～7天
2	蛔虫卵死亡率	95～100％
3	粪大肠菌值	10-1～10-2
4	苍蝇	有效地控制苍蝇孳生，肥堆周围没有活的蛆，蛹或新羽化的成蝇。

A.2沼气发酵肥卫生标准

编号	项目	卫生标准及要求
1	密封贮存期	30天以上
2	高温沼气发酵温度	53℃±2℃持续2天
3	寄生虫卵沉降率	95％以上
4	血吸虫卵和钩虫卵	在使用粪液中不得检出活的血吸虫卵和钩虫卵
5	粪大肠菌值	普通沼所发酵10-4，高温沼气发酵10-1～10-2
6	蚊子、苍蝇	有效地控制蚊蝇孳生，粪液中孑孒，池的周围无活的蛆蛹或新羽化的成蝇。
7	沼气池残渣	经无害化处理后方可用作农肥

附录B

　（规范性附录）

B.1　　煅烧磷酸盐技术要求

营养成分	杂质控制指标
有效P2O5≥12％	每含1％P2O5
(碱性柠檬酸铵提取)	As≤0.004％
	Cd≤0.01％
	Pb≤0.002％

B.2　硫酸钾技术要求

营养成分	杂质控制指标
K2O≥50％	每含1％K2O
(碱性柠檬酸铵提取)	As≤0.004％
	Cl≤3％
	H2SO4≤0.5％

B.3　腐殖酸叶面肥料技术要求

营养成分	杂质控制指标
腐殖酸≥8.0％	Cd≤0.01％
微量元素≥6.0％	As≤0.002％
（Fe、Mn、Cu、Zn、Mo、B）	Pb≤0.002％