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菠萝(AnanascomosusL.Merrill)向为我国重要水果产业，早期以「开英种」菠萝进行加工制罐，曾在国际享有盛名；之后在面临国际产业更替潮流中，菠萝产业由加工转为鲜食而重新出发，顺利辅导农民转型，并获国内、外消费市场青睐。鲜食菠萝品种选育工作成绩卓然，已推广栽培台农编号系列之品种计有，释迦菠萝、苹果菠萝、香水菠萝、冬蜜菠萝、甜蜜蜜菠萝、金钻菠萝、金桂花菠萝、蜜宝菠萝及牛奶菠萝等，皆深受消费者喜爱。至2004年，菠萝栽培面积达12,068公顷，产量为458,499公吨，加上外销鲜果市场的逐渐拓展，栽培面积仍逐年小幅增加。
育成经过
菠萝「台农21号」系于1986年以C64-4-117(♀SmoothCayenne×♂台农4号)为母本，C64-2-56(♀SmoothCayenne×♂Rough)为父本进行杂交，该组合共杂交10株，计授粉1,110朵花，收获种子1,217粒，同年10月播种，发芽数332株，发芽率为27.3％，并在温室中培育幼苗。幼苗经半年之培育后，于苗高约3公分时，移植于温室内苗床继续培育8个月，待苗高约15公分时，移至网室苗床种植至苗高约30公分。1988年10月起陆续移至果园定植。每次移植前先将叶缘有剌之苗种淘汰。总计75年之杂交组合所得实生苗，在果园培育至开花结果后，于1990年开始初选，获得优良杂交后裔计18株系，共采集种苗50株。复选工作陆续于1990/1992年期，1992/1994年期，1994/1996年期，1996/1998年期，1998/2000年期等5期(代)进行，共获得6个优良株系。并于1999年起，以C75-2-25品系于嘉义试验分所进行品系比较试验，2002~2003年在屏东、高雄、台南及嘉义等地区进行区域试验，于2005年6月日29日通过审查，正式命名为「台农21号」，商品名为黄金菠萝。
品种特性
植株性状：
本品种平均株高79.8公分，平均叶长76.4公分，平均叶宽5.7公分，平均叶片数33.5片，叶缘无刺仅叶片尖端有小刺，叶片表面翠绿色，株型开张，发育旺盛。冠芽1枚，裔芽平均1.8枚，吸芽平均2.3枚。
果实性状：
本品种果实圆筒形，果目苞片及萼片边缘呈皱摺状。平均果重1.34公斤，平均小果(果目)数179个，花腔(芽眼)略深。果实发育后期之果皮呈现绿色，成熟时转为鲜。果肉颜色黄至金，肉质致密，纤维粗细中等。平均糖度18.4oBrix，酸度0.63％，糖酸比30.7，菠萝特有之风味浓郁，鲜食性佳，采收适期为4～11月。
贮运性：
本品种果实采收以小货车载至集货场后，受伤程度达可目视判断之百分率仅为3％，相较于「台农17号」(商品名：金钻菠萝，为目前菠萝外销主要品种)果实的16％，受伤率仅对照品种的1/5，显示本品种较不易受伤，推测可能与果目苞片及萼片边缘呈皱摺状，且花腔稍深果皮较厚有关。且本品种在10~13℃贮藏2周后，外观亦较「台农17号」佳，果肉褐化症状亦较「台农17号」轻微，显示，本品种较「台农17号」有更佳的贮藏性。
其它园艺性状：
本品种迄未发现裂梗、果心断裂及裂目(裂果)等生理劣变问题，且肉声果比例较对照种「台农17号」低。
栽培要点及推广展望
根据目前试验结果，台农21号菠萝栽培区域自嘉义以南至屏东地区皆适合栽植，除西部沿海中性与碱性土壤及排水不良的低洼地之外，低海拔的缓坡地、平地均可栽培。本品种适合之收获期为4～11月，故宜于9月至翌年2月栽植，翌年10月初至隔年5月底催花。若果实预定于5月以后才采收，则务须适当防晒，减少日烧果之发生，为免降低质量及产生病果，果实生育期勿喷施植物生长素(荷尔蒙)。农园栽培管理应依据「植物保护手册」适当防治指示，防止萎凋病发生。
菠萝果实含丰富的营养成分、膳食纤维及矿物元素，是盛夏消暑解渴之健康水果，在众多鲜食用高质量菠萝品种中，台农21号菠萝具有果型适中且耐贮运，具香气及浓郁风味，再加上果肉金，与目前各品种可明显区隔，推广后定能获得国内消费者的喜爱。在外销的拓展上，由于本品种可产期调节而提早采收，符合现有外销市场的需求时期，若加以适当的辅导，纳入外销供果园生产，菠萝产业将可再创另一外销佳景。
来源:新农村商网 |
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发表于 2007-12-30 15:45
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