如何识别香蕉和芭蕉

果旗飘扬

　　编者按
　　
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　　《食品安全周刊》编辑：
　　
　　现在我们这里香蕉卖得很便宜，据说，今年广西等地香蕉获得大丰收。在寒冷的冬天能够吃上原本在热天才能吃上的水果，真让我们北方人感叹南方蕉农和销售商的市场意识和长途运输能力。但市场上销售的香蕉买回去后吃起来有时有酸味，有人说发酸的是芭蕉，两者有区别吗？沈阳读者黄晓燕
　　
　　黄晓燕读者：
　　
　　香蕉和芭蕉同属于芭蕉科芭蕉属，其色、香、味、形均很相近，要区别它们，得从外形、颜色和味道上着手。
　　
　　从外形看，香蕉弯曲呈月牙状，果柄短，果皮上有5～6个棱。芭蕉的两端较细，中间较粗，一面略平，另一面略弯，呈“圆缺状”。其果柄较长，果皮上有3个棱。从颜色上看，香蕉未成熟时为青绿色，成熟后转为，并带有褐色斑点，果内呈黄白色，横断面近圆形。芭蕉果皮呈灰，成熟后无斑点，果肉呈乳白色，横断锚扁圆形。从味道上辨，香蕉香味浓郁，味道甜美。芭蕉的味道甜带酸。本刊编辑部
　　
　　来源:中国消费网