烤肉水果“天仙配”

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　　经过精心烤制，牛肩峰脂肪多，用锡纸包装烧烤后熟而不老，肉软而爽口；牛三角肉撒上盐水后，烤一层切割一层，外脆内嫩；不同部位的肉，经过不同的火候，便会烤出不同的风味，有的松软，有的柔韧，有的劲辣……

　　美味的烤肉和水果搭配，那才是“天仙配”。水果有巴西人喜欢的芒果、椰子、菠萝等，橙、黄、绿、红，色彩绚丽，令人垂涎。而号称“巴西三宝”之一的果拉娜则是用野生浆果制成的碳酸饮料，口味清爽宜人。

　　据在一家巴西菜馆工作的谢谊南介绍，很多市民都认为吃烤肉会上火，而且比较干，其实不然，水果就是很好的“润滑剂”。采用无烟烧烤的方法烤肉，除了比较卫生外，还有水果当“清热解毒剂”，何乐而不试呢？