做成蓝莓酒

爱兰蓝 · 发表于 2014-7-5 16:44

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上几年菜鸟期种下的这款兔眼，鲜食口感不好，酿蓝莓酒应该可以。

a276533869 · 发表于 2014-7-5 16:46

这叫白酒泡蓝莓~~

碧海云天5581 · 发表于 2014-7-5 17:11

自酿蓝莓酒。

chenznln · 发表于 2014-7-5 17:32

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以心伝心2013 · 发表于 2014-7-5 18:34

chenznln 发表于 2014-7-5 17:32
蓝莓泡白酒会不会坏？见过泡杨梅的没见过泡蓝莓的。就担心坏掉。

度数稍高一点的白酒(例如42° 46°二锅头)，泡水果酒完全没问题。
如果是清酒或米酒泡的，就要尽快喝完，打开后还要冰箱保存。
其实很多水果都可以泡白酒，蓝莓、杨梅、樱桃、山楂、荔枝、青梅。想喝就来一瓶吧 (^_^)Y

chenznln · 发表于 2014-7-5 18:59

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爱兰蓝 · 发表于 2014-7-5 19:06

以心伝心2013 发表于 2014-7-5 18:34
度数稍高一点的白酒(例如42° 46°二锅头)，泡水果酒完全没问题。
如果是清酒或米酒泡的，就要尽快喝完， ...

我50°白酒

以心伝心2013 · 发表于 2014-7-5 19:13

度数可能稍高了，会盖住果香的。我一般用42度。

爱兰蓝 · 发表于 2014-7-5 19:15

chenznln 发表于 2014-7-5 18:59
酒会变成蓝色吗？

蓝莓渗出液一星期后白酒就会变淡紫色，高度白酒泡最好，密封状态一年半载也可以，时间久颜色深，短时间喝我想2月后喝(参考杨梅酒方法）你想更早喝我不反对，因为白酒我想放到冬天喝。

以心伝心2013 · 发表于 2014-7-5 19:25

本帖最后由以心伝心2013 于 2014-7-5 19:54 编辑

爱兰蓝 · 发表于 2014-7-5 19:56

以心伝心2013 发表于 2014-7-5 19:13
度数可能稍高了，会盖住果香的。我一般用42度。

香味溶于酒精，酒香果香混合，酒精度以个人喜好而定~，没准确数据看大概，你我都没办法表明——容器量多大呢？你的42°酒一斤放半斤蓝莓果，我的50°白酒一斤放一斤蓝莓果，最后出来的蓝莓酒酒精度会出现什么呢？不在当时放的酒精度关键看比例！！！！！

以心伝心2013 · 发表于 2014-7-5 19:57

本帖最后由以心伝心2013 于 2014-7-5 19:58 编辑

上图左荔枝酒6月22日右樱桃酒6月14日，都是42度二锅头，与水果比例1：1，颜色还可以吧 (^_^)

以心伝心2013 · 发表于 2014-7-5 20:02

樱桃酒是5L容器，材料4斤白酒、4斤大樱桃、200克冰糖、2个去皮柠檬(提味用)，准备再静置一年启封

爱兰蓝 · 发表于 2014-7-5 20:13

以心伝心2013 发表于 2014-7-5 19:57
上图左荔枝酒6月22日右樱桃酒6月14日，都是42度二锅头，与水果比例1：1，颜色还可以吧 (^_^)

二锅头42°喝着没劲呀，看看这个吧。68°

新一剪梅1 · 发表于 2014-7-5 20:32

以心伝心2013 · 发表于 2014-7-5 20:55

爱兰蓝发表于 2014-7-5 20:13
二锅头42°喝着没劲呀，看看这个吧。68°

大哥，你太牛了 T_T 医院的消毒酒精才75％

农业创辉煌 · 发表于 2014-7-5 21:08

厉害！！！

爱兰蓝 · 发表于 2014-7-5 21:09

以心伝心2013 发表于 2014-7-5 20:55
大哥，你太牛了 T_T 医院的消毒酒精才75％

酒精度高不高，就拿火来烧，以前判别酒精度高低，划根火柴点燃看看，火苗高度数高燃烧时间长反之低的不会燃烧。40°之下的可能不会燃烧了或者时间短。

好看又好吃 · 发表于 2014-7-5 23:33

以心伝心2013 发表于 2014-7-5 20:55
大哥，你太牛了 T_T 医院的消毒酒精才75％

好看又好吃 · 发表于 2014-7-5 23:38

2011年泡的。

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