优质苹果套袋技术规范

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农业部优势农产品“3县优质苹果标准化生产等重大技术示范推广”项目



优质苹果套袋技术规范



根据农业部优势农产品重大技术推广“3县优质苹果标准化生产等重大技术示范推广”项目的要求， 在吸收国内外先进经验，结合我们多年研究成果的基础之上，提出优质苹果套袋技术规范。

一、套袋前的果园管理

1、选好园、选良种、选壮树

套袋果园应选园貌整齐，综合管理水平高的果园。一般要求土壤比较肥沃、群体结构和树体结构较好，生长期树冠下透光率在18%以上，花芽饱满，树势健壮。

2、合理整形修剪

套袋果园以细长纺锤形、自由纺锤形、改良纺锤形和开心形等通风透光的树形结构为主，生长期红富士亩合理留枝量控制在8－10万个，树高控制在2.5－3米。修剪以轻剪、疏剪为主，应用四季修剪技术，精心做好花前复剪。细长纺锤形整枝要求所有枝条均呈水平状态生长，或者大于90º。

3、加强土肥水管理

重点是严格控制氮肥、适量增施钾肥、补硅钙硼锌等微量元素，增大有机肥的使用量。刚萌芽时树干涂锐诺氨基酸、黄腐酸、沼液，花前和幼果期结合喷药，加入481芸苔素、天达2116、锐诺氨基酸、黄腐酸、沼液2－3次，补充果树的早期营养。在9月－10月份，一般每亩果园，施优质有机肥3000公斤，如果无有机肥，亩施仙牌腐植酸80－100公斤，再加50公斤硅钙镁钾肥或篮得土壤调理剂，再加入尿素15－30公斤，过磷酸钙20～30公斤。地面喷施“免深耕”一次，改变土壤的透气性。开花前后，根据产量情况追肥，如果产量较高，亩施尿素15～20公斤，硫酸钾15公斤，过磷酸钙20～30公斤，再加50公斤荣昌硅钙镁钾肥或篮得土壤调理剂等效果更好，也可施40公斤仙牌腐植酸有机肥。6－7月份，根据树势和产量进行追肥。亩追施二铵25－30公斤，硫酸钾15公斤。也可追篮得土壤调理剂、荣昌肥硅钙镁钾肥、腐植酸肥、沼液等。

实行节水灌溉，通过穴贮肥水、微喷灌、滴灌、隔行交替灌溉，创造果树良好的土壤水分条件，满足果树对水分的需要，防止套袋果实日烧。一般花前和套袋前适当灌水，使土壤含水量维持在田间最大持水量的70%左右。若是干旱年份，套袋前3－5天应灌水一次，减轻日烧病的发生。

套袋果园宜采用生草制，以提高土壤有机质含量，改善土壤团粒结构，改善果园小气候条件。适宜的草种为白三叶草、扁茎黄芪、百脉根、黑麦草等抗旱草种。

4、人工授粉和放蜂授粉

套袋果园可以通过人工授粉和蜜蜂授粉等办法确保中心花坐好果，不产生畸形果。但对果型特大的品种，为了使果个大小适中，可留边花结果。如蜜脆、凯蜜欧等。

5、合理留果

严格控制留果量，科学疏花疏果，亩留果8000—10000个，疏除小果、扁果、伤残果、畸形果。肥水条件好，可适当多留果。

6、补钙喷药，防止病虫害

套袋果园应采用无公害农药，进行病虫监测预报，科学用药，生产无公害果品。萌芽前防治腐烂、枝干轮纹、白粉病和蚧壳虫等，杀菌剂选用8000倍4.3％戊唑醇－治粉高（好力克）、7500倍金力士或果康宝（幼树200－300倍、成龄树100－200倍）等加入1000倍安民乐、长丰、融介、速扑杀等杀蚧剂。叶螨较严重，喷布5度石硫合剂。在花序分离期，杀菌剂选用农抗120或多抗霉素、宝丽安等，杀虫剂选用1000倍安民乐或长丰、吡虫啉、高效氯氰菊酯等。套袋前要喷2－3次杀菌杀虫剂，特别是套袋前1－2天全园喷1次保护剂加内吸治疗剂。如治粉高（好力克）、甲基托布津、纳米欣、金力士、世高等，加入高生或大生、易保，品润等，杀虫剂选用功夫水乳剂或高氯锌、灭幼脲、吡虫啉等。5月下旬至6月上旬幼果补钙的关键时期，结合喷药加入钙肥，如锐诺氨基酸钙。

二、套袋技术

1、袋种选择

根据果园生产实际，选择合适的果袋类型和规格。生产优质果品应使用符合标准的双层纸袋。检查果袋质量，纸袋外层纸应有力度，耐拉耐雨，蜡纸涂色均匀，纸质层要薄。

2、套袋时期

最佳套袋时间在花后40 天左右，海拔在800米以上地区，从6月初开始套袋，海拔500米左右的地区，从5月底开始套袋，10－20天套完。

3、套袋方法

纸袋套袋前浸水，0.2%多菌灵液浸水1分钟，袋口向下，在潮湿地方放置半天。

持袋：左手掌心向上，两个手指夹住果袋，袋口向下与手腕平行。

撑袋： 左手拇指、食指和中指捏住袋角，撑开袋口袋口，向袋中吹气，使袋膨开。

推果：右手持袋，左手食指和中指夹住果梗，双手拇指伸入袋里，推果入袋。

合拢袋口：折叠袋口.两手折叠袋口2到3折。

封口：把袋口金属丝在袋长十分之七的部位折叠，成V形。

三、套袋后的果园管理

1、作好病虫防治，及时防治叶干病虫，特别要防治好炭疽病、斑点落叶病、霉心病及红蜘蛛、金纹细蛾、星毛虫、金龟子等病虫。选用螨即死、绿色功夫、治粉高、纳米欣、农抗120、甲托、波尔多液等。

2、及时灌水和施肥，天气长期干旱，果袋内温度过高，易产生果实烧伤。适量追施磷钾肥料和微量元素，如481芸苔素、天达2116、锐诺黄腐酸钙等。

3、疏除树冠下部过密枝叶，保持冠下通风。定期检查套袋果实生长情况，对果实生长及病虫害情况进行调查记载，并及时采取相应对策。

四、摘袋技术

1、摘袋时期

早熟、中熟品种在采前7－12天除袋。晚熟品种富士苹果除内袋时间在9月25以后，内袋除后第7－10天为果实最佳采收期。

2、摘袋方法

摘袋方法：晚熟品种先摘外袋，一般在早晨8-10时或者下午4—6时，外袋摘去后3-5天，再摘内袋。

五、摘袋后的管理

1、摘叶转果：除袋后摘去遮挡果面的叶片，促进果实着色。

2、适时摘叶转果：除袋后摘去遮挡果面的叶片，促进果实着色。

3、适时铺设反光膜，果树行间铺设乳白色、银白色反光膜，使果实全面着色。

4、及时防治果实病害：除袋2－5天后喷一次对果面刺激性小杀菌剂和600倍的钙肥，杀菌剂可选用金力士、治粉高、纳米欣、甲基托布津、农抗120 、易保等。保护好细嫩果面，防治套袋果实的黑红斑点病、轮纹烂果病，促进果实着色。

5、适时分批采收和贮存：根据果实成熟度、生长期、市场用途及贮存特性确定采果适期或按制定的套袋果实采收比色卡的要求进行采收。

         西北农林科技大学园艺学院（陕西省）果树研究所

                               陕西省礼泉县科学技术局    2007年9月25日