蓝莓酒

以心伝心2013 · 发表于 2014-6-17 20:20

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又到一年酿酒季，有自酿(泡)蓝莓酒的朋友吗？

以心伝心2013 · 发表于 2014-6-17 20:31

我的配比是蓝莓1000g 冰糖300g，一层蓝莓一层冰糖压实，密封发酵1~2个月。
大家有更好的方法或配比，欢迎来讨论啊~

爱兰蓝 · 发表于 2014-6-17 20:54

直接泡50度烧酒里，跟杨梅酒方法相同。

以心伝心2013 · 发表于 2014-6-17 21:15

爱兰蓝发表于 2014-6-17 20:54
直接泡50度烧酒里，跟杨梅酒方法相同。

我也想这样做，不过担心酒的味道会不会太单薄。单纯泡制的话，果香会被酒精掩盖掉麽？

爱兰蓝 · 发表于 2014-6-17 21:35

以心伝心2013 发表于 2014-6-17 21:15
我也想这样做，不过担心酒的味道会不会太单薄。单纯泡制的话，果香会被酒精掩盖掉麽？

这样的酒我已经喝过了，严格来说这不叫酿酒，是蓝莓泡酒。过程会消耗一定酒精度，最后是吃蓝莓果比酒浓度还高吃不了几颗脸红上头。

就爱浆果 · 发表于 2014-6-18 08:13

小喵丸 · 发表于 2014-6-18 16:46

蓝莓汁好喝，原滋原味

qtqking · 发表于 2014-6-18 21:59

好酒贴

，希望有经验的继续分享，谢谢

安妮奶奶 · 发表于 2014-8-6 13:53

今年泡了吗？

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