我的夏黑成熟后为什么吃着涩嘴

2769157322 · 发表于 2014-5-24 14:51

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我的夏黑成熟后为什么吃着涩嘴

wjy2926 · 发表于 2014-5-24 14:54

难道芽变了

2769157322 · 发表于 2014-5-24 16:49

兄弟，能说明白一些吗？

猪油糖 · 发表于 2014-5-24 18:45

因为还没有完全成熟,如果下雨多更不甜

微笑在我心 · 发表于 2014-5-24 20:03

acz0202 · 发表于 2014-5-24 20:13

澎大剂用多了会有涩味

2769157322 · 发表于 2014-5-24 20:22

正常的比例啊！

79159411 · 发表于 2014-5-24 21:29

还没完全成熟夏黑上色了不代表成熟要多上点钾肥就甜了

2769157322 · 发表于 2014-5-24 21:48

谢谢指点！

小亘 · 发表于 2014-5-25 22:35

下手早了些

周国庆 · 发表于 2014-5-26 00:49

学习

唐三藏 · 发表于 2014-5-26 15:36

不上有机肥，甜度上不去

2769157322 · 发表于 2014-5-26 19:49

我的有机肥每年夏天每亩施了大概800斤“纯鸟粪”

yanbo5553627 · 发表于 2014-5-26 19:54

我去年的也会。不知道为什么

2769157322 · 发表于 2014-5-26 20:55

是的，现在好多人都说夏黑吃着涩

一水滴三江 · 发表于 2014-5-26 23:00

不管什么品种的葡萄，只要用过膨大剂处理，都会有涩味的。
   只是有的人吃多了膨大剂处理过的葡萄，味蕾已经不敏感了，对涩味的耐受性极强，已经感觉不出涩味了，所以还认为葡萄的品质很好。
   其实只要经常吃一段时间的没处理过的葡萄，味蕾习惯后，突然再吃处理过的葡萄，那涩味实在让人受不了。
   只是这种真实感觉没人愿意公开出来，特别是超量使用膨大剂的人更是不敢公开，其实业内人士都是心知肚明的。
   吃过没有使用过膨大剂夏黑的人，都有很深的体会：味道非常好，几乎没有任何杂味，虽然很小，样子难看，但吃味确实很好。

2769157322 · 发表于 2014-5-26 23:09

请问老师要没有什么办法改变这个现象？

一水滴三江 · 发表于 2014-5-27 00:24

2769157322 发表于 2014-5-26 23:09
请问老师要没有什么办法改变这个现象？

现在没有任何办法，只要有种植户存在，种植户就一定会追求利益最大化，在利益最大化的驱使下，就一定会不择手段使用激素，所以没有办法改变。
   如果是自己种自己吃，最好不用，纯不沾激素的味道绝对比使用激素的好。除非某些人味蕾有问题。
   关于涩味问题，是膨大剂进入果子后的同化衍生产物留下的痕迹。
   现在法国葡萄酒生产中禁止使用赤霉素产品，因为使用过赤霉素的酿酒葡萄，在酒中检测出来赤霉素衍生物，严重影响葡萄酒品质，一些超级品酒师仅凭味觉就能品出那一点微量涩味。所以，在法国葡萄酒生产中，禁止使用任何类型的膨大剂，一经发现，会遭重罚。

三桥葡萄 · 发表于 2014-5-27 08:43

膨大素处理的后遗症

打盹的老虎 · 发表于 2014-5-27 16:58

学习了

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