大樱桃大棚促成栽培技术

庄子

一、品种选择与配置
    1、主栽品种。以早熟红色品种为主。当前的较优品种是：红灯、意大利早红，乌克兰大樱桃等。为丰富授粉品种，提高坐果率和延长供应期，可适当搭配佐藤锦、雷尼、先锋等优质品种。
    2 、主栽品种与授粉品种比例 以 2-4 ： 1 为宜。为充分与主栽品种授粉，同一棚内授粉品种不应少于 2 个。
    二、壮苗
    1 ．砧木。以选用健壮、叶片大、根系发达、嫁接亲和力好的砧木为原则。目前较好的砧木为莱阳大叶草樱桃压条苗、山樱桃实生砧等，棚栽中还要注重选用具有矮化性砧木，如莱阳矮樱桃，国外引进矮砧可试栽推广。
    2 ．苗木 选用根系好、苗木粗壮、芽眼饱满的苗木。具体选苗以苗高 80 厘米以上至 1.2m 、根系完好的果苗为好。
    三、栽枝密度
    为了更经济利用土地获取更高效益，大棚樱桃栽枝密度应比露地大。一般行株距为 2-3m x1.5-2m, 667 平方米栽 111-222 株。具体密度因品种、树形、地力和栽培条件等因素有所不同。
    四、整形修剪
    1 ．树形 棚栽大樱桃应采用矮小、紧凑、光能利用率高的树形，拱圆式塑料大棚中间行为改良主干形，此树形干高 50-60 厘米，保持中央领导干的优势，其上均匀配置 8-10 个水平延伸主枝，其上着生结果枝组，树高 3 米左右，棚栽树可适当减少主枝数；大棚边行可采用无主干的丛状自然形，即从地面分生 3-5 个主枝，开张角度为 30-60 度，树体较矮。
2 ．修剪 修剪措施主要在生长期完成。
    （ 1 ）拉枝、刻芽：从定植后的第 2 年开始，春季萌芽前，将长枝拉到水平，扣棚前后，将高树落头，并通过拉枝，调整大枝方位，以利扣棚；定植后的 2-3 年间，于春季萌芽前，对中央领导干以及枝条侧生芽部位，进行刻芽，以促发成枝。
    （ 2 ）夏季摘心： 5 月至 7 月上中旬，主枝延长枝长到 40-50 厘米左右时摘心，以促发分枝；主枝上着生的直立新梢，待长至 10 厘米左右时摘心，以促使新梢基本成花。
    五、土肥水管理
    1 ．土。已栽枝树，可顺树行培垄，垄高 30 厘米左右，宽 0.8~1m ；新建园栽植前可按行向起垄，垄高 30-50 厘米，垄宽 0.8~1m ；扣棚前 1 个月，最迟于扣棚的同时，顺垄背覆地膜，为根系创造良好的温、光、水的生长条件。
    2 ．肥。一是基肥：掌握早施和足量施用有机肥的原则。采果后至 7 、 8 月份施用有机肥，株施腐熟鸡粪 10-20 公斤或腐熟人粪尿 20-30 公斤或猪圈粪 50-60 公斤，开沟施或结合土壤深翻时撒施。二是追肥：追肥应在谢花后，硬核期之前进行，幼树株施复合肥 0.5-1kg ，结果树一般施复合肥 1-2 公斤或人粪尿 25 公斤。三是根外追肥：扣棚期间主要为根外追肥。盛话前期喷 0.3% 硼砂、盛花期后喷 0.3% 尿素及 600 倍磷酸二氢钾，注意喷施应在下午或傍晚，主要喷洒叶背，以利于叶片吸收。另外，扣棚后于开花前，枝梢喷布 1%~3% 的尿素，可促进花芽发育。
    3 ．水。大棚栽培在棚内，一般地面又覆地膜，因此，浇水量和次数应比露地少。大棚樱桃浇水要掌握少量多次，保持土壤湿润的原则，为防裂果，果实膨大期，可采用沟灌或局部灌水。有条件的棚，可采用沟灌或局部灌水。有条件的棚，可搞滴灌。灌水标准：土壤含水量以达到田间持水量的 60%-80% 为宜，田间以手握成团，一触即散为宜。
    六、病虫害防治
    应加强综合管理，增强树势，及时防治病虫害，保护好树体和叶片。一般于覆膜前后喷一遍波美 3-5 度的石硫合剂，采果后喷 1-2 次 70% 代森锰锌 500 倍液或 50% 多菌灵 700 倍液， 7-8 月份，喷 2-3 次石灰等量式 200 倍波尔多液。毛虫、刺蛾类于幼虫期喷菊酯类药物防治。
    七、提高坐果率和果实品质
    1 ． 花器锻炼。开花前 10 天开始，大棚每天拔缝或开天窗，让树体接受一定量的直射光，利于花器发育和增强适应能力。
    2 ． 辅助授粉。大樱桃多数品种自花不实，又加棚内温湿度高，通风不畅，花期辅助授粉尤为重要。一是人工授粉：利用上年采集的混合花粉（冰箱冷冻、干燥贮藏）和当年花期随采随用的方法，于开花期，进行人工点授等。二是放蜂授粉：花期放蜂，一般每 667 平方米一箱蜜蜂；近年引进日本角额壁蜂，耐低温能力强，传粉能力比蜜蜂高，每 667 平方米可释放壁蜂 300 头左右注意放蜂前 10 天不要喷药。
    3 、 疏花疏果。目的是提高单果重和果个整齐度，花量过大的树体，可适当疏除瘦小花蕾、弱花和晚花，生理落果后疏除小果、畸形果。
    4 、果实着色。果实着色初期，适当摘除挡光叶片；采收前 10-15 天，树冠下银色反光膜，行间挂条状反光膜，可促进果实着色。
    5 、使用多效唑。幼旺树（ 2-4 年生）使用多效唑，抑长促花效果明显。分土施和喷施两种方法。土施： 2-4 年生树，单株用量 2-3 克，于树冠外围开环状沟，施后浇水。喷施： 5 月中、下旬，相隔 10 余天，喷 2 次 500-1000x10 的负 6 次方的多效唑。
    八、大棚设置
    1 、棚址与棚的种类 建棚应选在背风向阳、地势平坦或向阳的缓坡地；排灌方便、地下水较低、土质疏松的地方。大樱桃促成栽培以拱圆塑料大棚为宜。
    2 、棚向、大小、结构与布局。
    （ 1 ）棚向：拱圆塑料大棚一般为南北向，采光均匀，棚内栽植树行向也应为南北向。
    （ 2 ）大小：一般单棚面积 667 平方米左右。过大，通风散热较差；过小，保温性能较低。
    （ 3 ）结构：大棚跨度一般为 7-10 米左右，长度 50-80 米，棚高主要取决于树高和管理方便与否。一般拱棚顶高为 2 米半或 3 米半，肩高为 2 米或 2 米半。要求树高离棚膜保持 40~50 厘米的空间。棚顶夹角要小一般不大于 30 度。
    （ 4 ）布局：南北向大棚，棚与棚之间的间距，一般是棚顶高的 0.8-1.5 倍。在风大的地方，棚要错开排列，以减轻大风的危害。
    3 、通风与覆盖
    （ 1 ）通风：大棚通过作业门和通风窗，或拔缝通风。作业门设在拱棚两端，大小约为 1.5m （高） x 0.7m （宽），棚的中上部和两侧设通风窗，大小为 0.5~0.8m ，间距为 5~8m ；设通风窗比较费工费料，可采用拔缝通风，即将薄膜分成 3 幅，将棚顶 1 幅压在东西两侧幅的上面，相互重叠 30 厘米，拔缝通风省料，操作容易。
    （ 2 ）覆盖： a 薄膜：大棚覆膜应选用透光率好的长寿无滴聚乙烯膜。因为旧透光率低，因此，棚膜最好每年更换新膜。 b 覆盖：最常用的保温方式是棚膜上覆盖草帘，昼揭夜覆，可减少棚内散热，免受低温危害，但草帘成本较高，每天揭盖费工多，遇雨雪棚架负重大，经改进，可试用 2 层薄膜中间填充碎旧线毯、保温棉等缝制的保温被或多层纸被。纬度稍南的地区，如青岛地区以南，采用双层膜棚，遇低温，结合临时加温措施，如棚外熏烟、棚内点燃酒精等，可成功的抵御花期低温危害。
    九、建棚、扣棚和除膜时间
    1 、建棚时间 。要以单位面积上能否形成一定的商品产量，获取较高的经济效要准。较高水平的管理，一般是 3 年形成一定数量的花芽，第 4 年开始建棚覆膜。
    2 、覆膜时间。扣棚应在树体完全自然休眠之后。据报道，大樱桃在 7.2 度以下，经 1100-1440 小时即可通过自然休眠。一般 12 月底即可通过休眠。具体扣棚时间，还要根据大棚的设施条件（加温、保温条件）和鲜果上市期来确定。例如，莱阳市沐浴店镇青岚村口， 1996 年 1 月 7 日覆膜加盖草帘， 4 月 22 日开始采收，比露地提早 38 天。青岛城阳夏庄于 1998 年 2 月初覆双层膜， 4 月 25 日开始成熟，比露地早熟近 1 个月。
    3 、适时除膜。春季过了晚霜期，随着气温的升高，可逐渐加大大棚两侧的拔缝通风，直至将覆膜卷到大棚一侧的薄膜重新盖好，以升温和防裂果。采收结束后，可完全除掉棚膜。
    十、大棚温湿度管理标准极其调控
    1 、温度管理标准及其调控
    （ 1 ）温度标准：覆膜至发芽前：白天 18~20 度，夜间 3~5 度，发芽至开花期：白天 18~20 度，夜间 6~7 度，地温 14~15 度，盛花旗 20~22 度，不要超过 25 度，夜间 5~7 度，花粉萌发受精的适宜温度白天 18~20 度，落花期：白天 20~22 度，夜间 7~8 度，果实膨大期：白天 22~25 度，夜间 10~12 度，此期应保持昼夜温差 10 度以上，以利于果实膨大和着色。棚内地温与气温之间应保持相对平衡。不同生育期的适宜地温即为棚内相应生育期的日平均气温。
    （ 2 ）棚温调控：棚温管理往往是大樱桃棚栽成败的关键之一，升温：主要是白天棚膜受光升温，夜间保温可加盖草帘或多层纸被、双层膜棚等，燃煤、燃油等加温棚可有效的抵御寒流降温。扣棚前或扣棚的同时，顺树行覆地膜，可是地温稳定上升。降温：主要是通风换气降温，棚内浇水，也能适当降温。防冻：扣棚至发芽后，特别是花期，若遇降温天气、无加温大棚需采用临时加温措施，如棚外熏烟、棚内生火炉等。
    2 、温度管理标准及其调控
    （ 1 ）温度管理标准：空气相对湿度发芽期 80% 左右；花期、果实膨大期， 50%~60% ；着色至采收期 50% 。土壤相对湿度：发芽至初花前， 80% 为宜；花期至果实膨大期， 60%~70% 为宜。
    （ 2 ）棚湿调控：主要是通风降湿，适当提温也可降湿。棚内土壤湿度，主要取决于灌水方式、次数与数量。棚内灌水应掌握少浇勤浇的原则，滴灌、穴灌利于土壤水分的控制，覆地膜利于保持土壤湿度。